※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1GCYA-af ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中大甲] 一品香水煎包 ～多家媒体推， 时间: Mon Aug 20 19:42:50 2012 [台中大甲] 一品香水煎包 ～多家媒体推，但不推态度 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15476031 =============================================================== 店名：一品香水煎包 地址：台中市大甲区育德路58号 电话：04-26884998 营业时间：05:00～10:30（只卖水煎包）／14:00～18:30 价位范围(每人)：8/15/20 消费时间：２０１２／０７ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 =============================================================== 　　食物之所以美味，食物本身当然占了绝大部分的因素。 　　但有时服务态度会破坏掉食物的味道。 　　这家大甲有多家媒体介绍过的一品香水煎包，对我而言就是如此。 　　这家一品香水煎包可能是不想跟午餐的店家抢客户，所以虽是早上五点开店， 但中午正餐时段是有午休的。 　　表订的营业时间是05:00～10:30及14:00～18:30。 　　不过我拍这张下午场尚未开始营业的照片时，已经超过下午两点多罗！ 　　後来是买完康家阿妈ㄟ粉肠再过来，这里就有一堆店员开始在忙。 　　刚开没多久，但各司其职的店员已经手脚俐落地杆皮、包馅料、煎包。 　　架子上也摆了很多待人夹取的水煎包们。 　　煎台前有沥油的网子，三款煎包各有各的位置，也有挂出品名与价位。 　　塑胶袋也是悬挂在摊位前方，请客人自取的。 　　只是，少了一个告知客人请自助夹包的说明。 　　不介意买煎包得自助，但没说明也请在客人询问时稍微回应一下客人的问题啊！ 　　尤其我问时，根本没其他客人，不想回答我也不必瞪我吧！ 　　这个也许是我看错，但站在煎台前在煎煎包的那个大婶，的确是完全没有要协助 我们的意思。 　　夹取自己来，但付钱总不能吧！ 　　但大婶还是一副事不关己的模样，就这样把我们晾在一旁。 　　是还好经过一分钟後，有个大哥发现我们站在摊前发楞，不知所措的模样， 才赶紧跑来收钱、找钱，不然还不知得站多久咧！ 　　如果说煎煎包的大婶就是这样不理人。 　　那麽请店家贴出公告，告诉客人买你们家煎包的规矩与流程。 　　客人受气或困惑的感觉会减少很多。 　　由於是煎包是在看得到、拿得到的地方，所以三种口味都买了。 　　至於一定要请店家拿的红茶、奶茶、豆浆（10），那当然是一杯也没买罗！ 　　一品香水煎包一共有水煎包（8）、韮菜包（15）、猪肉馅饼（20）三种。 　　韮菜包与猪肉馅饼的大小比较相近，价格最便宜的水煎包则个头也超小。 　　但水煎包小归小，滋味倒是比韮菜包来得美味。 　　因为店家的水煎包会因季节而内馅有所不同，所以夏天来吃到的是葫瓜水煎包。 　　（想吃高丽菜水煎包就得冬天来罗！） 　　葫瓜包进面皮里，我听过名气最响的是竹北十一街的葫瓜水饺。 　　新竹的山东馒头专卖店则是卖胡瓜鲜肉包。 　　而苑里也上过蛮多媒体的满口香水煎包，也有葫瓜水煎包。 　　但以上三者我都没有很爱。 　　总觉得葫瓜包进面皮里，葫瓜的软硬度很难控制，口感就是不对胃口。 　　一品香的葫瓜水煎包里的葫瓜算是吃过软硬度比较适中，但还是没有很爱。 　　但朋友倒是觉得这样的葫瓜吃起来颇为美味。 　　（因为火气大，所以竟忘了拍它的剖面。） 　　不过水煎包的葫瓜还是主角，粉丝与猪肉是来搭衬的配角。 　　但韮菜包则是让粉丝抢了锋头，粉丝多过了韮菜。 　　韮菜虽嫩但明显量不足，香气差了许多，若叫粉丝包，比较不突兀。 　　猪肉馅饼以青葱提味，皮薄馅多。 　　外皮酥脆，内馅鲜美多汁，是三款煎包中最合我胃口的。 　　虽说喜欢猪肉馅饼，但因为煎台大婶的态度刚好完全惹火我，故再访无望。 延伸阅读：[台中大甲] 跟着食尚玩家去大呷 http://www.wretch.cc/blog/pure816/15475392 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.80.250.118 ※ pure816:转录至看板 Food 08/20 19:43

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: pure816 (111.80.22.222), 时间: 08/23/2012 09:47:05 我相信老板的态度是好的，我一直有意见的是 那个始终不开口的店员 我想会来回文的人应该以熟客居多 也许大家早就见怪不怪 而我毕竟首次上门 我无法了解或体谅店家的脾性 如此 还要被嘘 唉～我果然不够谦逊啊！ 也许我应该跟某人学学 如果刚好在普遍受到好评的店受了气 只能承受 千万不能批评他喔！ 因为毕竟与我有相同经验的人可能不多吧！ ※ 编辑: pure816 来自: 111.80.141.236 (09/05 23:20) ※ 编辑: pure816 来自: 111.80.141.236 (09/05 23:23)