=============================================================== 店名： 焰 铁板烧 地址：台中市南屯区东兴路二段217号 电话： 04-24752555 营业时间：11:00~22:30 价位范围(每人)：120元起 =============================================================== 台中。焰 平价铁板烧!广岛珍珠生蚝100元 好乱点的一餐XD 图文好读:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/41332832 以下纯文字版 请享用 透过朋友告知..才发现这家餐厅..但是也太不显眼了吧（很容易路过错过） 因为被前後广告看板遮住了　XD (所以我都差点走过头) 担心价位? 免惊...门口就有价目表！所以pa小姐确定没问题之後....就巴着猫老爷..吃饭罗!! 内部装潢很简单呈现的风格有着日式装潢　黑色与原木装潢！ 与搭配火焰之名的红白色椅） 据了解...西屯有店! 东兴路离我很近..又是新开的　所以就跑来尝鲜！ 光看价格..看不出来哪里算的上平价..但是後来端上的生鲜食材一看.. 比对价格..真的有平价 （佛心来着的耶） 有多乱点..请看下去吧....等我整理照片的时候 我真的觉得我太夸张了 海上游的 路上爬的 天上飞(鸡...算是天上飞的吧) 都有了... 对不起我又乱点了! 入内告知两位！没有预约..因为我下午13:00 （非假日)用餐 铁板台上很乾净..(果然很新....) 这边有饮料跟汤是自取的... 价位说明:单品餐点 120元~390元 (单主餐) 个人套餐 299 元~590元 (双主餐) 双人套餐640元~1250元 (以上均有白饭 配菜两种，饮料 热汤 自取) 主餐选完..这边都会提供青菜乙份! 本日青菜 梨山高丽菜 (脆甜好吃) 厨师大人有说..提供餐前小菜两种二选一　炒空心菜或北海道干贝唇两种 如果自己去用餐 我会建议选干贝唇 (看照片就知道了.聪明的都会点干贝唇) 今日主厨汤品： 百菇鸡汤...真的没有夸张（随便挖一下竟然就满满一碗料） 汤看起来清澈但是喝得出是鸡汤熬煮! 香菇的种类不少..金针菇 生香菇 秀珍菇...汤品一点也不马虎 之後就是主餐乱点登场 主食乱点之 去骨鸡腿排(起司口味) 乾煎让鸡排带着金黄色..不过後面加了什麽功夫... 让鸡排呈现金黄色我没研究! 看到他打开一包起司 认真的把起司压压压在鸡腿排上.. 等待再次开锅就已经呈现这款模样~趁热会有牵丝的起司 果然很迷人 鸡排无过度调味!可以吃到鸡肉本身的鲜度爱吃起司的朋友有推！ （个人想法..去骨鸡腿排　虽然不会让人惊艳， 表现的水平是意料之中！比起一般的平价铁板烧店来出色了许多） 天上飞的吃完了.. 下一个是海上游的 主食乱点之　澎湖船钓中卷　 知道　＂有练过＂吃起来软中带脆!有鲜度 建议先吃原味的鲜度， 再把柠檬挤上去会提出中卷的鲜味， 最後再沾随餐附上沾粉(芥末椒盐) 单点菜之乱点 广岛珍珠生蚝vs.北海道生食级 乾煎干贝 (最乱点也最满意) 干贝生食级..经过乾煎.尺寸不缩水! 甜度只有与在牙舌尖的瞬间可以感受到..然後就被我吞下肚了 (抱头...我我我竟然忘了拍剖面图....两颗干贝帮你处理好只收150元 ) 广岛珍珠生蚝..有帮你烤熟 红色的是泰式酸甜酱 经过铁板的高温把鲜度呈现得刚刚好~有汤有水! 点生蚝就提供两种不同的酱汁..如果你要吃原味！记得先跟铁板烧师傅说一声！　 红酱：基本的酸甜酱口味　 （请想像台式酸甜酱与泰式融合，微甜微酸加了一点蒜） 绿色点点的是:义式柚酱 （吃起来有点像美奶滋＋柚皮碎末＋柚汁）多了股奶香味与甜味 搭配着生蚝本身的海味～很特别！ 以下文字算是小抱怨给这家当天帮我料理的铁板烧师傅: 铁板烧师傅！虽然我不大敢吃生蚝！也不用为了我挤这多酱吧～ 还好生蚝的甜度十足　差点被柚酱抢走了光彩 (我觉得我会被揍) 主餐乱点之 原味香煎松阪猪 松阪猪...一直是大猫爷的最爱猪品 薄脆香甜有咬劲　搭配粗黑胡椒与鲜榨蒜末　 （底盘搭配生洋葱）略带甜味酱料:应该是薄盐酱油调的 (我只吃到一片!就被老爷说..去去去 吃你自己的..有没有这小气) 主餐乱点 之深海冰鱼 vs. 安格斯肋眼自然牛 冰鱼部分:第一次看到铁板烧店的冰鱼有煎龙骨(说穿了就是鱼骨头) 金黄色的鱼龙骨～真的脆脆的！ 想不到..铁板烧也能有＂炸＂的口感..那种脆度可以拿＂脆薯＂的皮来形容 冰鱼本身的肉质无腥味，扎实有弹性就算冷了还是无腥味~ 提供柠檬片与芥末椒盐 但是我发觉~单吃或是伴佐柠檬汁就很美味! 安格斯勒眼牛排 把筋跟肥油的部进行分离切除 !吃5分熟 料理的师傅说..他们用的技法叫樱花烧， 单面接触铁板~再透过融化出来的牛油沾裹铁板铲子再覆盖上牛肉 牛肉能吸收牛油(非双面乾煎) 搭配蒜酥与玫瑰盐 口感上并不会偏生!(虽然说五分熟 因为厚度的处理上 吃到後来应该有6~7分熟了! 乱点..也吃光了 (不过晚餐就跳过了...因为撑死我了) 心得: 真的是高CP值...不收服务费 真的有佛心 而且....白饭也很好吃..但是我真的太乱点..白饭只动了三小口!（几乎完好） 大猫是吃光光..什麽是必点 ... 如果口袋不够深.又想吃生蚝 干贝..建议可以来焰!铁板烧 XD 另外这边目前的饮料有四种唷~还包括了冰沙(这种天气喝冰沙我喜欢XD)　 ~END ~ 千万不要跟我一样乱点～　会撑死自己!! -- PAPA vs. 三猫生活进行式 http://elvahuang.pixnet.net/blog --

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