建议早鸟图文版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/61311936 　　在之前曾在丰原版上，看见这间炒面的食记，後来询问父亲马上就知道地点， 　　因为连父亲也是常客之一。以铁皮搭建成屋，店面倒是简朴单纯， 　　吃炒面我就是喜欢这样的感觉。 　　价格方面倒觉得某些便宜、某些稍贵，但贵的品项实质比较後又不贵， 　　後面会稍做叙述。 　　父亲点餐就是大碗份量，我也建议大家吃大碗，因为价格差五元， 　　份量多不少哦！（照片中的辣椒是自行添加） 　　第一次品嚐的我，自然不敢点大碗炒面（担心口味不合），先以小碗品嚐先。 　　这就是炒面的原貌，豆芽菜、萝卜丝含量很少，其实这些配菜是可以增加口感， 　　只要不过多，减了炒面的份量即可。这让我想到新竹早餐并没有人在卖炒面， 　　乾面摊倒是很多，许多店家乾面中的豆芽菜份量和炒面一样多， 　　做生意如此实在不妥呀！ 　　淋上甜辣酱就是一碗道地的丰原炒面，面条算是偏软；淋上肉燥後湿润度极佳， 　　却又不过咸，让面条非常好入口，马上赞叹这碗好吃到不行的炒面， 　　如果喜欢湿润炒面的朋友，相信这美味程度相当合宜。 　　瘦肉汤虽然要价４０元，稍稍偏贵了些，却给予整碗满满的瘦肉， 　　每块瘦肉还大的吓人！而且炖得软嫩易咀嚼，品嚐丰原炒面摊至今， 　　这碗汤是目前看到最多的瘦肉份量了。 　　汤头味道和一般大骨汤稍有差异，算是相当浓郁；千万别错过的还有猪血， 　　个人认为是目前吃到最滑嫩多汁的口感了，能感觉用料的实在。 　　唯独汤里放了韭菜末，真的没有吸引到我！ 　　但这好吃的炒面、瘦肉汤，都还不及这盅店家自制辣椒酱来得美味， 　　加入葱花、韭菜、豆豉、辣椒…等，酱汁香气十足，实在难以形容它的味道， 　　建议亲自前往品嚐，自然能体会个中滋味。 　　日後又多一家炒面摊能品嚐，而店家老板非常客气，客人吃完付款时， 　　还会请客人抽根烟，果然很会做生意。丰原炒面百百种，每摊都各自有其特色， 　　不过吃完後，还是没有超越朴子口阿婆炒面在我心里的地位， 　　哈哈～美味与否就在各位心中。 　　店家资讯 　　店家名称：无名（暂称成功路炒面） 　　店家地址：台中市丰原区成功路２７８号 　　营业时间：ＡＭ０４３０～ＰＭ１２００（无休） 　　联络电话：ＮＡ

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: lingda (1.200.7.126), 时间: 06/23/2012 18:45:03 ※ 编辑: lingda 来自: 1.200.7.126 (06/23 18:46)