作者Veyron (Bugatti)
看板TaichungCont
标题Re: [闲聊] 清水板凳肉圆
时间Tue Jul 7 19:15:56 2009
这家肉圆要说他好不好吃我先不做评论，东西好不好吃很见仁见智...
三商巧福在乡民眼中大多评价不佳....
但我身边不乏爱吃的人，我个人也挺爱吃他们的牛肉炸酱面(其他全都打枪..)
但是店家的操作手法算是颇高明...
首先他只营业没几个小时，造成了想吃的人"只能在那时间去买"...
再来他们一直只用板凳让客人坐在骑楼、路边吃...
这让外地人看了会觉得很特别，会想去看看是怎麽一回事...
好，就算现在我们用板友所说的，「只有3成的人会爱吃」来做计算...
因为营业时间短，所以就算只有三成的人爱吃...
但是这三成的人都会抢在那短短3~4小时内去排队...
所以会有一种"非常多人"去吃的感觉...
事实上一天下来他们卖出的肉圆，有可能还不如一家从中午开到晚上十点的店家多..
再来他们又不摆桌子只放一堆板凳，就可以在那短短的时间内..
成功的营造出一堆人排队，生意好到只能随便坐在地上吃的情景...
所以我说，东西好不好吃我先不谈，店家的操作手法真的很高明...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.13.95
1F：推 cdlincjo:我觉得你的说法不是很正确 这部是店家宣传手法 07/07 19:55
2F：→ cdlincjo:我没记错的话住在清水同事说 很久以前就是这样子了 07/07 19:56
3F：→ cdlincjo:而且他的数量本来就有限 在加上我看过不少次不同人 07/07 19:57
4F：→ cdlincjo:就包20颗以上走 07/07 19:59
5F：→ cdlincjo:我想这应该算是当地有知名度的一家老店 07/07 20:00
6F：→ Veyron:基本上这家店离我家约3~4分钟而已，的确他们一直以来就是这 07/07 20:08
7F：→ Veyron:样子在卖东西的，我并不是说这是他们的宣传手段，我指的是 07/07 20:08
8F：→ Veyron:这种做生意方法的确可以成功营造出很多人来买的样子.. 07/07 20:09
9F：→ Veyron:今天换个角度来说，如果店家营业时间改成11:00~20:00.. 07/07 20:10
10F：→ Veyron:并且数量也没有限制，我想购买的人潮就会被分散掉... 07/07 20:11
11F：→ Veyron:想吃的人也不需要抢在那短短的2~3小时去排队，当然也比较不 07/07 20:14
12F：→ Veyron:会出现板凳坐满地，还有一堆人站着等的景像出现.. 07/07 20:15
13F：推 yenyenyen:今天10点去吃鸭松，结果只剩面和肉羹，在我们後面一个 07/07 20:19
14F：→ yenyenyen:妈妈，把剩下的肉羹都包走，8~10点，营业时间只有2小时 07/07 20:20
15F：嘘 iuytjhgf:操作手法很高明? 东西就卖完了你是要他卖多久拉= =" 07/08 04:07
16F：推 iuytjhgf:东西或许真的没对到你的喂 但这样子卖已经很久了 07/08 04:09
17F：→ iuytjhgf:东西不好吃的话还能留存到现在? 07/08 04:10
18F：推 shmin:我喜欢吃清水菜市场内的大庄肉圆 有没有人跟我一样??? 07/08 08:17
19F：→ shmin:每次阿姨给的乾面都很大碗...有一次我听到一个阿伯说 07/08 08:18
20F：→ shmin:"不要给我弄那麽大碗"还有客人要求不要大碗的喔>< 07/08 08:20
21F：推 myshela:我妈说以前没有板凳 她们都称为 蹲肉圆(台语) 现在卖太贵 07/08 12:07
22F：推 adati:住清水快30年了,还没吃过这家 +1 07/09 20:16
23F：→ adati:虽然常常看到那个排队盛况 07/09 20:17
24F：推 koalaQBI1029:SIMON~菜市场是不是只有一家肉圆? 07/15 09:13