※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1DvxcRVl ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中龙井] 肉圆之旅3：大头肉圆 ～迷人酱料 时间: Fri Jun 3 00:25:59 2011 [台中龙井] 肉圆之旅3：大头肉圆 ～迷人酱料 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14221888 =============================================================== 店名：大头肉圆 地址：台中市龙井区中央路三段136号（下午摆摊点） 电话：0915-109555　 营业时间：16:00～19:30（下午时段） 价位范围(每人)：２５～ 刷卡（可/不可）：不可 消费时间：２０１１／０５ =============================================================== 　　大头肉圆其实是我在龙井吃到的第一颗肉圆，口味也是最喜欢的，:)。 　　虽然价钱与三德肉圆一样都是25元，但因为尺寸约为2/3大，所以若对这两家 并无特别偏好者，应该会认为三德的C/P值较高吧！ 　　与三德及龙津本店肉圆有固定店铺不同。 　　大头肉圆是一辆小货车，我是下午去，可在货车後的屋子用餐。 　　（这屋子里头还有两个养鱼的大水族箱，在这用餐还真有趣咧！　XD。） 　　但据说中午与晚上，这台小货车会停到别处营业。 　　为了肉圆而来的我，肉圆当然是必点的。 　　但大头除了肉圆还有卖面、汤、羹汤、羹面／米粉，价位也都很便宜， 顺便点一向来嚐嚐吧！ 　　研究过後发现羹汤与羹面只差5元，就乾脆点可以一次吃到羹汤与面的羹面罗！ 　　只是羹也有肉羹（30）与鱿鱼羹，或两者皆有的综合羹（50），该选谁呢？ 　　肉圆里有肉，选鱿鱼羹（40）吧！ 　　因为先看过网友的食记，所以知道酱料是我爱的白甜酱与红辣酱，少了点惊喜。 　　不过一入口，酱料的浓稠度刚刚好，白酱微甜、红酱辣而有後劲，且碗底的 咸味酱油膏并未加太多，故整体的风味真的很棒。 　　肉圆皮Q弹、肉鲜美、笋丁脆口。 　　这肉圆与家乡的肉圆一样让我颇爱。 　　（只是私心更偏好後龙妈祖庙的，:p。） 　　延伸阅读：[後龙‧妈祖庙] 慈云宫庙埕广场肉圆 ～食尚玩家推荐 　　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pure816/13439698 　　　　　　　[後龙] 第一市场的传奇：王老师肉圆 　　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pure816/14039695 　　相较肉圆的正常尺寸，羹面就是以大一倍且盛装得满满的碗来先声夺人。 　　羹面的面条不确定是白面还是由面，因为我点的是米粉，。 　　这细米粉虽然没有新竹炊粉美味，但米粉吸附着勾了薄芡的羹汤一起入口， 也挺滑顺可口。 　　羹汤表面上看来很朴实，但汤匙挖下去後，各式好料纷纷涌现。 　　主角－－鱿鱼，不吝啬地放了好几大块，且咬来Q脆，^^b。 　　蛋花、竹笋丝、红萝卜丝、香菜等配角满满地藏在羹汤内，口感颇为丰富。 　　只是汤头虽香，却有些平淡。 　　老板虽有特地端来辣油可增添风味，但它并不出色。 　　别不好意思，把碗端到老板那，加入肉圆辣酱，鱿鱼羹汤会呈现另一种风貌！ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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