[东海别墅] 四川麻辣面 ～麻辣推荐 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14013108 ============================================================================ 　　朋友与我都嗜辣，所以若店家主推「麻辣」，我们总会想去试试。 　　东海别墅的四川麻辣面就是朋友推荐给我的。 　　店家名为四川麻辣面，但其实卖得可不只麻辣面而已。 　　墙上列出的品项就已经颇多，但後来店家又增卖鲁肉饭、凉面、面疙瘩等产品。 　　（结果店外的招牌就这样被贴了红纸，提示客人有新产品，。） 　　店家的面本来就可以选细面或宽面。 　　而面疙瘩的口味几乎与一般面条完全相同，不过价钱却贵了5～10元。 　　（凉面只多了一道35元的川味凉面，其他口味与价位都与原本的相同。） 　　虽然店家产品众多，但是为了麻辣而来的我，当然要选麻辣乾面（45）罗！ 　　但又想吃面疙瘩，就在麻辣的三种选项：牛肉酱、猪肉酱、麻辣，再挑了猪肉酱 面疙瘩（50）来试试。 　　朋友是说内用加面不加价，但因面是放在汤碗中的，所以跟外带一样，跟本看不出 加面的差别。 　　（听朋友说，加面的量好像不比以往的样子，。） 　　细面容易吸附酱汁，入口颇为Ｑ弹，是蛮好吃的细面。 　　面疙瘩颇为厚实，但不致於没煮透，ＱＱ软软的，口感我还蛮喜欢的。 　　猪肉酱（上图左）是淋在面上的，大概可以看出一点酱汁的颜色。 　　麻辣乾面的酱汁是放在碗底的，就几乎看不出它与一般白煮面有何不同。 　　就算把面与酱汁拌匀，两者看起来也只有酱油色泽的面，真的不觉得它是麻辣的。 　　可是一入口，香辣够劲的滋味马上征服了我的味蕾。 　　不过同样是点小辣，猪肉酱的辣就比麻辣的略嫌逊色了些。 　　店家的麻辣有分辣度（微、小、中、大、特辣），我点的是小辣。 　　因为朋友吃过中辣，据说中辣以上并非使用原本的辣油，而是另添加辣粉。 　　朋友说，辣粉虽有不同的辣度，但反而不如原辣油温醇顺口。 　　我听话地只点小辣，那滋味果然就已经十分香辣迷人了。 　　。 东海别墅的其他麻辣推荐：ㄙㄨㄚˋ嘴盐水鸡：麻辣、辣椒小鱼、蒜泥、 　　　　　　　　　　　　金石锁印早餐 ～推辣椒小鱼、 　　　　　　　　　　　　巴哈麻辣臭豆腐、 　　　　　　　　　　　　革命面馆（麻辣鸭血 手工面）、 　　　　　　　　　　　　麻辣早餐：广东牛肉粥 vs 麻辣蛋饼 －－－－－－－－－－－－－－－－ 台中县龙井乡新兴路5巷2-1号 0923-139970／11:00～21:00 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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