【联合报／记者陈秋云／梧栖报导】 台中县海线梧栖镇的冷，冷到骨子里，不过在地的禾鼎美食，网路推出的羊肉炉、麻辣锅 让人暖在胃里。这是中药铺老板周癸宏调制的食品，温润的美味汤头，在地人闻香而来， 也登上网购人气商品，小朋友吃了直说「好好吃喔！」 「冬天夜里，我用羊肉炉煮面线，是全家人的最爱！」梧栖中正国小教师黄琼英说，这家 的羊肉超多，带皮的小羔羊肉不但没腥味，呼着热气喝汤，「太过瘾了」！ 在厦门大学读中医的周癸宏牛刀小试，把专业的中药调制用在食材，用药温和，美味不在 话下，这款坊间吃不到的羊肉炉，特有的清甜是用独家秘方小火煨煮，羊肉吸取满满汤汁 ，软嫩香Q，肉皮弹牙，妙的是没一点羊骚味，小朋友捧着碗，一口接一口。 羊肉炉每份350元，是市售锅的一倍呢！加上原汁汤头，分药炖、麻油与当归3种口味，在 家自制有料又划得来。 禾鼎麻辣锅用老母鸡与中药材慢火熬2天，静置1天，让药材、辣椒与大红袍花椒熟成融合 ，独特的香醇浓郁，冬夜吃来，幸福感跟着来。周癸宏说，锅底久煮香味四溢，用药不刺 激肠胃，鸭血吸饱汤汁，加上火锅料，全家人一起吃，会吃出感情喔！4人份含鸭血约5斤 600元，6人份7斤800元， 周家亲友一直鼓励周癸宏开店，但是光应付网购都来不及了，他表示，靠网路可以便宜卖 啦！电洽：（04）26576515。网址可用「禾鼎美食」查得到。 【联合报】 http://0rz.tw/42wT1 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.113.237