====================================================== ◎介绍店铺：[丸作食茶 美村路 广三SOGO│西区] ◎地址：台中市西区美村路一段36-1号(鬼椒一番锅楼下) ◎电话：04-23269373 ◎营业时间：10:00Am-10:00Pm ◎消费提醒：无店休，新开幕店易排队建议耐心等候 ●试食时间→105年1月 ====================================================== ●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/01/sogo-bubble2.html 在西区近来排队最夯的，不意外的一家是勤美三星园抹茶，另一家就是【丸作食茶】了 挟着来自南台湾的超人气，两家店都是几乎一开店就开始排队到夜晚铁门拉下闭店， 之前已经介绍过三星园抹茶，所以这篇要介绍的就是丸作，身为台南人当然有先喝过啦！ 我是属於喜欢它们家的那群，所以接到台中店的邀约就特地再前来试看看有没有不同。 美村路可以说是台中饮料店的一级战区，清玉、五十岚、布莱恩红茶、迷客夏应有尽有， 加上店租其实也不便宜，要选在美村路开店特别需要勇气XD，何况丸作坪数又都这麽大， 所以远远就能看见【丸作食茶】显眼的店面跟招牌，几乎是足足两家饮料店的门面， 相当有设计质感跟日系氛围的装潢，一颗颗圆黄的灯泡代表的就是它们家的招牌珍珠， 丸作最特别的部份就是不只是能看得到制作饮料的过程，连制作珍珠的过程都看得见， 半开放式的吧台空间，上面有各种饮料的缤纷招牌灯加上数字机，点完饮料要等待叫号。 等待如果无聊除了滑手机以外，隔壁有黑桥牌香肠，另一边隔壁是面包舞曲可以逛， 桌面上有摆了一台古早味的木制弹珠台，『消费满百元』就可以『丸』一次弹珠台， 奖项会有买一送一、半价优惠或免费升等之类，就凭看每个人的运气跟手气罗！ 早上十点刚开店的人会少一些，一到中午过後人潮就会开始出现，这时就要耐心等待罗！ 就如前面讲的这边是半开放式柜台的关系，在处理像是水果食材或制作珍珠都看得见， 後台在制作饮料也是清楚可见，近期最敏感的『牛奶品牌』这部份用的是福乐鲜奶， 不过想特别介绍的是『自家手工制作珍珠』的部份，因为食安问题及化学添加物的风险， 丸作的珍珠粉圆都是在饮料店现场自家制作，还特别规划了珍珠制作区让客人也看得到， 这部份是一般饮料店比较没有的，只见制作大哥从揉面团开始(需反覆压揉到一定程度) 然後摆入机器开始制作成粉圆，制作完毕再用筛子筛过，选出同样尺寸大小的粉圆， 接着直接新鲜装袋後冰存，大哥说以目前的来客数一天约需用掉近22大包的粉圆数量， 一般正常制作出来的是白玉珍珠(抹茶饮品或丸三饮品使用)，如果像是仙人掌粉圆的话， 嫩红色是用新鲜仙人掌汁去染色的，而不是什麽传说的化学色素，做出来的也就是红色， 这个也是比较特别的部份，而除了红色，它们家还有黑色(芝麻)、褐黄色(焦糖)等等， 强调没有多余添加物的粉圆，除了视觉感以外也兼顾到现在食安健康的要求！ 饮品部份选择种类还不少，大多数比例较高的是鲜乳、茶再加上珍珠搭配的特调饮料， 『价位』这部份是较容易引起消费者评议部份，一般茶饮店55元到60元已经算高价饮品， 但是在丸作这边45元到50元算是较低价，最高价的饮品是丸三珍珠鲜奶90元这样， 它们家的饮品之所以价位较高，除了品牌的价值感外，价位较高的多半是鲜乳饮品， 而它们家在鲜乳比例部份其实给得算是高，再加上珍珠粉圆的现场新鲜制作， 自然在定价上也就跟着偏高了，至於接受度的话，我想一直都是有人喜欢有人不喜欢， 我自己也从开幕喝到现在了，自然是属於喜欢的那一群，所以才想推荐它们的饮料罗！ (但其实也没有全部都高价品喔！