新增最近吃的两家 ************* 日月千禧　 约一个月前假日中餐前往用餐 价位　13xx（已含10%）　 优点　用餐环境舒适 　　　厨师等级/调味不错 　　　外场照顾的也很好 　　　当天有松叶蟹脚　不限量　补很快 缺点　菜色很少 甜点非常普通 整体评价　 如果目标就是去吃松叶蟹脚　那可以 建议订位的时候先询问当天会不会有 如果没有了蟹脚　那这价位就偏高了 *************************** 清新温泉 新采西餐厅 昨日中餐用餐 餐券988 /现金刷卡1080 x1.1 =1188 优点　用餐环境很好　 　　　外场人员服务也很好　 　　　菜台照顾得很好卖相很好(可是...请看缺点） 　　　菜色很多 　　　甜点看起来很普通 不过入口後给高分　大概只小输长荣 　　　现做的铁板炒青菜　是我当天最满意的菜色 （这是很哀伤的事实） 　　　(这家饭店甜点部的泡夫很好吃　不知现在还有没有卖) 缺点　食物用看得很美　吃起来实在不怎样 　　　调味没层次就算了　是一入口就感觉怎麽这麽"普通" 要是不论食材跟美观度　一盘150~200的快炒店都赢它 　　　对於一餐要800以上的餐厅　这是非常致命的缺点 　　　难怪生意一直不怎样 　　　用的牛肉等级太低了 　　　当天现煎的牛排(板腱)　等级非常非常低 　　　如果costco的嫩肩里肌(美牛)给90分 　　　澳洲牛的给80分 　　　这家用的我只给50分 　　　还有一道鲁牛肉　应该也是相同的肉 　　　又老又柴 拿去做牛肉乾的等级 　　　白虾偏小只　可是三点蟹跟花蟹又很大只　 　　　实在不懂这家餐厅的食材采购 ******************** 额外闲聊　 这两三年开始　几乎每家百汇都会用现冲牛肉汤 然而就是混一道菜　实在不怎样 真正好的只有李方艾美 这家的现冲牛肉汤　牛肉部位是选鲜嫩的部位 汤喝起来有肉的鲜甜　肉入口就知道嫩又鲜甜 其他家的就是很随便 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.126.117.180 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TaichungBun/M.1762665722.A.13E.html