※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Chester (我可以!) 看板: Food 标题: [抱怨] 花巷松林 时间: Tue Aug 4 02:16:01 2009 餐厅名称：花巷松林 地址：台中县大甲镇成功路 59号 电话：04-26881599 网志完整版:http://smamy-andrea.blogspot.com/2009/08/blog-post_4659.html 有好长一段时间没有写食记了,主要就是个「懒」字.这次提早过父亲节 跟着爸爸来到"铁砧山". 我从不知道「铁砧山」边开了这样一家餐厅, 第一眼来到这里,着实有被满满的绿林给吸引住--原来,有这样一间有fu的餐厅在这呀.. 拿起相机,开始东拍西拍,想着:回来一定要好好写一下食记,让大家感受一下这里的悠闲.. 只是没想到, 当我踏进餐厅之後,一切开始变调... (中间略) 我点了熟悉的韩式泡菜锅配雕鱼片,以为这泡菜锅就算再难吃,也不会失败到哪里去, 事实证明- 我太高估这家店的餐点品质. 我的泡菜锅先上,卖相看起来还不赖,我也满心期待在有点过冷的空间里,喝一口热呼呼 的辣汤,喜欢吃小火锅的人都知道,小火锅之所以迷人,就在於食材慢慢放入锅里,夹一口 ,放一些,口口新鲜不过老,这才是吃小火锅该有的乐趣.在等待锅子跳起熟悉的泡泡舞(滚) 的时候,家人的菜已经上桌,我看着他们一口一口吃着铁板盘上的肉品,忍不住拍了照片, 淋上浓浓酱汁的鸡排, 看起来真是一整个...夜市牛排的Fu呀..想必厨师以前是煮大锅饭出 来的... 说难吃,也不至於到很难吃,可是比起来,我真的觉得夜市牛排好吃的多的多了. 我左等,右等,上拍,下拍...怪哉怪哉,怎麽我可爱的小锅子硬着不滚起来? 平平静静的 锅面,下面的酒精灯都快烧光了.不对劲,於是叫来服务生说要加火,服务生挥汗着走来,又 挥汗地把我的锅给端走...(我不过是要加个酒精灯, 怎麽把我整锅带走....)带到角落区, 我看到:他居然用炉子在帮我加热 (晕)...如果要这样煮,那我吃三妈臭臭锅不就好了=.= 在他努力把锅子加热之後的n分钟,我也就望着这锅"韩式泡菜锅"n分钟, 这锅...还是一样 , 冷静地躺着. 不动, 就是不动...汤呢?不热, 就是不热.. 这是餐厅新花招?花钱看奇蹟?看火怎麽烧就是烧不起来的奇蹟?再叫一次服务生, 这次服 务生不理会我 (小火花冒出来了), 拦住疑似经理的大叔,然後,我气火要爆了... 我:「这锅子都滚不起来」他的接下来动作又是要把我的锅子带走, 我叫住他:「你们刚才服务生已经把我锅子拿走一次了,为什麽还要拿走?」 他:「我用炉子帮你加热呀!」 我:「我是来吃一锅煮好的东西呀?你加热完回来,新放的食材还是热不了,不滚呀? 他态度开始不耐烦:「我只能帮你用炉子加热,你坐在冷气风口,我只能这样」. 老爸看我火气越来越大,便和气地开口:「那换位置呢?」 大叔说:「现在没位置让你换,而且我还要招呼其他客人,外头还有人在等呢!」 (我心中小火苗已经要升大火了):「所以你的意思是,我们只能认栽?」 他:「我能帮你的,就是用炉子热呀!不然把冷气往上调,会热,你们就热着吃?」 ...我怎麽有一种被霸王硬上弓的感觉 --你要嘛流汗吃,你要嘛吃不滚的锅,反正, 你已经付钱了!(喔对,我忘了说,这家餐厅采先结帐消费,我想大概是服务态度太烂, 怕客人不付帐吧...)当下我真的暴冲了,直接呛他:「所以,你们这位置就是注定锅子热不 了?那干麻不在一开始通知客人, 直接标明:此座位不宜点锅品,除非您想享用温冷锅... 」他:「我没位置让你换」然後叫服务生过来「去把冷气往上调..」然後,这老兄就走人了 .继续他的招呼客人工作去.完全没再回来看我们情况改善了没... 果然,冷气往上之後,我的锅,开始有起跳的迹象,但我们的坐位也开始高唱「热浪」了.. (我是坐在太阳下吃饭嘛?) 锅是越来越滚了,但我已经吃不下去了.整锅除了一开始的几片已经煮过躺在锅中的白菜跟 汤之外,我几乎原封没动.(话说:这汤真的不好喝,撇开服务不说,整个味道之淡,我觉得 连用半罐爱之味泡菜罐头煮的都比这优!!)如果一家好的餐厅,看到客人气呼呼坐着 ,对上桌的食物一口都没动,多少都会来问:「是不合口味还是?」也许是我期待值过高, 也许是这家老板真的不知道什麽是「服务业」,在我身边走来走去,一声关心也不会(比方 说过来看锅是不是真的滚了?),更让我小宇宙爆炸的是:他居然在上隔壁桌的菜时,他的 手肘就从我後脑勺敲下下去.明明就很大声,他却一声道歉也没提... 那门子的生意人呀!当下就觉得:一定要让大家知道他的烂!以为钱那麽好赚嘛? 种种几朵花,搞个什麽景观餐厅,就能把这些可爱的乡下小居民唬了,要是这种经营态度 继续,也撑不了太久吧... 我必须说:庭园造景,的确有他值得看的地方. 但,如果你只是想来休息一下, 吃顿开心 的餐, 那这边的餐点quality实在没有让你远道而来的必要,而这边的服务态度(工读生 其实很忙,看得出很认真,但素质实在不太行),尤其是那位老板的态度... 如果你嫌火气 不够大的话,欢迎来这边, 他会帮你点燃炸弹的! 在网路上查了查这家餐厅资讯,说菜好吃的多是06年以前的资讯, 07年之後,我看抱怨文 也不断. 听说,是有换过经营者了..(这个,我不敢确定). 但我能确定的是: 聪明的消费 者,你有权利让自己的消费经验得到更棒的对待,这种抱持「我客人多,不差你一个,你不 爽我也不管你」的经营态度的店, 就让他倒吧.. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.151.11 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.170.133