※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1GO64CeT ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中大甲]顺伯粉肠米肠 VS 庙边米肠香肠 时间: Mon Sep 24 21:32:56 2012 [台中大甲] 顺伯粉肠米肠 VS 庙边米肠香肠 网志图文好读完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477126 =============================================================== 消费时间：２０１２／０８、０９ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 =============================================================== 　　之前PO了康家阿妈ㄟ粉肠的食记，有很多乡民向我推荐市场里的顺伯粉肠。 　　但外地人哪知道市场在哪里，所幸顺伯的店址还是有路名的，可以估狗它。 　　但之前没注意到顺伯除了卖粉肠，另外有开面店。 　　想吃粉肠不用一定秤斤买，也可以吃面时把它当小菜。 　　所以拜访时肚子早已填饱，是买了嚐一、两块，其余带回家的。 　　而之前因看到食尚玩家报导过的庙边摊子（花生粉+香菜+大肠头）。 　　它虽无贩售粉肠，但因跟顺伯一样有卖米肠，且它是一定外带无内用空间。 　　故把它们俩拉在一起写呗！ 顺伯粉肠 米肠（顺伯面店）： 　　顺伯粉肠虽说是在市场内，但其实站在路口就看得到，非常好找。 　　（先到镇澜宫旁小七，再顺着顺天路往远离镇澜宫方向走一到两分钟即可。） 　　在路口就可以看到挂着有写「美凤有约」的两块招牌。 　　（後面那块招牌还有：澎恰恰介绍老店，XD。） 　　除了粉肠，米肠也是顺伯自豪的商品，既然来了就一起买呗！ 　　粉肠与米肠都是做好後，放入盒内盖上毛巾防尘且防晒等顾客上门采买。 　　两者都是秤重卖（一斤120元），各买了五十元来试试口味。 　　粉肠与米肠都是长条状，确定买之後，顺伯就俐落地动剪刀将它们剪成小段後 装入袋中。 　　粉肠是将粉浆（地瓜粉）加上赤肉後灌入猪肠中，所以外观比较平顺。 　　不像米肠因填入全为固状物的糯米，外型十分地豪迈，剪起来的形状也就各异其趣。 　　米肠虽看来不怎麽美观，但没庙前摊子的那麽油，两者相较我偏好它。 　　但米肠口感稍稍偏软，不够合我意。 　　比起米肠，粉肠更得我心。 　　光看赤肉所占的比例，与康家阿妈须以叉子翻找才看得到，外观就远胜。 　　且冷着吃就Ｑ软不腻，难怪众多乡民极力推荐。 　　只是蒜蓉酱油我没有很爱。 　　而我比较爱吃热的粉肠，所以顺伯粉肠是适合买回家再行料理的美食。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市大甲区顺天路146号（第一市场内） 04-26861445 09:00～17:00 庙边摊子（花生粉+香菜+大肠头）： 　　说实在的，我对裹上花生粉＋香菜的米血糕并没有很感兴趣。 　　所以会来这摊光顾，纯粹是因它有媒体报导过。 　　这里除了米血糕，另外卖的大肠头是糯米肠与香肠。 　　香肠可以单买，糯米肠就得一次买一百元以上。 　　糯米肠可否买更少一点，我不清楚，因为老板娘就说，是以一百、两百来卖。 　　看我面有难色才说可以与香肠合买，故这一盒就是一百元。 　　除了以条计价的香肠，加上秤重的米肠，店家还会附上蒜蓉酱油与嫩姜。 　　吃的时候建议一定要搭它们，因为不知为何米肠（口感紮实偏硬）十分油， 单吃十分腻口。 　　蒜蓉酱油听说十分美味，只是我吃时因为油腻，懒得去碰装它的袋子， 故只搭嫩姜吃，真是可惜了。 　　香肠煎得颇香，且比米肠还不油，滋味口感又好，而且还可以单买。 　　下次若来访，一定只买香肠。 　　只是单卖香肠，可以要求附嫩姜与蒜蓉酱油吗？ －－－－－－－－－ 镇澜宫庙边 延伸阅读：[台中大甲] 跟着食尚玩家去大呷 http://www.wretch.cc/blog/pure816/15475392 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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