※ [本文转录自 Food 看板 #1Jl6aV4h ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中日式][南屯] 元手寿司2访 时间: Wed Jul 9 05:56:42 2014 图文好读版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/YENSOSUSHI3.html 消费日期:2014/06 ( http://goo.gl/hGfteH ) 前几天写了隐藏实在是让人不是很满意，今天就带大家来看看这阵子算 是冰箱还吃得感觉不错的元手寿司公益店吧! ( http://goo.gl/VlbDzo ) 公益电冰箱是第二次到店光顾，记得第一次去的时候 ( http://goo.gl/8MIgLP )因为刚 开幕所以缺 失不少，坦白说这次再去心里头是准备好一张评分表过去的XD ( http://goo.gl/Q31WcX ) 到店消费附近公有及私人停车场离峰时间停车算是方便，如果店门口有 位置车子也可以停进去，大概有停两台车的空间，免费。 ( http://goo.gl/olVjAU ) 到店时间已经过了用餐尖峰差不多8点左右，店里差不多还是呈八分满 座，非假日的晚上生意算是不错的。 ( http://goo.gl/oDKZd8 ) 店内贩售以握寿司、生鱼片为主，点餐时先来上一杯抹茶漱漱口。 ( http://goo.gl/vFLq7C ) ( http://goo.gl/4QGzGo ) 蛤蜊清汤75元，采用的蛤蜊相当大颗每颗都比50元还大上很多，肉厚味 鲜。整碗汤只简单使用姜丝跟少许澎湖海菜点缀，蛤蜊的大小让我感受 到店家用料的诚意~ ( http://goo.gl/n33qZ1 ) 蛤蜊味噌汤采用的料也是一样，只是汤头风味不同，一样一碗75元。 ( http://goo.gl/c4Skcw ) 和风洋葱沙拉50元，切得极薄冰镇过的洋葱搭配和风酱汁及大量的柴鱼 片调味，吃起来相当爽口。 ( http://goo.gl/HK27sM ) 松叶蟹蟹膏军舰(120/贯)，特制花文蛋皮取代海苔，上头铺上满满的松 叶蟹膏，吃在嘴里生猛香醇。 ( http://goo.gl/b5LbfG ) 玉米沙拉军舰(50元/2贯)是我们家小人指定要吃的，大众口味小朋友都 能接受的一品。 ( http://goo.gl/o6SwJY ) 鲑鱼卵军舰(120元/2贯)也是我女儿指定要吃"BU纠BU纠"那种，同时这 也是老爸我的最爱，一共点了4贯。 ( http://goo.gl/ynTzzW ) 很单纯的醋饭搭配鲑鱼卵，光看这样满出来的程度就让人不禁龙心大 悦啊! ( http://goo.gl/fWwpXd ) 明太子起司军舰(40元/贯)，明太子我本人就相当喜爱，没想到搭配起 司的味道竟如此和谐，很棒的一品。 ( http://goo.gl/GlW39g ) 接下来这是我独享的日本活生蚝(165元/颗)，活体鲜蚝的橙色就是这样 乾净俐落。 ( http://goo.gl/b7gwMX ) 生蚝酱汁里头有着一点点柚子醋的元素，酸中带咸还飘着一股柚子香， 大胆淋在生蚝上一起吃，我想大海最鲜甜的滋味之一就是这个。因为是 活贝现剥，所以不但没有任何腥味，肉质也是相当弹牙好吃~ ( http://goo.gl/FseJ2L ) 玉子烧握(60元/2贯)，玉子烧是店内自制不是采购现品，口感弹牙是很 到位的握寿司基本款~ ( http://goo.gl/Swlx2D ) 海鲡握寿司(80元/2贯)，新鲜海鲡鱼刺身做成，肉质新鲜有弹性，这天 吃到的鱼肉油花表现也挺不错。 ( http://goo.gl/01ImYt ) 海鲡肚握寿司(60元/贯)，虽然价位上比一般海鲡握贵上一半，但是丰 富的油花分布，吃起来的感觉硬是比已经不错的海鲡握更来得有风味! ( http://goo.gl/QHHQrw ) ( http://goo.gl/ji1RW6 ) 再来是青甘握寿司(80元/贯) ( http://goo.gl/EIHz28 ) 青甘鱼之於海鲡，肉质上面口感又完全不同。