作者ll2266ll (红尘无色天亦许)
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标题[食记] [台中东海] 革命面馆(极品麻辣鸭血)
时间Wed May 6 20:04:30 2009
※ [本文转录自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中东海] 革命面馆(极品麻辣鸭血)
时间: Wed May 6 20:03:19 2009
http://llafcdll.blogspot.tw/2009/05/blog-post_3200.html
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店家卖什麽：食
(请填写食衣住行育乐…等基本属性)
这店在哪里：台中县龙井乡
(分区请写上【乡/镇/区/市】 ex.中市北屯 中县大里...)
店家评价：良
(优良,良,可,劣,恶劣)
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店名: [台中东海] 革命面馆(东海旗舰店)
地址：台中县龙井乡新东村新兴路14巷4号
电话: 04-2652-7950
营业时间: 中午11:30--晚上10点
停车: 机车易,汽车稍难.
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这家面馆总店是在一中街,
前阵子在东海开了旗舰店.
位置在砰砰鸡旁边.
店家的外观很醒目,主打麻辣鸭血,
等好久都还没有要开幕,
目前是试卖中,
今中中午,就决定上这嚐嚐.
店内的装潢带有中国风,
上头还有漂亮的宫灯,
用餐环境很舒适.
店内的产品可内用,也可外带.
若是要内用,每个桌上即有点菜单,
填好你要的项目,送至柜台即可,吃完再结帐.
若是要外带,直接向柜台点餐即可.
食具,酱料,卫生纸则在自助区那边
可以自行取用.
店内不是用卫生餐具,
这点我蛮喜爱的.
店内的产品以卖面类,凉面类,汤类,锅类,
小菜类,饮料类,手工甜品类,火锅加料类
菜单上,有标"★"号,即是有辣,
其实,店家没辣的产品多过於有辣的产品,
所以,不吃辣的人也可以来这家吃看看.
不过,因为店家主打手工拉面与凉面,
听说是每天现做,
所以,我就点了一个麻辣鸭血汤拉面(小辣,60元),泰式凉面(40)
泰式凉面(40)
店家先送泰式凉面上桌,
面里面有豆芽菜,小黄瓜丝,红萝卜丝,
中间还有淋上泰式酱汁.
我将面条与酱汁拌匀後,再一起食用,
面条是细长型的黄色油面,
吃起来QQ的,蛮有咬劲的.
酱汁清爽,很开胃,
略带柠檬的香气,
吃起来有点微辣,
是个不错吃的凉面,
可是,後来拉面上桌後,
我旋即就忘记这个凉面了.
等我喀完拉面,就已经超饱了,
只好把凉面外带回家.
麻辣鸭血汤拉面(小辣,60元)
这个拉面可以选小辣,中辣,大辣,
若是不要面,可以单点麻辣鸭血汤(50元)
内容物一样,只是少了拉面,
一样可以选辣度
这个麻辣鸭血汤拉面里面有7块大块鸭血,2小块臭豆腐.
青菜,大葱,还有一大坨拉面.
麻辣汤头很香,没有中药的臭味.
喝起来浓度中等,
辣油不会过多,也不会太油腻.
喝起来有点像满汉大餐的葱烧牛肉面,
辣度很顺口,入喉後,有种麻劲在嘴中久久未散去.
鸭血,豆腐不建议一开始就吃,
要先浸到汤里面,
让她吸饱汤汁後食用,
这样才会好吃.
店家的鸭血很大一块,厚度也蛮厚的,
闻起来没有腥味,
反而带有汤汁的香气.
吸满汤汁的鸭血,不仅烫口也很有弹性.
鸭血不会一夹就碎掉.
鸭血的嫩度虽然没有到超嫩的地步,
不过,算是嫩度中上的鸭血.
豆腐里面布满蜂窝组织,
吸饱汤汁後,更是够味,
可惜,只有2,3块而已啦~~
店家的手工拉面很有Q劲,
易吸附汤汁的拉面,
虽然又麻又辣,却舍不得停下筷子,
光吃店家的拉面,就感觉到店家的用心,
建议一定要嚐嚐店家的拉面,实在是好吃.
因为面条份量十足,
所以,吃完这碗拉面,我就投降了.
听说店家的"绍子麻酱拉面"也不错吃,
下次再去试试罗~~
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1F：推 cray0325:推这间~~不过我试吃一中的 超赞!! 05/07 12:53
2F：→ cray0325: 是 05/07 12:54
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