=============================================================== 店名：Anaïs 香妍法式小馆 地址 : 台中市北区五常街202号。 电话 : 04-2203-0227。 =============================================================== 好读网志版(无音乐): http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/06/anais4.html 寿星-女友妈的指定大餐~ 再度预约了Anaïs 香妍法式小馆。 这是第四度来到香妍了! 但依然还是感到雀跃不已!!! 忽然发现~ 香妍的菜单竟然更新了! 老板Anaïs商请专人设计的新菜单，可爱风格带点俏皮~ 而且每份Menu都有一点不同， 叙述配字也很有趣，不禁佩服设计者的手艺真巧! 新菜单带来一些新菜色，当然~ 还有新价位(笑)。 以下餐点名称，全部参照新菜单命名!!! 餐前面包是:咬很久的法国面包。 跟以往使用切段的法国面包不同， 变成一个个小巧圆嘟嘟的小法国面包。 主要差异就是会吃比较多的酥脆外皮， 约拳头大小的份量当开胃菜颇足够~ 搭配佐酱依旧是橄榄油和红酒醋， 沾上能增添油润酸香的好滋味，让面包吃起来更香! 汤品: 浓浓浓、浓汤 / 沙拉: 水果小山的新鲜沙拉。 沙拉和浓汤没有改变，还是好喝的香菇栗子汤&丰富的当季蔬果沙拉~ 如果有续面包的话，搭浓汤吃也是很棒的组合，不妨试试! 正常来说~ 这道应该是香浓的多菲内焗烤洋芋! 但我们的有点不同! 是加强版本!!! 来香妍的首访，是为了替女友庆生! 因为女友多次喊想吃一回香妍~ 妙的是，女友爸妈也非常喜欢香妍的气氛和餐点， 後来还和老板Anaïs成为朋友呢~ 也因为如此，Anaïs知道女友爸妈要来这边庆生， 特别帮我们把洋芋升等成加强版! 金黄酥香的焗烤外皮不变， 原本层层叠起的马铃薯片，加强版里面多加了香米! 口感稍有不同，变成马铃薯香米炖饭的感觉， 我们一开始吃还以为是菜色调整~ 後来是Anaïs出完主餐後跟我们说，才知道这其实是特制的加强版XD 小春鸡佐香草奶油酱汁 / NT.900元。 首先上桌是好久不见的小春鸡， 徜徉在特制的香草奶油酱汁上，看了都饿了! 小春鸡里面塞了许多香米，吸收了鸡身的香甜滋味~ 不同部位的肉质介於柴嫩之间，搭配清爽不腻的香草奶油酱汁。 其实精华部分还是里面的香米，和鸡肉一起品尝~ 滋味相辅相成。 这款小春鸡的表现虽然很不错吃，但多少被上下两道主餐比较下去了阿! 香煎鸭胸佐香醋 / NT.900元。 女友妈犹豫很久才点的香煎鸭胸， 因为又想吃鸭胸、也想吃小春鸡~ 最後是贴心的女友点小春鸡， 和妈妈换着吃，这样能品尝到更多美味! 鸭皮香煎过很酥很脆，中间是很有韧性的黏在鸭肉上! 上桌前就先片切好一片片，可以直接用叉子大口品尝，或者对切口感更佳~ 搭配红酒醋增香添酸，底下用爽脆的四季豆做基底，盘边放了些玫瑰盐提味用! 口感是脆、韧、嫩、三拍子一体的滋味，中间还保有鲜美肉汁。(流口水) 肋眼16盎司 / NT.1500元。 未列在菜单上的隐藏主餐，并不是每次都能遇到!(看主厨进货而定) 份量壮硕的一款牛排餐! 漂亮的井字烤痕犹如猛男的肌肉~ 油亮的模样就像准备要上场比赛的健美先生!(误) 厚切的牛排，让人大口满足的咬下去! 粉嫩嫩的切面带有鲜美的肉汁，约五分的熟度，不带多余的血水。 可恶! 吃了这款牛排， 令Cloudpen深深觉得目前用铸铁锅煎牛排还输上一截阿! 如果主厨Anaïs哪天开班授徒时，Cloudpen一定会去偷听偷学!!!(嗯?) 有来过香妍的朋友应该知道~ 香妍基本上是不收服务费的! 因为大部分都是自己服务自己~ 饮用水、餐点都是到出餐口来取， 有时用餐的人还会互相服务，非常有趣。 饮料是三择一: 其实不加糖也好喝的咖啡、锡兰暖暖热红茶、果粒多多的柳橙汁。 若你点的是果粒多多的柳橙汁， 一定有机会听到Anaïs说:你这样点不行喔! 为什麽Anaïs会这样说呢? 其实柳橙汁在出主餐之後，就会放在出餐口，提供给大家自行取用~ 怪不得Anaïs会这样提醒! 因为柳橙汁就是随你喝阿XD 不过若是和女友一样不喝咖啡、茶的人，还是可以只点柳橙汁的啦^^ 再次感谢主厨Anaïs、副厨Judy的用心~ 这一顿令人难忘的生日餐，让两老的生日大餐，增添更多美好回忆! 虽然价位小幅调涨了， 但我们还是很喜欢香妍营造的气氛和精致可口的餐点。 一不小心就变成常客，时常会有跑去大快朵颐的冲动!!! 我想，我们应该有机会再见的!(肯定句) -- 我的食玩游记 - 浪子游 http://vagabond-man.blogspot.com/ 资讯杂货舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ --

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