最近在找西屯一带觅食时，发现这间禾莳铁板料理 本来只是想找一间价格不要太高、但不是那种随便吃吃的餐厅 但实际吃完後，觉得餐点表现有超出预期！！ https://i.mopix.cc/43vYAE.jpg 最便宜的套餐只要$380，免服务费 平日中午还有商业午餐，套餐最低只要$290 价格不贵，但肉的品质、火候掌握跟整体套餐完整度都蛮到位 不是那种肉质一般、加很多调味的平价铁板烧 反而比较接近高价位餐厅的水准喔！ （听说里面的厨师之前是在夏慕尼工作的） 下面简单记录几样，更详细的无广告图文请看blog： https://kikifunlife.com/anytime/ ■ 宜兰樱桃鸭胸 $420 这道是我这次最惊艳的，煎到金黄後鸭油香气很明显 熟度控制得很好，肉是漂亮粉红色泽、没有血水，肉汁也有保留 鸭肉细嫩又带一点Q弹，不会乾柴 调味也很简单，海盐＋黑胡椒就能把鸭肉甜味拉出来 如果搭配红酒胡椒酱，会多一点圆润感，但我觉得原味就很强。 可以名列我吃过最好吃的鸭胸之一 ■ 顶级美国牛小排 $530 牛小排油花分布均匀，熟度大概落在七分左右。 外层有微焦香，里面还是多汁的，咬下去牛肉香很满，也不会太腻口。 ■ 升级套餐 +$160 我觉得套餐升级是禾莳铁板料理高CP值的关键 会多汤品、茶碗蒸、白饭、面包、生菜沙拉、炒青菜、饮料 加 $160能有这样的完整套餐真的很不错 ■ 剥皮辣椒顶级牛肉卷 $180 牛肉薄片熟度控制得刚好，口感嫩 里面包着的剥皮辣椒咸香微辣，酱汁带一点甜，整体很开胃 ■ 海大虾3只 $280 虾子个头不小，而且已经去壳、虾肠也处理好。 调味走简单路线，盐胡椒加一点七味粉提味，吃得出虾肉的甜。 口感Q弹，熟度控制得很刚好。 ■ 日本山药 $150 看起来简单但意外好吃， 表面煎到微酥、里面还保有水分 入口是外层微脆、内层绵滑带黏的口感 ■ 日式团子串 $40 40元有铁板现做甜点我觉得蛮有诚意的 团子先闷软再煎出表面微焦，淋黑糖酱让它焦糖化，最後撒花生粉 外层有一点焦香，里面软Q，黑糖酱很香浓。 整体吃下来，我觉得禾莳虽然不走华丽路线， 但食材、火候跟熟度都很稳，吃得出用心。 如果想找一间预算不用拉太高、但料理有技术的铁板烧，这家可以放进名单！ 更详细分享请看blog： https://kikifunlife.com/anytime/ ☑ 店名：禾莳铁板料理 ☑ 地址：台中市西屯区西屯路二段56号 ☑ 电话：0966-118-441 ☑ 营业时间：11:00–14:00 / 17:00–20:30（周三公休） --

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