仙塘迹农园餐厅： 电话：04-25810695 04-25823023 地址：台中县石冈乡万仙街仙塘坪巷2号 营业时间：AM：11:00～PM：14:00 17：00～21：00 泡茶：AM：11：00～PM：21：00 ☆图多无码无音乐图文版:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21159555 上一趟在东丰的单车之旅，我跟安娜两个肉脚人妻临阵退缩落跑去休息 虽然脚一样酸的要命，所以上游览车整路狂睡 睡醒後的下一个目的，来到的是石冈乡的仙塘迹农园餐厅 一家完全没听过大名的餐厅，只见游览车一路摇摇晃晃的寻路找路 不过因为仙塘迹位於偏僻山间，路小狭窄会车不易，最後司机只好把车停在路边 我们一行人只好下车慢慢的爬山路到目的地。 新社才几年时间，周围就开满了景观餐厅，例如：薰衣草森林、挑嘴娘子、 又见一炊烟、安妮公主等，大家各有其特色，而仙塘迹亦是其中一家 仙塘迹的名字来自於餐厅位於石冈乡的仙塘坪，所以才以此取名 虽然地点非常偏僻，但一到假日据说总是挤满了熟门熟路的美食饕客们。 仙塘迹的位置真的不好找，尤其我们那天又是晚上，走在黑嘛嘛的林荫小道上 不骗你，罕无人烟的整路活像是在上演鬼影追追的现场 让我越发好奇仙塘迹的鸟位置，到底生意能有多好?? 仙塘迹店内的菜色大都以繁复、美味的乡土私房菜佳肴为主 店家也会跟随季节的不同来变化来更换新菜色 果然要在如此隐密又偏僻的地方立足，的靠口耳相传下来的美味料理常植人心 难怪每到假日，仙塘迹更是一位难求的情形。 这就是仙塘迹的大门口外观处，当我们走到目的地，看到这灯火通明且人声鼎沸的场景时 真的有万分吃惊的感觉，这算不算是柳暗花明又一村阿！！！ 位处这鸟地方，仙塘迹的生意真的是非常好耶！ 室内用餐区，大都是户外庭院的半露天座位，在这用餐有种居高临下远眺山景的美好 餐厅装潢大都采竹子跟原木调建材为主，配上绿意盎然的植物造景 更有与大自然融为一体的另一番自然美景。 用餐区里另一角有餐具区跟一大锅饭都是免费提供，全都采自助式取用。 旁边另有热茶提供，全都是自助取用的方式。 看到这个有没有很脸红心跳阿？？ 上面还写着"门没关，等你喔"的字样 不用猜了啦！其实是要告诉你厕所的位置啦！ 这个释迦摩尼装饰摆在一旁，总让我觉得有种诙谐的喜感耶。 仙塘迹的白饭都是免费的，放在在餐厅的角落有着一锅锅白饭，让客人自助取用 而且这个饭还是蕃薯饭耶，每吃一口饭都觉得吃得到蕃薯的香甜气息。 这只闷鸭是第一道上桌的招牌菜，闷鸭肉据说是用红面番鸭制成 店员一端上桌时跟我们说闷鸭的汤汁可以拿来淋饭佐味，我照例淋了汤汁到蕃薯饭上 扒了一口饭喔，妈阿！饭每一口都吃得到麻油爆香的姜片气息，超级美味的 我光闷鸭汤汁配饭就默默的嗑了半碗饭。 经过多时的闷煮，鸭肉完全渗透入味，达到鸭肉有入口即化的口感 所以只要以筷子就能轻松的支解鸭肉跟骨头，鸭肉也带有浓郁的麻油香，口味算重咸些。 这应该是桂笋封肉，是很常见的菜色，不过听说这道也是仙塘迹的点菜率极高的菜色 不爱吃封肉卤肉的我，都觉得肉块卤得够软嫩，而且肥肉不会过油腻，瘦肉吃起来不乾涩 整个肉汁飘香，这道也很下饭，哇咧！才第二道菜耶！饭就快吃完了。 香酥韭菜豆腐，一开始我们还猜这是虾卷还是什东东的 咬一口後，纷纷发现里头包裹着浓郁的韭菜，虽然我不爱吃韭菜 但这道豆腐处理的口感吃起来绵密细腻，外层炸的皮薄又酥 韭菜的味道刚好让吃起来的口感更多层次，反倒没那麽讨厌。 看到里头的豆腐有多嫩了吼！真的吃起来嫩口又绵密阿。 焖笋也是极常见的菜色，切成一块块长条形的笋子，我夹第一根笋子来吃 笋子浸着底下的鸡汁一起卤出来，吃起来特别清香，还带点清甜，口感不会苦涩。 梅汁凉拌龙须菜，这个吃了之後才发现是凉拌的，就是冷的啦 不过微甜的口感，非常的开胃，忍不住都多吃几口。 这道菜我查了一下才知道是雪鱼头酸菜锅，阿仔还说黄鱼咧！ 超大一整锅的份量，整条鱼就占了绝大面积 鱼有酥炸过，搭配上独特的酸菜一起熬煮，带有有鱼肉本身油脂的香味 不过可惜的是我觉得酸菜没有中和掉炸过的油腻感，导致汤喝起来有点油 且连鱼肉吃起来都太过油油涩涩的口感，不够嫩，因此刚好是当天我最不爱的一道菜色。 这就是锅里的鱼肉，不过外层鱼皮炸太油腻了，一点都不清甜，感觉鱼肉有点老。 烧酒杏鲍菇，老实说刚上桌的时候，人家以为它是...鸡兰佛料理，像吧！像吧！ >\\\\\< 新社有名的的杏鲍菇，加入麻油调味，温润的麻油跟酒香味整个浓郁到不行 嘴里麻油香气隐约透出淡淡的杏鲍菇清甜味道，饱满的杏鲍菇，吃起来更是Q弹。 这是清蒸干贝，我本来以为是柠檬鱼之类的餐点，後来发现原来是干贝阿 Q弹又带劲的干贝搭配上微酸的调味酱汁，我觉得有颇开胃的口感，应该更早上桌的才对 。 猪肝，把猪肝切成一片片厚实的块状，用酱油去煎 酱油香气带点微焦的味道飘散着，吃起来紮实中带点软嫩的口感 没有猪肝忽忽或柴柴的口感，令人吃起来很满足，不知觉的吃完一整块 打破我对它一开始丑丑外表的成见，非常推荐。 乾煎猪肝切面图，外层煎的微焦，但里头的紮实度却不减 不过这道一定趁热吃喔，不然冷掉的话，猪肝吃起来会变硬，口感就差很多了。 炒山苏，加入了朴子一起拌炒，山苏更显够味，吃起来也够爽脆。 大伙酒足饭饱後，当然更显的杯盘狼藉的画面，不过美食佳肴表现太出色，大家都很捧场 。 大家一夥人都吃得很撑的离开，慢慢的又走山路回到游览车，当作饭後帮助消化也好。 这餐真的吃得非常满足，绝对不是因为我们太饿或爬山路太累才觉得东西好吃 实在是仙塘迹的餐点真的有够美味的啦！让我一扫午餐的空虚失落感 为这次的旅游增添一个美好的回忆，所以荒山野岭也是有美食的啦！ 後来回来後爬文後才知道，原来仙塘迹跟我一直想吃的又见一炊烟是师出同门耶 同一个老板开的啦，那这样更增添了我想吃看看又见一炊烟的念头耶！ 希望下次有机会也能去吃看看啦。 --

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