=============================================================== 店名：丰荣绿豆沙 地址：台中市中区中山路126号 电话：04-22220038 营业时间：12:00~21:00 价位范围(每人)：20元~45元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 官网： https://www.facebook.com/%E8%B1%90%E6%A6%AE%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B2%99-1623757501222747/ =============================================================== 网志多图好读版:http://olive821.pixnet.net/blog/post/208062769 ------------以下为网志文字复制-------------- 台中特色饮料店很多，天气热时肯定想买一杯来解渴，但一想到手摇饮料里面加了多少肥 滋滋的果糖和人工香料、化学色素就忍不住退却， 饮料里头加进有的没的不说，其实根本也不能解渴啊，除了喝变胖之外纯粹喝心酸的吧！ 想跟大家介绍一间用良心做食品的好店，东西天然健康又好吃，环境也乾净卫生，吃过会 上瘾喔，大推荐～～ 这次推荐的美食地图位於台中火车站附近，知名饼店洪瑞珍三明治的对街转角旁的第一间 店， 店内屋顶挂了许多亮闪闪的灯泡其实不难找，店前有机车停车位很方便，不然延着街道两 旁也有收费汽车车位可停车。 圆滚滚的白色招牌古色古香，上头除了用中文写「绿豆沙和联系电话」，还有英文版、日 文版、韩文版，看来老板是想吸引一些外国观光客吧。 复古味十足的红墙和木桌木椅，配上传统饮品绿豆沙实在很搭；涂上黑漆的外露钢筋、没 有过多装饰的铁楼梯，於怀旧气息中再增添几分点粗旷感的设计；整体氛围朴实简单又抢 眼，不管经过、路过不免令人想多看几眼。 原本想买店里的招牌绿豆沙，但老板建议改点绿豆沙牛奶，加了他们特制的牛奶喝起来会 更顺口，而且因为牛奶本身有香气但甜度低，担心绿豆沙过甜的客人可以加点牛奶平衡一 下味道唷。 一份份的大墩报记载了台中文化过去的时光与现今的前卫，两道先後轨迹完美衔接，用上 一辈人们的回忆丰富了年轻人的视野， 将不可抗拒的时代变迁装进带着历史痕迹的红木箱，极富有经典传承的涵义。 不夸张，老板把盖子一掀开，马上飘出迷人的香甜味，光凭这股气味就诱惑我食指大动。 先来说说绿豆沙的外观，清爽的褐绿色很漂亮，的确是纯天然绿豆的原色； 闻一下，浓浓地绿豆香气再次飘进鼻子里，把食慾瞬间提昇到顶点； 吸进嘴里慢慢品尝，很意外地没有吃到一般绿豆沙的粗糙碎冰，而是感觉雪泥般绵密滑顺 的冰泥滑进嘴里，迅速溶解後将清凉气息带到喉头，立马消除暑气； 细碎的绿豆皮渣渣经过咀嚼，在齿颊间豆香加倍扩散，吃的到健康、吃的到天然，非常顺 口、甜度适中，只要嚐过一次保证滋味难忘，值得一喝再喝。 对了，绿豆沙和珍珠是绝配，他们家的珍珠又弹又有嚼劲，千万记得要加购！ 珍珠是天天现煮当日卖完就没罗～ 墙上几帧摄於台中各地的老照片，昔日繁华的街道、旧式建筑在定格画面中一一呈献。 店内陈设虽然不多，但都是些老东西，一座老时钟、一堆老车牌、一组老照片...，通通 塞进一栋老房子里。老板说，抓不住的东西永远是最美好的，例如岁月。再厉害的摄影师 也拍不出当年的景象；再厉害的科技也回不去当年的时间。 过往的画面会越陈越香，这间店的最大特色便是从里到外都彻底复写了藏在年轻老板心 中的苍老灵魂。 这台脚踏车可不是摆好看的，该店也有台中市区的外送服务，特别是街访邻居都很爱跟老 板买饮品当下午茶，如果距离不远这台脚踏车就成了外送交通工具。(有图有真相喔) 因为之前买绿豆沙时老板预告冬季会有甜汤新产品，所以一月初又来报到。 这次多了红豆汤圆和花生汤圆可选择，现场也能客制化混搭两种豆类。 我和姐姐各自点了红豆汤圆、花生汤圆， 照片中的量比较少是因为东西一上桌我和姐姐顾着吃忘记拍照，所以实际购买时会比照片 中多很多啦！ 先说说花生汤，老板最自豪的就是他的甜汤保证不会死甜，直接单喝都能一杯接一杯， 吃了几口甜汤果然和花生很搭，花生煮得透心却不会过烂，松软适中。 咬开汤圆嚼两下吃的到糯米香气，汤圆质地偏软不紮实、较无弹力， 优点是吃多了也不会觉得肚子胀到不舒服，对我这个汤圆爱好者来说会想一口接一口。 汤圆是老板亲手自制的，强烈拒绝使用一般仿间店家常选的糯米粉，而是从最原始的糯米 开始着手， 浸泡、磨浆、挤水、揉捏，过程中完全不放其他添加物，这样的作法除了健康之外汤圆放 凉後也不会变硬。 每回都是客人点单後才下水煮熟，虽然要稍待烹调时间，但老板担保大家都能吃到新鲜美 味的甜汤。 红豆汤不是很浓稠那种，但闻一下汤头非常香浓，红豆饱满又大颗，吃起来松软绵细， 但我觉得有一点点点点甜，可是和汤圆一起吃就又还好耶^^" 老板说他不想勾芡，因为太白粉没有营养价值又伤身体（看不出来老板年纪轻轻倒是蛮养 生的）。 因为还停留在草创时期，店铺不算太大，里面也才提供两份桌椅， 老板抱歉的表示现场只有他和女朋友两个人顾店，要忙外场又要忙内场还有外送， 时常手脚忙不过来、担心招呼不周，反正目前以外带居多，所以暂时还不打算扩张。 二楼是私人空间不开放，大家不要走错罗。 老板是七年级末段班，人很热心也很健谈，会再三询问商品有什麽需要改进的地方，还会 逼客人『讲真的啦！』 XDD 除了推荐给中部地区的民众一饱口福，外来观光客不妨也拨点时间来逛逛、喝杯饮料小憩 一会儿。 尤其这一带虽然观光景点很多，但可以歇歇脚的地方却了了无几，除了价格高到另人咂舌 的宫原眼科......@@" 年轻人创业不容易，老板和女朋友从去年八月起便用微薄的积蓄努力打造一间属於自己的 产业， 在成功打出名声和漂亮业绩之前必须承担很多甘苦和压力，希望他们能一直维持初衷， 保持勤奋的精神、树立典范，做出更多良心食品给社会大众品嚐。 --

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