作者whoiam (胡爱晏)
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标题[闲聊] 后里月眉马拉湾创意料理
时间Sat May 28 21:58:43 2011
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后里月眉马拉湾的奇想料理 by胡爱晏 100/5/28
同步刊载於月眉马拉湾官方脸书及
http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=73266
在马拉湾水上乐园世界最想吃到什麽样的美食?
答:「天马行空」的创意餐点
拉风酷炫的奇幻美食
喜上眉梢的欢乐甜点
日月争锋的劲爆飨宴
后王争先的创新料理
里巷相传的创意餐品
一、七星级式主厨现点现做
1、每周限量的总统级「水里梦」、「后眉悦」双王套餐。
2、每月定点外聘请国内外名厨协助菜单设计。
3、国宴等级的小吃经典化、美食高级化、速食优质化。
4、每月更换创意餐点的内容
ex:
a、结合时节-粽星云集、午所不包、端上云宵、儿童至上。
b、结合时事-明星类谱音餐点、当红戏剧素材、流行歌曲入菜。
c、结合时令-春飨花宴、冰火凉夏、秋飨饕月、冬暖温食。
二、漫画级别梦幻猎奇套餐
1、与海贼王等海洋系、水系漫画、动画结合餐点制作
ex:a-「海王类豪华料理」-月眉每日限量巨无霸海陆套餐。
b-「震果特餐」-吃了震撼、口味震动、视觉震惊。
c-「香吉士组合餐」-水果冰沙、热带系冰品、轻食类简餐、生机饮料。
d-「千阳套餐」-每月更新主食,每季全面更新,有各类组合奇想式餐点,内容是同
业无法模仿,超出同类乐园饮食的理解范围。
d-1:千阳水果船
d-2:千阳什锦火锅
d-3:千阳小菜拼盘
d-4;千阳小点心
d-5:千阳能量冻饮
d-6:千阳礼盒
d-7:千阳冷冻系列
2、首创-DIY自点自食-大胆创意餐点
a-中华小厨师系列-大胃王自助沙拉吧
b-美食猎人-美食漫画cosplay、美食特派员、大台中及中部地区美味小吃集锦
c-玩在月眉,乐在月眉,食在月眉
c-1:「水」与「水饺」,自食其力,自已包来自已吃,现场服务人员代煮。
c-2:「月」与「月饼」,现点现包,现场体验,代为烘烤。
c-3:「拉」与「拉茶」,拉茶大赛,你也可以自已当拉茶达人,自点自做。
三、跨界超联文创产业结合
1、后里葡萄创新料理
2、后里糖厂联合行销
3、后里高接梨文化创意
4、跨县市、多媒介、超媒体、混领域、异业合
a:结合布袋戏剧情中出现茶类、药石等活化运用园区小吃取名与取材。
b:武侠小说着名料理重现
c:电子餐点,装置艺术等「食域联想」
c-1:可观不可食,假的像真的一样,装饰手工艺逼真食品。「还真餐」
c-2:虚拟立体投影食材,看得到吃不到,结合科技与美术。「幻影餐」
c-3:菜根、菜心、菜叶→生机饮料、环保料理、天然食品。「资源餐」
参考资料:
1、《游乐园禁忌美食》 (查无滋) 出版系列
2、《大台中异奇料理-猎幻篇》 (绝无痴) 出版联合
3、《一日月眉,终身月眉-食神章》 (明明无) 出版社团
4、《这一生,我最想,吃到的是?》(上未初) 出版事业
5、《胡说,爱吃,晏宴》 (等倪出) 出版集团
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胡爱晏
做你喜欢做的事利益众生,每天还有人拿钱拜托你做
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1F:→ whoiam:这篇是得到五名免费赠票的作品之一,感谢月眉官方脸书。 05/29 16:02