=============================================================== 店名:钰鲜创意日式料理 电话:04-22475757 地址:台中市北屯区兴安路二段25号 价格:$30up 用餐日期:2014年6月 =============================================================== 无音乐图文网志板 痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/57624756 纯文字版 最近整天都在忙工作，一直没时间出门吃顿大餐犒劳自己一下，直到端午连假时有大学同 学回到台中来办事，就约了一下聚餐，然後选择这间放在口袋名单很久的日本料理来吃看 看，毕竟台中温度热到快死掉，应该没人会想吃火锅之类的餐点，吃冰冰凉凉的生鱼片和 寿司才正点阿。该间寿司店位於北屯的兴安路2段，招牌很不显眼，店面也小，一度让我 们迷路找不到，所以建议大家多注意门牌号码，不然真的很难找。 怕连续假日，店内爆满，所以还特地打电话订位，结果似乎我们想太多了，店内的客人反 而不多，可能都回家吃粽子吧。打卡还送炙寿司，这也太好康了吧。 店内主要分成两区用餐，一边是2人桌，一边是板前，容客数大概不超过20位，算是比较 小间的寿司店，感觉来吃的似乎不少都是熟客，可以看到他们跟师傅打招呼和寒暄。 板前 这次就坐这边，可以看到师傅很忙碌的再捏寿司。 冰柜内可以看到高级食材天使红虾，感觉挺大只的，会有点想点来吃看看。 还有一只可爱的招财猫，看到猫咪的表情，感觉都快被融化了，真的太可爱了。 超值套餐、握寿司 话不多说，直接来看菜单，该店有推寿司组合套餐，套餐部分有附赠小菜和套餐，另外也 可以单点握寿司，或者点整份的，一份是5贯。如果是第一次来，不知道要点什麽那就学 我直接点套餐吧，价格上会比较优惠些。另外还有一些较高级的海鲜丼和特盛组合餐也都 可以考虑看看，人多的话点来分着吃应该会较忧。 炙寿司、军舰寿司 炙寿司的种类挺多的，有些还是没看过的口味，像是青酱旗鱼、七味鲷鱼等。 刺身、手卷、小菜 价格都还蛮平价的，单点价格都在%50上下。 套餐-小菜 小菜辣泡菜一碟，我不爱吃泡菜，这份直接就转送给朋友吃了，哈。 海胆手卷$60、鳗鱼手卷$40 $60就可以吃到海胆?这也太便宜了吧，朋友当场就点了一份，而鳗鱼手卷则是点六贯组合 套餐送的。 海胆的份量挺多的，手卷内是塞高丽菜丝和鲜脆的小黄瓜丝，看朋友很迅速的吃完，没有 过多的表示，所以应该是不难吃吧XD? 鳗鱼部分是给蛮大片的，但好像是海鳗，还有加上不少柴鱼片，但味道普通，以这价格来 说，真的算便宜了 套餐-味增汤 虽然说是附赠的味增汤，但里面可是有满满的鲑鱼肉和豆腐的唷，老板真是太佛心了，喝 起来味增味挺浓的，但不会死咸，好喝。 六贯组合餐$350 本来想点鳗鱼饭，但看到是海鳗就PASS了，改点了这个组合餐，有前菜、味增汤、6贯握 寿司、生鱼片、手卷，整个就很划算阿。如果想在吃高档点，还有特盛组合餐，但一份要 $500，所以就先吃这个就好。 生鱼片 单点一份生鱼片要$200，会有鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、黄金鲱鱼等，数量是12片，但如果试点 这套餐，一样会有生鱼片，但数量和总纇都会比较少，只有8片，但对一个人来说也算很 多片了，分别是鲔鱼、鲑鱼、红甘、旗鱼，厚度还蛮厚的又大片，新鲜度算不错，但我觉 得鲑鱼应该是最优的，仔细一看生鱼片油亮亮的，原来上面有涂抹上一层用黑豆熬煮出来 的酱汁，所以吃起来会偏甜些。 炙花枝寿司 菜单上写套餐内有6个炙寿司，但不能选要什麽鱼料，是由师傅帮客人做搭配。炙过的花 枝口感还蛮Q弹的，搭上鱼卵，颇有层次。 酱烧青葱鲔鱼 这个就不是炙寿司，没有炙过的痕迹，但分类上却写炙寿司，菜单上似乎有欺骗的嫌疑? 鲔鱼是挺新鲜的，但这间的醋饭有一个问题，就是没酸味阿，吃起来跟白饭差不多，不知 道是不是有因应台湾人的口味做调整? 白虾握寿司 味道中规中矩，白虾上面有涂上黑豆熬煮的甜酱油，这间的握寿司好像都有涂，因为都很 油亮，但我并不是很喜欢这种酱油，会影响到原本的鲜味。 炙鲑鱼血和肉寿司 这个菜单上找不到，听服务生说是鲑鱼血管含肉的部位，又称血和肉，上头还放上了几颗 鲑鱼卵，有种再吃鲑鱼亲子的感觉，炙过後鲑鱼的香味有出来，味道不错，但如果没有那 个黑豆酱应该会让我更喜欢。另外还有一个青酱旗鱼握寿司，是有炙过的，旗鱼搭青酱， 很有创意的吃法，但味道也颇通，没让人很惊艳。 章鱼握寿司 中规中矩 鲑鱼握寿司$30/贯 接下来这些就都是朋友点的，我就不知道味道如何哩，仅放照片给大家参考噜。 炙鲑焦糖鲑鱼$45/贯 以前在争鲜握寿司超爱吃的口味，没想到这边也有。 炙干贝寿司$50/贯 旗鱼握寿司$30/贯 炙鳗鱼握寿司$45/贯 烤鲜蚵 $40/个 现点现烤，份量上还蛮大的，应该还蛮好吃的吧，但不定时供应，想吃要看运气。 整体来说 味道上中规中矩，价格上有些还蛮便宜的，点套餐的话较划算，部份餐点还蛮精致用心的 ，但店名强调创意的元素感觉不太出来，可能我没点到创意寿司吧，然後我真的很不喜欢 涂那种甜酱，吃起来觉得很不合我胃口，但或许有些人喜欢这样的吃法吧。以上是个人 浅见，仅供参考。 --

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