====================================================== ◎介绍店铺：[聪明鲁肉饭 爌肉饭 第二市场│中区] ◎地址：台中市中区中正路221号(第二市场靠中正路入口) ◎电话：04-22260180 ◎营业时间：11:00Am-07:00Pm ◎消费提醒：第二市场斜对面兴中街与中正路交叉口有停车场 ●消费时间：103年5月 ====================================================== ●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_2902.html#more 在台中第二市场有一家是我吃了五年一直没有变心的心头好【聪明鲁肉饭】 虽然我没有在台中长大..所以很多的老味道我无从得知..总是得由在地人口中去拼凑一二.. 不过关於第二市场这个地方..虽然现在已经有点观光客化了.. 但还是我蛮喜欢来走走的去处..在靠近中正路的这处入口.. 是第二市场这边的爌肉饭三国鼎立战场..【山河、李海跟聪明】 这三家都有尽量各别错开营业时间(还有一家鱼皮李)..所以想一次都吃到不是这麽容易.. 先不讲其他两家(虽然李海我并不爱就是)..这篇要介绍的是【聪明鲁肉饭】.. 这家在台中其实是老字号店家..三代传承据说也有八十年了... 但其实以规模来讲它在第二市场的位置最小..可是却莫名的成为我的心头好.. 不过也是同学报路我才能找到这个摊子..毕竟他比我早来台中..很多好料都是透过他才知道.. 我记得五年前刚分享这家店在网路上的时候..就有老台中人说了段关於它的故事.. 虽然我已经把那些文字弄丢..但印象是说当年的聪明鲁肉饭也像现在李海一样受欢迎.. 经过几代传承又分家..於是最开始的那个老味道似乎已经走味变调了.. 所以不知道是不是因为这样的关系..我在台中印象记得是有看过三家的聪明鲁肉饭.. 只不过其他两家我没试过..对外地造访的我来讲..第二市场聪明这一味我一吃就是五年啊.. 它的餐台上有好几锅都是在卤东西.. 可是因为颜色都很深..有一两锅我不太清楚里面是什麽.. 因为它们也有做便当的关系..所以台前也有不少便当菜可以选择... 以价位来讲..它们在第二市场里面算是相对实惠划算的就是..比起五年前小涨五块钱而已.. 它们家卖的东西品项选择没这麽多..可是基本款的肉燥饭跟爌肉饭还是少不了.. 45块钱一碗爌肉饭的订价..你要说便宜其实也不怎麽便宜..只是这是对於我南部人看来.. 但说也奇妙..来这边吃了这麽久我竟然都只有点爌肉饭跟肉骨仔汤过.. 竟然都没对其他东西有兴趣..可是常常下午一嘴馋就是想往这边报到.. 【招牌爌肉饭/45元】 正常点的话老板都会问要肥要瘦..可是我偏偏都会说我要腿库圈圈的XD... 老板听到圈圈两个字就知道要夹什麽肉给我..毕竟我实在是太爱这邪恶的爆肥圈圈肉.. 它的卤汁据说只用酒、酱油跟红葱头..但我想应该不是只有这麽简单吧XD.. 颜色应该是我目前吃过的卤汁中最深的..深到如果不是肥肉的油亮应该肥瘦都分不出来.. 虽然这个圈圈感觉很肥腻..但因为是蹄膀..所以这圈其实是很有弹性的.. 虽然少了黏牙的感觉..但是嚼起来卤汁就是有种厚重的红葱头香气透出.. 而瘦肉部份只有中间一丁点..肉质不是偏嫩那种..而是带着Q劲.. 旁边再佐上一块姜片..加上它们家的白饭煮得很不赖..米粒不软黏粒粒分明有嚼劲.. 可能对一般人来讲是看起来显得油腻些..但对我吃起来是觉得整个满足感刚刚好.. 这天忘记加咸菜..它们家的咸菜也做得非常漂亮.. 【肉骨肉汤/25元】 这麽一碗才25块钱..但里面有不少的猪肉..汤头老板说是用冬虾、干贝还有一种食材我忘记.. 这三种去熬煮..所以呈现透明褐色的清澈汤头喝起来有古早味的甘香.. 大量的豆芽菜再加上实在的肉量..第一次喝过之後我就爱上这碗汤的味道.. 关於这家我介绍的不多..因为我对於它的喜爱也就这两样就够了.. 只是以第二市场的这三家来看..其实聪明的生意应该是最不亮眼的.. 当然对於我这种常客来讲..乐得轻松悠闲不用跟别人人挤人..又可以吃自己喜欢的东西.. 但对於店家来说..有谁会不希望生意更好呢XD..毕竟开店就是要赚钱顾三餐.. 这家我知道评价相当两极..而且我常常来都看对面的山河生意非常好..它却只有几只猫.. 感觉上门的都还是老客人居多..灯光跟生意都黯淡不少..但我还是要收在私房名单里 如果有到第二市场..还是可以推荐试看看你会不会喜欢我的口味啊!! [延伸阅读] 台中-萧爌肉饭 大川酱油 大智路│东区 http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html 台中-大丰爌肉饭 逢甲夜市 河南路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/05/2008q.html 台中-陈明统爌肉饭 卤猪脚 忠孝路│东区 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_10.html 台中-东兴市(卤)鲁肉义 汉口路│北区 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_16.html 台中-阿彬爌肉饭 太空红茶冰 第五市场│西区 http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post_10.html 台中-松香爌肉饭 美村路│西区 http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post_16.html 台中-幸福润饼‧春卷 第二市场 兴中街 │中区 http://www.orange-dog.com/2014/03/40.html 台中-岚肉燥+王记菜头粿+?神本铺长崎蛋糕+邹记馅饼 第二市场│中区 http://www.orange-dog.com/2011/04/2.html 台中-第四信用合作社 宫原眼科 芒国冰砖│中区 http://www.orange-dog.com/2013/08/450.html --

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