http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110601/90/2skx9.html 更新日期:2011/06/01 20:16 【李新隆 台中东势】 为了推广使用国产稻米，台中东势农会31日举办了一场「客家粽子创意竞赛」，由社区婆 婆妈妈们比赛如何将传统的客家粽子，制作成养生又有创意的健康美食，让大家用健康来 迎接端午节。 再过几天就是端午节，而粽子则是不可缺少的应景食物，不过粽子要如何兼具传统特色， 还要顾及健康养生，这可就不是容易的事，因此总共38组的东势婆婆妈妈们，大家都拿出 实力，要在创意粽子赛中一较高下。 东新家政班班长 林月凤：「我们的材料完全以少盐、少油、高纤维的原则下去包。」 庆福家政一班班长 廖素美：「现代的人都用这个麻绳绑，我们的特色是用香蕉丝(香蕉茎 )绑。」 泰兴家政班班长 巫美淑：「太小又吃不饱，两颗又太多，一颗这样比较刚好，这个菜脯 都是自己晒的，竹壳也是自己捡来的，现代人什麽都怕，这样比较好吃。」 为提倡国人多食用优质国产稻米，并且增进家政班彼此间的情感，共同发挥巧思及创意， 开发符合现代人口味的粽子，所以东势农会就特别举办这场粽叶飘香欢乐庆端午，「客家 粽子创意竞赛」活动。 东势农会总干事 田士欣：「农委会所推动的，国人多食用国产米食，所以就利用这个机 会，让家政班来比赛，包粽子比赛，口味、口感、色泽，还有是不是用国产，东西是不是 用国产的东西，还有团队的精神如何。 看看这满桌饱满有型的粽子，不只内馅讲求真材实料，更符合健康养生的观念，当然盘饰 也占了很大的评分比例，因此每组家政班都尽心尽力来作整体设计，而各个家政班的成员 也在这比赛的互动过程中，更增进了彼此的感情与凝聚力。 -- --

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