餐厅名称：浅嚐时尚料理厨房 消费时间：2011.12.31 地址：台中市潭子区雅潭路一段51号 电话：04-25358511 营业时间：11:00～22:00 推荐菜色：恋恋木瓜香、绍兴酒醉鸡 好读图文网志完整版： http://www.wretch.cc/blog/hanatame/9833142 文字版： 跨年夜那天，是爸妈的结婚纪念日， 於是我们连同小阿姨和姨丈五人，来到老妈很喜欢的一间餐厅--「浅嚐」。 「浅嚐」餐厅位於潭子火车站附近，从台中市区开车大约15~20分钟， 有专用的停车场，附近车位也挺好找的，不会有停车困扰。 餐厅外的布条可以看到各方对於浅嚐料理的肯定。 虽以客家美食闻名，但店家也有提供将中式与西式结合的创意料理. 值得一提的是，「浅嚐」是间庭园式的餐厅，餐厅後方有店家精心设计的庭园造景， 一眼望去，满是绿意，还有那小桥流水、鱼戏池中的景象，让人差点就忘了是来用餐的。 时不时也会看到小朋友们拿着鱼饲料喂鱼，因为鱼群争先恐後的有趣模样而逗得开怀。 店内空间明亮宽敞，木制桌面与软沙发布置的用餐环境十分舒适。 大片的观景窗，可以一边享受美食，欣赏窗外庭园风景。 装潢布置很有客家农村的特色。 身为主厨同时也是经营者的廖庆星， 曾在五星级饭店担任西餐主厨，对西餐的掌握自然不在话下， 加上母亲擅长道地的客家料理，老婆又从家乡带来了越式木瓜丝的美味， 结合以上所有元素，让「浅嚐」的料理更加的多元化。 2009年，「浅嚐」以一道客家小炒获得客家创意美食大赛国际组冠军， 是高龄88岁的母亲与越南媳妇一起参赛获奖。 而公视的人生剧展还以此作为主题，将这个故事改编成连续剧「恋恋木瓜香」。 各家电视台争相报导，「浅嚐」的名声也越来越响亮。 「客家小炒」和「恋恋木瓜香」更顺势成了「浅嚐」的主打菜色。 这里点餐的方式为单点主餐和套餐，另有锅物可以选择， 套餐价位260~360不等，除主餐外还包含汤、配菜、饭和饮料（红、绿茶）。 首先来份招牌客家小炒，就是先前介绍过得奖的！ 豆干、芹菜、咸猪肉加上鱿鱼一起炒，味道偏咸，但是很合长辈的胃口， 他们吃到这一道就会忆起童年时没什麽钱能大鱼大肉， 通常一盘小炒就能吃个好几碗饭。 所以喜欢吃重口味又爱吃饭的应该会喜欢这道。 再来是我很喜欢的凤梨虾球，有别於一般淋上美奶兹的做法， 充满越式酸甜微辣的风味，佐以木瓜丝和番茄、芭乐、生菜，吃起来格外的爽口。 德国脆皮猪脚，餐点送上时已经切好了， 个人认为皮还算酥脆，但肉质实在有点太硬了，长辈咬不太动。 在口中咬了很久还是咬不断，酸菜也不太合我的胃口，而酱是很单纯的黄芥末。 一向喜欢吃德国猪脚的我，说真的是有点小失望＠＠（因为这是我点的＝＝） 香煎牛小排佐红酒沙司，名称很好听，其实就是佐红酒酱啦！ 刚上桌第一口觉得还满美味的，但是放了一段时间後，开始又遇到筋肉咬不断的问题了， 总是咬一咬吃味道，咽不下去只好吐出来，我又不是蔡10要减肥ＱＱ， 结果後来都在吃下面的豆芽菜。 绍兴醉鸡腿，这道就不得不推了！比起猪脚和牛小排，这鸡腿肉真的是人间美味啊！ 淡淡的酒香扑鼻而来，肉质鲜嫩且入味，让人大啖好几口。 最後是日式柠香鲭鱼，因为我本身不太喜欢吃煎鱼， 总觉得很乾很涩，每次都要加个两颗柠檬将他「腌渍」後才吃， 那鱼的鲜美早就被盖过啦！所以这道就不予置评啦！ 配上黑豆十分养生。 套餐配菜是凉拌木瓜丝，我很喜欢他们家的木瓜丝，清爽可口又开胃， 青木瓜，配上越式酱汁和自制调味料，拌上花生、香菜，现在光想就留口水了！ 实在很想买一罐回家吃。 另外的配菜就是时令蔬菜。 浓汤，味道较淡，但长辈们说不错。 有一件小插曲，就是当店家知道今天是老爸老妈的结婚纪念日後， 居然专程去买了个小蛋糕给我们，虽然蛋糕因为店员骑摩托车的关系歪了一边， 但这样贴心的小举动，怎叫我们不感动呢？ 秉持着如此的服务态度，很难不抓紧顾客的心吧！ 爸妈用牵了30年的手，一起切下蛋糕，幸福洋溢。 最後在美好的氛围下庆祝完爸妈的结婚纪念日。 下次有机会来「浅嚐」浅嚐一番吧！ ＝浅嚐时尚料理厨房＝ 地址：台中市潭子区雅潭路一段51号 电话：04-25358511 营业时间：11:00～22:00 网址：http://www.lighttaste.com.tw/index.asp -- http://www.wretch.cc/blog/hanatame --

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