=============================================================== 店名:飞驒高山拉面 电话:04-22293435 地址:台中市中区中正路19号 价格:$80up 用餐日期:2014年7月 =============================================================== 无音乐图文网志版 痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/58105017 纯文字版 朋 友远从台北南下台中游玩，但因为回程客运时间的关系，只能匆匆忙忙的吃个饭小聊 一下，左想右想，那就来吃看看这间好了，飞驒高山拉面位於台中火车站的站 前，算是 离台中火车站最近的一间日本拉面店了，但好像因为招牌不显眼的关系，所以没啥人介绍 ，网路上能找到的文章也非常少，就抱着吃看看的心态来哩。 外观看起来有点旧旧的，写满了高山拉面的字样，好像怕大家不知道他是卖拉面的，感 觉开业应该有一段时间了。门口的透明橱窗有摆放餐点的模型， 算是一大亮点吧，飞"驒 "的发音是ㄊㄨㄛˊ喔，不要读错了XD，然後要说一下这间营业时间没很长，只营业到晚 上8点喔，算是挺特别的。 整个橱窗中最吸引人的就是这个吧，就然有卖圣代，还是巨无霸等级的，那一份不知道 要多少人才能吃完，惊。 一进门会先看到一楼，听说还有地下室的坐位，但我没下楼看，所以也不知道有多大，一 楼的话大约可坐20人吧。 没有麦茶，只有一般桶装水，自取。当天店内只看到一位店员忙进忙出，感觉人手真的很 不够用。 拉面、定食 这间主打的餐点就是拉面，口味多到还不知道怎麽选，还有咖哩、猪排等口味，汤头又分 成三种，分别是豚骨、味增、酱油，只有几种有照片可以参考而已，另外有几种有分大碗 和小碗，点的时候要注意一下，比较特别的是还可以加麻糬到拉面里，这种吃法真的试第 一次看到。 定食 以拉面为主餐，并搭配几样小菜和茶碗蒸，份量稍大些，适合食量较大的客人。 咖哩饭、甜品、冰品 除了拉面外，也还有咖哩饭、冰品等。 素食拉面$140 会 选这间的原因之一就是有朋友吃素，然後这间也很特别的有供应素食拉面。一上桌就 可以看到拉面上满满的蔬食，比想像中的多好多，有高丽菜、海带芽、杏鲍菇、 玉米、 红萝卜等，挺丰盛的，汤底部分似乎是酱油口味，但咸度有点淡，味道似乎有调整过的， 另外就是还有加入不少的白芝麻，口感会较有层次感。 猪排盖饭$190 朋友点的，还附一碗味增汤，但喝完就不能续了喔。猪排的厚度还可以接受，但比较小块 些，味道野中规中矩，底下滑蛋部分有加入洋葱、鱼板等，还蛮丰盛的，只是份量上略少 了些，可能需要加点一些餐点才能饱。 猪排盖饭特写 叉烧拉面$190 一 开始在叉烧拉面和厚片烧猪肉拉面中犹豫半天，厚片烧猪肉听起来感觉很威，问店员 後才知道原来就是一大块的猪肉没切片，感觉食用上比较不方便，所以最後就选 了叉烧 拉面，汤底部分选豚骨。拉面上桌後，首先就看到满满的白芝麻，看来这间的拉面加芝麻 应该是固定的，不是素食拉面才有加。豚骨的味道比较清淡，咸度也 只有一点点，有点 不太像在日本吃到的拉面，但应该很适合台湾人的口味，如果比较重口味的，可能要再加 $10选浓汤头。拉面吃起来滑溜顺口，口感上是属於比 较不硬的。 叉烧肉一碗共有5大片，厚度适中，口感有几片都很软嫩，但有一片就比较硬，一种食材 ，两种口感，但大致上说还算好吃，如果汤的味道能更浓郁，我应该会更喜欢。 整体来说 如果在台中火车站附近想吃日本拉面，这间是很好的选择，也可能是唯一的选择吧，餐点 选项多，价格也不贵，出餐速度挺快的，吃素的人也可以来吃喔，只可惜营业时间没到很 晚，想吃就必须早点来喔，以上是个人浅见，仅供参考。 --

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