小弟现在一个人在台北打拼 今天晚餐吃乾意面 觉得很普通 就一般红葱油面而已 而且面也不是真正的意面 吃得很痛苦 就想起以前从小到大最爱吃的乾面 就是雾峰市场那家欣欣面店 因为妈妈在雾峰上班 小时候就很常中午带我去吃 那家店主要是卖面 还有包子馒头 比较有人气的就是榨菜肉丝面 黄面 阳春面 乾面 还有那跟手掌一样大的好吃肉包 我最喜欢吃的是乾面 喜欢她那独特的风味 她的面体不算特别 但是用来调味的油跟肉燥味道就是很棒 我在别的地方还没有吃过这种口味的乾面 然後我也会加点甜辣酱 到高中之後比较会吃 常常一次都点个两碗来吃 超级爽! 有时候也会加个包子 这家店的肉包也是很经典的 另外也有笋包 包子皮会有个红点 不过我个人不太喜欢吃完笋包嘴里的味道就是了...... 两碗乾面加肉包总共85块 说实在不算贵 也可以吃很撑 欣欣我从小学一年级就吃了 吃到大学 吃十几年吃不腻 而且特别的是那家店面不大 只有几张桌子而已 但是中午时间也几乎是客满 生意超好 更酷的是里面的员工几乎都是阿公阿骂 最老的应该有80岁了 还是一样再做 包子馒头跟面都是纯手工 去吃面都可以看到她们在揉面团 门口有超大的包子馒头蒸笼 感觉就像她们另外一个招牌 平均价格从我小学到大学也只小涨五块而已 这麽久以来的菜单也都维持那几种 没有推出什麽新花样 但还是可以做这麽久 可见这家店多了不起 这种没有起眼装潢摆设但是好吃的店真的满让人印象深刻 可惜如今欣欣已经不在....听我妈说是因为员工都太老退休了 年轻一辈好像也很少要接手的 现在只有市场外面那家"赖家包子"是他们二代开的(不过听我妈说味道不如以前) 而且也只卖包子馒头 没有面了 唉 这样好吃的乾面只能在回忆里 现在在台北这里吃的乾面牛肉面都感觉很普通 虽然不会说到难吃 但就没有什麽特色 每家面店好像味道都差不多这样 以上是今天吃完乾面之後 有感而发~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 49.159.54.207 ※ 编辑: Uballchien 来自: 49.159.54.207 (01/09 21:40)