也有一杯25元的基本茶款可以点，红绿麦茶都有) 【仙人掌珍珠鲜奶│大杯70元】 这款应该算是最吸引人的人气饮料，毕竟红与白的简单颜色搭配，加上冰沁出的水气， 其实视觉感上看起来就很不错，仙人掌本身的果汁就带有点酸味跟独特的气味， 喝起来我是觉得鲜奶本身有中和了那个味道，所以仙人掌本身味道没有这麽强烈， 本身卖相是很不错的，想尝鲜的人还是可以试试，毕竟我看很多女生都点这款溜~ 【阿萨姆珍珠鲜奶茶│大杯70元】 它们家的另一种珍珠就是焦糖褐色珍珠，上色的焦糖也是自己在厨房炒的， 然後再把白玉跟焦糖煮在一起，可不只是颜色而已，入口咀嚼珍珠时也能闻到焦糖香， 因为要拍照没有封杯的关系，其实一凑近杯口就能闻到罗，焦糖香还挺适合鲜奶， 鲜奶茶是用阿萨姆红茶加上鲜奶按比例冲制，其实这款是仙人掌以外很受欢迎的第二名！ 【宇治抹茶白玉│大杯85元】 虽然名宇治，不过抹茶用的是台湾绿茶，这部份他们倒是很直接的告诉我XD 台湾人有多喜欢抹茶呢？看看隔壁条马路勤美的三星园怎麽排队的就可以知道一二， 即便如此，翠绿与粉白交错的优雅，若隐若现的白玉珍珠其实口感还不错！ 它不是那麽死硬的Q弹，而是有点像是Q嫩的嚼劲，抹茶的味道也不赖， 虽然是用台湾绿茶，不过紮实的茶味厚度其实还不错，跟白玉口感搭配刚刚好。 【丸三冬瓜柠檬│大杯50元│推荐款】 为什麽我会说是推荐款呢？因为如果你单纯是因为喜欢它们家彩色珍珠的话， 其他珍珠饮品的价位都是比较高的，但丸三这款顾名思义就是用了三种颜色珍珠， 饮料本身是冬瓜柠檬的酸甜味，而珍珠是焦糖、白玉加仙人掌三款一次满足， 在半透明杯中大珠小珠落玉盘那样相当缤纷，是相对省荷包又能喝到多样珍珠的选择！ 【黑芝麻珍珠鲜奶│大杯70元│推荐款】 这杯倒是之前在台南没有喝过的，应该是说芝麻黑珍珠我这天才发现一直都没有试过， 跟一般我们买珍珠奶茶的黑粉圆不同的是，丸作的黑珍珠会有厚实的黑芝麻香气， 和前面的白玉或仙人掌又是不同的味道，但黑芝麻珍珠的尺寸好像都会稍微小一些！ 【丸作柚柚绿茶│大杯65元】 这杯应该是介绍的几款里面唯一没加珍珠的饮料，而是加了当天早上现切的葡萄柚果肉， 可以看到有很多的果粒，其实就是大家常喝的葡萄柚绿，不过丸作的果肉加得更实在， 目前未封杯状态的果肉其实只摆一点点，实际上入杯的果肉是会再更多的喔！ 如果比较没那麽爱珍珠的话，这边除了基本红绿青茶外，也还有果茶类的可以选择！ 其实我一直觉得饮料市场应该是已经饱和了啊，毕竟马路上饮料店都比便利商店多了！ 不过一直都还是辈有新人出，各家新饮料店依旧能强打出自己的特色抢占媒体目光， 以丸作来说，品牌设计感跟饮料视觉感我还蛮喜欢的，我想也是相当能吸引目光的商品， 在西区这一带有勤美可以散步、有华威影城可以看电影、有广三SOGO可以购物逛街， 但是口渴的时候，别忘记可以顺道绕过来美村路丸作试试这个新潮的缤纷珍珠手摇饮料， 只是好像下午过後就会开始出现排队人潮，所以建议在中午前来买会比较轻松一点啊！ [延伸阅读] 台中-藏寿司??回转寿司 SOGO百货 台湾大道│西区 http://www.orange-dog.com/2015/08/kura-sushi40.html 台中-南门蒸饺 益民路│大里区 http://www.orange-dog.com/2016/01/nadd27.html 台中-鬼椒一番锅 麻辣小火锅 SOGO百货 │西区 http://www.orange-dog.com/2015/08/hopotsogo1.html 台中-面屋虎匠博多豚骨拉面 中美街 向上市场│西区 http://www.orange-dog.com/2016/01/jiro331.html 台中-面屋辉(面?辉) SOGO百货│西区 http://www.orange-dog.com/2014/02/sogowxq.html 台中-泰国面王泰式料理 明义街│西区 http://www.orange-dog.com/2012/02/blog-post_13.html --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.132.6.227 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TaichungBun/M.1452604286.A.74F.html ※ 编辑: asca0927 (220.132.6.227), 01/14/2016 11:03:31