青甘鱼吃的重点就是鱼肉 本身的鲜甜，如果渔获又刚好比较肥美，鲜甜加滑口的口感我想嗜吃生 鱼片的朋友应该都会爱不释口~ ( http://goo.gl/5WijYo ) 再来是基本款的几贯握寿司，如章鱼握、甜虾握、花枝握等等。 ( http://goo.gl/sqWJeR ) 拿来当握寿司的生食材我想新鲜绝对是第一要务，这几贯当然也如此。 不过章鱼握25元一贯、甜虾握35元一贯、花枝握30元一贯，在此用餐价 格上实在是相当亲民。 ( http://goo.gl/LDt5ZB ) 生干贝握(60元/贯)，不用我特别说大家就看得出来这颗干贝是不小的， 比起在其他平价寿司店吃到的都是切片再切片的分量，在这让我花60元 吃一口我也觉得值得~ ( http://goo.gl/K8GFDg ) 炭炙牛肉握(75元/贯)照我判断没错应该是采用油花丰富的霜降牛肉片， 经过至稍後牛脂肪的香气完全释放，但是肉质又不会过硬，是吃多以海 鲜为主的寿司之外一个不错的口味变化! ( http://goo.gl/c5Yo26 ) ( http://goo.gl/ih8fbK ) 最後要介绍的就是当日点用最贵的一贯-牡丹虾握(180元/贯)~ ( http://goo.gl/4zhbfc ) 牡丹虾的尺寸算是中级偏大，赤身部分鲜甜上头还奢华的点缀了鱼子酱。 ( http://goo.gl/UYtEFC ) 虾头部分按照惯例塞饭入烤箱烧烤，烤得香酥的虾头整颗都能吃，一 口咬下里头的虾膏搭配微焦的饭真的味道超绝配~ ( http://goo.gl/L8kaaa ) 这时候没来杯壁鲁就真的桑心了，只是我还要开车，喝酒不开车是好 国民应有的表现! ( http://goo.gl/vEOD96 ) 饭後甜点是黑糖豆腐，其实他们说是豆腐应该奖豆花比较实在，不然 就是很嫩的豆腐，在吃完山珍海味後来上一碗真的好吃又解腻喔~ ( http://goo.gl/Gy6tJc ) 吃饱喝足最後就是要来面对现实-买单罗..... ( http://goo.gl/MlGTjw ) 大家看帐单上面列有不要哇沙米，其实点餐时店员没有询问，坦白说应 该要问一下，因为我吃握寿司还是喜欢里面有哇沙米，这样只要沾酱油 吃会方便很多，而且说真的，捏制寿司时就加入会比较正统一点~ ( http://goo.gl/2p4BGO ) 整餐吃成这样买到价格加上一成服务费是2178元，但印象中真的实际付出 去好像没有超过2000元?(迷之音:难道有打折?)坦白说，元手C/P值比上回介 绍的隐藏高多了，有兴趣比较两者差异的可以参考我之前写过的隐藏 http://www.dtmsimon.com/2014/07/Kakusu.html唷~ 本文照片由Lumix GX-1拍摄 本文照片由iPhone 5S拍摄 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 元手寿司公益店 台中市南屯区东兴路三段152号 04-23267528 营业时间:11:30~14:00/17:30~21:00 刷卡:有 停车场:附近路边、公私立停车场及店门口 官网:http://www.元手寿司.tw ( http://goo.gl/6g90V ) 显示详细地图 ( http://goo.gl/0xmnpO ) 电冰箱的粉丝团 ( http://goo.gl/SBxmtl )，别错过任何吃喝玩乐最新讯息，一起来按 赞! -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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