作者pure816 (玫玫)
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标题Fw: [食记] [台中大甲] 北珍平馅饼店 VS张钊明水煎包
时间Fri Sep 28 22:24:24 2012
※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1GOeoDhk ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中大甲] 北珍平馅饼店 VS张钊明水煎包
时间: Wed Sep 26 13:03:05 2012
[台中大甲] 北珍平馅饼店 VS 张钊明水煎包
网志图文好读完整版：
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477335
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消费时间：２０１２／０８、０９
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不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
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拜访大甲美食，有根据媒体介绍去寻觅，也有因搞错误打误撞去一试的。
以下这两家，一家只开下午场，一家是在早市贩售。
一是有电视美食节目报导过，一是在网路上查得到简介的店。
北珍平（珍北平）馅饼：
它究竟是北珍平还是珍北平呢？
在今年3月的食尚玩家是称呼它为珍北平，店家的大招牌也可做这样的解读。
纸袋正面上商标也是读为「(珍)北平」，不过摊位上有写着「北珍平馅饼店」，
且纸袋反面是请客人搜寻「北珍平」。
店面有写着「大甲总店」，而从网路上查「珍北平」则查到应该是在彰化南郭路
的珍北平官网。
北珍平大甲总店与珍北平彰化南郭店的商标超相似，且都是下午营业。
一样都有把猪肉馅饼做成像是韮菜盒子模样的有趣的特色。
一样只卖四种产品，不过猪肉馅饼、韮菜盒子、山东大饼这三款一样。
但北珍平卖山东馒头（但摊车上无此品项），而珍北平卖奶油馅饼。
不管这两家究竟有无关系，一般而言总店的风味通常是最好的。
但朋友吃过分店的，是说分店的馅料比较饱满美味。
我没吃过分店，而且到的时候只剩猪肉馅饼一种选项，只能针对它评论。
猪肉馅饼（20）包成如韮菜盒子的半月型，看来的确很新奇。
可是油炸的外皮虽酥脆却也稍稍偏油些，。
而猪肉馅虽鲜美，但它像是与人玩木头人似地，每咬一口，它就往後缩一点。
（上图左下是已咬了三四口外皮後，肉馅仍害羞躲在里头与我对望的画面。）
虽然经过北珍平一直都是有排队人潮，但我想我下次比较想去分店试试口味。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台中市大甲区镇政路19号 04-26863055
假／平日：13:30／14:00-18:30
张钊明水煎包：
这家水煎包真的是误打误撞发现的。
因为搜寻「大甲 水煎包」找大的绝大部分会是一品香。
但因一时忘记表弟介绍的店名为何？ （网路上查无开心水煎包资讯。）
只好把另一个搜寻到的素食水煎包放入觅食名单中罗！
确认找错後，再拜访大甲时不一定赶得上营业时间，本要放弃它，没想到因故
提早出发，刚好赶在快收摊前走到镇政路66号。
其实有点傻眼，因为完全找不到「张钊明水煎包」的招牌，这是家市场里
的早餐店，唯一可以确定的只有地址无误罢了。
摊子上第一个产品是「水煎包」，没写明是素食。
摊位上有许多装成一小包3～4颗装的水煎包。
因为无法肯定它是否为张钊明水煎包，所以只买一颗来试试味道。
水煎包一颗7块，个头不大，但似乎比一品香的略大一些些。
虽然不是刚煎好时吃，但水煎包的外皮不会太过油腻。
一般我爱外皮酥脆的水煎包，但这家的外皮比较包子但不偏乾却更湿润。
很软Q的外皮搭上切得很细致的高丽菜丝、香菇丝、胡萝卜丝，是很让人意外
的美味。
－－－－－－－－－－－－－－－
台中市大甲区镇政路66号
04-26868724 06:30～11:00
延伸阅读：[台中大甲] 跟着食尚玩家去大呷
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477335
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等待 那一季的玫瑰
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◆ From: 42.72.68.48
※ pure816:转录至看板 Food 09/26 13:03
1F：推 leaf28:我吃猪肉馅饼的感觉很棒耶~"~ ~我是大甲人 09/26 13:09
2F：→ leaf28:外皮酥脆 内馅是感觉多汁而不是感觉油腻@@ 09/26 13:10
3F：→ leaf28:会不会是有放一段时间? 09/26 13:10
4F：推 Lafrente:猪肉馅饼涨价了 我以前买15元~ 09/26 15:50
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: pure816 (42.72.25.193), 时间: 09/28/2012 22:24:24
5F：推 novel79:开心水煎包在文武路文昌祠附近 我也觉得猪肉馅饼比较像是 09/28 22:49
谢谢告知
6F：→ novel79:多汁 放冷吃也还OK~ 原po提到的水煎包是在第二市场那边吗? 09/28 22:50
7F：→ pure816:我不是大甲人 不知市场的分别 你可以用地址看看是不是罗 09/28 23:08
8F：推 yabuding:n大 对 在全家福斜对面 09/29 00:54
9F：→ novel79:了解 谢谢楼上~ 09/29 06:27
10F：→ psycho1199:全家福斜对面的煎包应该卖早餐的 他的姐妹店在大甲东 09/29 09:26
11F：→ psycho1199:7-11 对面叫活力早餐 也有卖煎包 .. 09/29 09:26
12F：→ psycho1199:但我个人 比较喜欢 开心水煎包.. 09/29 09:27
我表弟跟我推这家 又有乡民推 看来有机会真的要去试试
可以请问营业时间吗？
13F：→ march30201:原PO贴的那间水煎包好像要出租了 09/29 12:12
真的吗？ 若确实歇业烦请告知 我会修正网志资讯
14F：推 yoya37:推开心水煎包，上次经过买了两颗惊为天人，超好吃~ 09/29 13:28
15F：推 titanbrvf:我吃过12元的馅饼，且馅料饱满，那时也有卖山东馒头 09/29 21:18
16F：→ titanbrvf:现在在卖的，好像是转让的第二还第三批人了 09/29 21:19
17F：推 titanbrvf:12元时的猪肉馅饼，是第一口咬下去就会咬到肉，汤汁喷出 09/29 21:21
18F：→ titanbrvf:某波的物价上涨之後，肉就约缩越小，外型也是缩小小 09/29 21:22
19F：→ psycho1199:现在也有山东馒头 下午两点多去买才有 五点前卖光 09/29 23:02
谢谢告知
※ 编辑: pure816 来自: 118.160.115.226 (09/29 23:34)
20F：→ leaf28:原来如此...我也好一阵子没吃了... 10/01 01:16
21F：→ march30201:应该是没有出租 原本店面有贴9/29 30出租大概是借人两 10/01 16:46
22F：→ march30201:天做别的事情而已吧 10/01 16:46
23F：推 metallocene1:我也吃过 12元的猪肉馅饼~~~至少快15年前了 10/02 03:44
24F：→ hworang:老实说现在的馅饼CP值实在有够低，我也是从12元开始吃 10/03 16:27
25F：→ hworang:到现在来涨到莫名其妙。整个缩水，口味也变差 10/03 16:27
26F：→ hworang:最好吃的馒头也没有要卖了...唉 10/03 16:27