作者chunlovejp (用微笑享受生活)
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标题[食记] 台中大里。重口味的提督府牛肉面
时间Mon Jul 25 18:34:34 2011
※ [本文转录自 Food 看板 #1EBKPRNj ]
作者: chunlovejp (用微笑享受生活) 看板: Food
标题: [食记] 台中大里。重口味的提督府牛肉面
时间: Mon Jul 25 18:32:55 2011
餐厅名称：提督府牛肉面(大里店)
消费时间：2011年/7月
地址：台中市大里区国光路一段9号
电话：04-24066800 0910057942
营业时间：11:30~14:00 17:00~20:30 (只营业周五、六、日)
每人平均价位：120-130
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：老妖炸酱面
http://www.wretch.cc/blog/chunlovemon/16848944
(无音乐图文版)
============================以下为纯文字========================
我要分享一家台中的牛肉面
因为我太爱它的面条了！
它们家讲求的是重口味但真的不是普通的重！
话说那天去南投中兴新村完後决定去提督府初品嚐
它们家的招牌不是做凸出来那种结果已经经过它门店竟然还没发现
它们家只卖四种面，清炖牛肉面、红烧牛肉面、鲜虾炸菜肉丝面及老妖炸酱面
它们营业时间给人家感觉很嚣张只有五、六、日
後来爬文才知道原来是一对老夫妻经营的
平日人手不足假日有子女的帮忙所以才营业假日
为啥会叫提督府是因为老板的高曾祖父是清朝提府所以店面因此叫「提督府」
在进入门口前可以看到桌子上的红色小菜单，采的是自行拿单画单给单
话说那天去吃已经将近八点，本来想要吃卤味及小菜
结果老板娘一直说卤味跟小菜要等 因为都被拿完了
感觉好像不要我们点 哈哈 不过老板娘很有礼貌的一直说好多次不好意思
在桌面下夹了一张纸条，提醒顾客哪些会辣及不会辣，哪些小孩可以吃及不能吃
红烧汤头有分淡、普通、重，面条也有分软、普通、硬
有建议初上门的顾客如果有点红烧牛肉面可以先尝用淡的汤头
但是Mr.马一直叫我点普通的 早知道应该先点淡汤头
红烧牛肉面 汤头选择普通 面条选择普通
喝一口汤真的很咸的味道 我不太习惯这麽咸的
它的汤头带着浓浓的中药味
面条吃起来带有点嚼劲有手工面条的口感
带有筋的牛腱肉吃起来入口即化
我会爱上它的面条是因为这碗老妖炸酱面
不过我不懂为啥要叫老妖呢？
以一碗乾炸酱面要价一百二的的价格真的不是普通便宜
但它们的小黄瓜、蕃茄加上特制炸酱拌在面条里吃起来相当入味
其实本来有副一碗汤但是因为汤已经都卖完了所以当天炸酱面一碗都少算我们二十元
在结帐时也会说不好意思 相当有诚意
大小碗的差别应该就差在面条因为其实配料及酱料都是差不多的
整体来说面条及牛肉因为吸附着浓郁汤汁咬起来在嘴中都很入味水准不错
不过汤汁我个人觉得太咸了 下次有机会想试看看清炖的口味
炸酱面不用说了让我大声说满分
大家有机会可以去吃看看罗！不过只营业假日唷！
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1F：推 qqqq1205:牛肉面的汤头很独特 难以忘怀的味道 07/25 19:51
2F：推 cherngen:清炖的汤头真的很棒 大推!! 07/26 10:14
3F：推 johnning:那间很好笑...如果你加太多有的没的会被骂喔~ 07/26 21:16
4F：→ johnning:我朋友的惨痛经验~据说老板不喜欢别人破坏汤头~不知道 07/26 21:17
5F：→ johnning:有没有版有被骂过!! 07/26 21:17
6F：→ chunlovejp:还好那天没加@@因为我觉得口味已经蛮重的了 07/27 21:44
7F：推 cyc717:他清炖还是很咸欸其实! 09/04 14:30