※ [本文转录自 Food 看板 #1VPFoIvf ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 标题: [广宣] 台中 勺莳炸物-独特香料制法 时间: Sat Sep 19 02:29:35 2020 *[1;36;40m『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』*[0m 店名：勺莳炸物 地址：清水区文昌街51-1号 电话：0901 118 303 试吃日期：2020/08 完整图文介绍 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352883660 来到清水大甲, 除了有知名的大甲妈祖 跟各种特色景点, 博物馆可以去之外 海线美食绝对也是充满特色, 像是今天介绍的勺莳炸物 老板多年餐饮业的经验 融合了西式腌料, 创造独特异国风味 所有的炸物都是现点现做, 新鲜又美味 明亮的空间跟招牌, 来到现场很好辨认 门口也可以停机车买外带算很方便 附近学校不少~~ 每到用餐时间都会吸引很多学生来捧场 和一般炸物店很不一样 这边的餐点都是现点现做 完全不会预炸 主打各种不同口味的鸡排跟炸鸡 还有现在人喜欢的蔬食跟小物 种类不多不过样样精致 价位上也蛮平实的~ 点餐采用填单方式, 交给老板结帐就可以 因为都是现点现做, 只要有人几乎都是需要等 如果不想等的话, 建议一定要先打电话预订 料理区就在柜台後方, 整洁乾净都看得见 每份餐点都是独立的格网 不会味道混在一起~~ 像我们今天点的鸡排 老板在点完餐後才拿出生肉裹粉 等待油温到达标准才下去炸蛮费工的, 不过这样吃到的鸡肉, 绝对是最软嫩, 不会有翻炸口感 腌料也是老板自行研发, 像墨西哥口味就很特别, 外面绝对吃不到 一般人都觉得炸物就是油腻 不过老板特别研发轻食搭配 满足想吃炸物又想吃得健康有味道 软嫩鸡球加上新鲜高丽菜沙拉, 搭配2种不同的沙拉酱, 甜甜的很适合夏天~ 沙拉鸡球 $60 特别加上了凤梨增加甜度 鸡球和蜂蜜芥末真的很搭配 柴鱼增加了和风感 热情墨西哥 $70 甜蜜酱烧炸鸡 $70 接着马上来到这边重头戏鸡排, 鸡排不同口味都是店家特别精心挑选 热情墨西哥带着层次的辣度 酱烧炸鸡甜甜的味道很够~ 真材实料剖面图 可以看到外皮厚度适中, 内有一定厚度, 新鲜现做肉汁饱满 我个人蛮喜欢这种传统鸡排外皮 比较有Q度,是怀念中的美味 甜蜜酱烧鸡排吃起来不会甜腻, 带着蜜糖香气外皮跟肉都很有味道 热情墨西哥跟一般加辣鸡排很不一样 老板特别选用墨西哥香料入味 可以吃到不同层次风味, 非常的香和传统鸡排很不一样 推荐一定要试看看~ 酥炸杏鲍菇 $15/串 酥炸四季豆 $15串 除了鸡排之外蔬食也是不错的选择 像是咸酥鸡完美搭配杏鲍菇 吃起来多汁外皮酥脆 杏鲍菇外, 也蛮推四季豆的重点一串只要15块 稍微裹点粉下去炸增加脆度 而且吃起来清爽不油腻~ 米血 $30 /份 每份米血都会加上蒜头 外皮香气够内馅也很扎实 我自己还蛮喜欢这个Q度 不会太软, 有一定的嚼劲 不管是住在清水的乡亲 或者是来到清水海线玩的朋友 都很推荐勺莳炸物可以来吃个小点心 用心的口味外面吃不到 现点现做的坚持保证新鲜 喜欢吃炸物的朋友快点来嚐试看看吧 --

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