[东海别墅] 日月饼 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13836224 ============================================================== 　　这一天本来是打算杀到沙鹿去觅食的，可惜天公不作美，就在准备出发时， 雨滴从阴暗的天空缓缓地飘落。 　　逼得我们只好暂时放弃往沙鹿的计画，虽然除了一开始雨稍微大一些，之後 最多仅有毛毛细雨，但因天空一直很昏暗，最後还是绝了沙鹿行的念头。 　　没法去沙鹿，只好赶紧修改计画，就先来这一间新开的日月饼。 　　有问顾店大姊为何店名为日月饼？ 　　她说，老板取的，她也不知道为什麽。 　　後来看大姐是用正圆铁锅煎饼皮，把馅料放入後，将皮折成半月形包裹馅料。 　　我猜，这也许就是命名之因吧！ 　　（可惜我没拍到这些画面，有兴趣的朋友可以参考老板朋友写的这篇食记。） 　　日月饼的产品有五种分类：甜味（25）、生菜（35/45）、厚蛋烧（30/40）、 　　　　　　　　　　　　　　披萨（45/55）、沙拉盒（40/50）。 　　除了沙拉盒以外，我原本以为其余其余的饼皮皆不相同。 　　但听大姊的解释，让人还是有听没有懂，决定还是买来吃看看便知道。 　　可是大姊突然跟我们说，由於冰箱的冷度不够，导致生菜卖相不佳，她无法 昧着良心卖我们这样的产品。 　　所以她就所剩的食材自由发挥，做了两个日月饼：一咸、一甜，请我们吃。 　　。 　　拿到包裹着厚蛋、起司、玉米的咸日月饼後，再对照大姊之前的说法，我想 分类的差异应该是在配菜吧！ 　　因为甜咸两款日月饼饼皮皆是外脆内松软的口感。 　　我很爱它外脆胜於可丽饼，而内松软又近似铜锣烧的层次感。 　　馅料的部分，起司与玉米与饼皮很搭，厚蛋就如日本料理的玉子烧，故真的很好吃。 　　甜的口味也不错吃，但可惜那个锅子的火没控制好，有部份饼皮因过焦而显得苦涩 （大姊有先声明），破坏了整体的滋味。 　　整体而言，我觉得日月饼的外皮十分好吃。 　　店家的态度很好，卫生也不错。 　　（虽照得不够清楚，但还是看得出有两个像是电脑散热风扇的专属机器。） 　　但受限於尺寸与形状的关系，咸的馅料无法放太多，故我觉得店家的定价偏贵， C/P值不够高。 －－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中县龙井乡新东村新兴路4号 17:00～23:00 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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