有图好吃区：http://clonyeh.pixnet.net/blog/post/29950516 继上次 肯尼西点新品试吃会 之後 今年的冬季 又持续的推成出新 这次推出两支重口味的西点 待看倌持续往下给他看下去... 为了今天的试吃会 费尽不少心思... 肯尼是二十多年的老师傅... 说明讲解 及 专业知识 没话讲... 今天要介绍的第一道 蛋糕↓↓ 起司一号-重骑士 是取其谐音 重起司 之意 也是所谓的 重乳酪蛋糕... 即蛋糕所使用的原料起司含量占整体蛋糕配方比超过50%以上 起司一号最主要的成份为 奶油起司 蛋 跟 糖三样 不另加面粉 水或牛奶 不偷工减料 专业的肯尼 把奶油起司带来了 一小片的起司 也是含有很大的学问 肯尼特别选用高级的铁塔牌的奶油起司 来看看 重骑士 的切面 它是使用蒸烤法(隔水烤) 所费时间不包括前置作业 光是烘烤法 就要一个小时罗... 重骑士的外围为椰子粉 并加入些许葡萄乾 底部使用海绵蛋糕做支撑 整个作品入口即化伴随椰香穿插葡萄乾提升口感 不是一般仿间可以吃得到的口感 让人意犹未尽... 连人中不常吃起司的 也忍不住想一口接一口... 试吃会非常的热络 大家嘴巴也常张的开开的 没想到一份西点的後面 竟然藏着如此复杂的学问 用料的选择 口感的设计 口味的调制 都很不简单 接着是今天第二道的蛋糕↓↓ 浓情沙哈 这是个非常浓郁的巧克力蛋糕 光看成品 就让人忍不住流口水... 浓情沙哈的原料可大有来头 采用高级的 可可贝瑞(坦尚尼亚)单一庄园的75%巧克力 可可贝瑞70%巧克力 杏核果酱与安佳奶粉等 加上 肯尼 魔术般的调整配方 味道香味 都非常的浓郁 沙哈蛋糕的剖面 与巧克力原料 冷藏的巧克力表面 已经慢慢冒汗了 呵... 蛋糕体里有分三层:巧克力甘那许、蛋糕跟果酱 并添加些许杏核酒 用奶油代替糖霜减低甜度 入口有些许酒香 再与 浓郁巧克力与蛋糕 在嘴巴里结合 吃完会有巧克力的余韵在口腔里徘徊 幸福的滋味 就由此而生... 肯尼 特别带了一盒凤梨酥 让大家品尝 肯尼的选料与用心都是自然健康的 凤梨酥是使用土凤梨 制作 中间的馅料 不会太甜 也不会黏牙 外层的口感很佳！ 最後还有 重骑士 当伴手礼 一拿回去 马上被秒杀 还一直跟 人中狂龙 追加XD 肯尼西点试吃会 大成功！ (浣熊 我有帮你动点手脚看起来比较自然一点XD...) 订购方式 采预约订货(五天前) 订货单请点 此连结 起司一号-重骑士 团购价NT.300 最低数量10盒 浓情沙哈 团购价NT.480 最低数量10盒 --

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