※ [本文转录自 Food 看板 #1Jcm2z2C ] 作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food 标题: [食记] 台中 PING18 Bistro新日法轻食 时间: Fri Jun 13 21:46:32 2014 餐厅名称：PING18 Bistro新日法轻食 消费时间：2014年/5月 地址：台中市西屯区大墩十八街118号 电话：(04)2328-2203 营业时间：周一-周日:11:30-21:30 每人平均价位：250元 推荐菜色：养生牛肝菌香草嫩鸡腿排炖饭(250元) 青酱鲜虾蛤蛎义大利面(280元) 图文食记: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/57547575 这间外观时尚的新餐厅 在大墩18街里 之前是疯虾的店面改装的 看起来感觉好像很高级的感觉耶 设计的很像餐酒馆的风格 听说是一位法国蓝带主厨 结果没想到是很年轻的主厨 而且也是型男一枚喔 柜台打的灯光好梦幻阿 里面有好多甜点 有马卡龙 松饼 布朗尼 乳酪蛋糕等 看来这个主厨应该对甜点研究不少 线条的简洁墙面 没有过多的装饰 位子也不会太过拥挤 也有提供户外坐位 我们今天三人是坐在这里 这里的餐点主要以义大利面 汉堡排 蛋包饭 炖饭为主 单点价位约为200-300元 +100元可以升级为套餐 有沙拉 浓汤 面包及60元饮料 饮料好像有绿茶 红茶可以选择 提醒大家 汉堡排有牛肉成分喔 如果不吃牛的朋友要留意不要点 沙拉加入胡麻酱还蛮好吃的 红萝卜也切的很细 吃起来不会生生的口感 加点的洋葱圈就一般吃到的洋葱圈一样 外脆内软不错吃 玉米浓汤还OK 盛装的还蛮可爱的 上菜速度挺快的 一下就满桌了 面包很大一块 吃起来蛮有嚼劲的 很像罗宋面包的口感 松软有劲 加点的唐扬鸡 饱含水份的鸡肉超多汁 肉很嫩口又不会太油腻 超好吃的拉!! 真的是日式唐扬鸡无误 养生牛肝菌香草嫩鸡腿排炖饭(250元) 炖饭的米芯不会过於软口 还饱有粒粒分明的口感 米饭超级入味 有松露的香气 鸡腿排也蛮软嫩的 还不错吃 但份量不算很多 月见鸡的唐扬爆浆汉堡排(300元) 这道餐点好像是母亲节限定菜色 之後应该menu上面也会出现 有四块鸡肉和汉堡排 和白饭 一样是日式唐扬鸡 汉堡排上面有一个太阳蛋 汉堡肉不算大块但还蛮厚切的 上面淋上起司酱 看起来好吸睛阿 摆盘又好可爱喔 蛋黄和起司酱满溢的画面看了口水直流 可惜我不吃牛肉 不然蛮想吃一口看看 青酱鲜虾蛤蛎义大利面(280元) 这道餐点一样是母亲节限定菜色 大约有六只虾子 放入不少蛤蛎 虾子蛮大只的 海鲜的食材很新鲜 青酱没有混合白酱 属於比较纯青酱的口味 不过味道还不错 不会太腻口 也不会有像在吃草的感觉 面条也有入味 但面的口感真的太软了 个人比较爱带点嚼劲的面芯阿@@ 算是里面比较不满意的地方 今天的餐点好丰盛阿XD 附餐饮料热绿茶 附餐饮料冰红茶 後来主厨还有招待我们一人一块蛋糕 口感有点像磅蛋糕 里面还有葡萄乾 算是比较紮实的点心 PING18强调结合日法轻食为概念 用餐氛围时尚舒适 还有型男主厨为你服务 义大利面和炖饭质感不错 唐扬鸡日式又多汁 如果面芯不要偏软就更完美了!! --

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