店名：Huku幸福食尚创作料理 电话：04-2328-2252 价位范围（每人）：350~780 地址：台中市西区台湾大道二段179巷6号 营业时间：11:30~00:00（中天无休息时间） 席 位：80位 付款方式：现金、刷卡 接受卡别：VISA、MasterCard、JCB 停车资讯：有停车位：特约停车场 图文好读版：http://terrific0722.pixnet.net/blog/post/57581484 纯文字版： 位於台湾大道2段巷弄转角处的ＨＵＫＵ幸福食尚创作料理，显眼的赤红Ｘ黑色强烈对比 马上吸引路人目光，才到门口就有两只可爱的猫头鹰石像迎接 还有红吱吱喜洋洋行动专车停侧在旁，这果真是货真价实的“下一站，幸福” 在日本，猫头鹰代表的幸福快乐之含义，店内装潢全都以黑红为主基调 有着强烈的视觉冲击，亦如主打的创意料理 运用不同的食材蹦出新火花，随处可见猫头鹰的摆饰物品及装饰小物 让人不自觉心情也跟着开心起来。 桌上的器皿充满浓浓的日系风格，连筷架也是猫头鹰这样 开动前不要忘记先擦擦手保持卫生哟！ 鲑鱼刺身＄360 看到鲑鱼刺身脑波就很弱的自动勾选 根本像是设定好一样，不过这里比较特别的另有附赠“蓴菜醋” 喜爱鲑鱼的朋友一定也是迷恋上鲑鱼的丰厚油脂 看这美丽的油花纹路，迫不及待想马上品尝 厚度方面也是令人激赏，不过......看到ＢＵＴ就知道恩哼 鲜度方面些许令人失望，这感觉就像正妹经过没想到她有狐臭一样啊 好险有蓴菜醋出来解救，寻菜醋有解腻清口的功效 简单来说就是当菜与菜之间的分隔岛啦！ 蓴菜外层有黏液包覆，没有突出气味，口感激似芦荟 赞岐胡麻乌龙冷面 ＄100 这道看似一般的冷面，却是黑马之姿冲上排行榜冠军 了解不是只有人不可貌像，原来食物也是 冰镇过後的赞岐乌龙面，除了先天上的Ｑ弹优势 碰上日式手工研磨胡麻酱的纯正香气 两者碰撞在一起就已经是人生胜利组了 再加上熟白虾的鲜味提升跟清爽鲜蔬 整个组合不就是食物界的“贝克汉家庭“来着 焦糖火焰鲑鱼卷 ＄220 糖粒摆放在鲑鱼上炙烧溶解过後，包覆着清爽的醋饭和哇沙比作为调和 刚刚好的一口大小，不会造成女生想保持形象的负担 入口先是感受鲑鱼的油滑香气，慢慢焦糖释出甜味 蜻蜓点水的哇沙比是串联整贯寿司的灵魂人物 没有呛得令人合不笼嘴，是舒服的辛口感 蕉香圆鳕味增烧 ＄240 深海圆鳕经过味噌浸渍过後，放至在微微炙烧过後的蕉体上头 在佐以紫苏梅，个人觉得就是真的是名副其实的创意料理 无法评判说好吃或是不好吃，一起入口後蕉香浓厚的滋味与圆鳕咸香海味融合在一起 有种置身在东南亜国家的ＦＵ 钏路渔人海鲜丼 ＄380 在这边跟大家说一个小故事，因江户时期要招呼观看相扑的粉丝 而来不及做出「卷寿司」，应急之下发展出「快寿司」 在醋饭上直接放至新鲜渔获，可直接一口立即食用 也就是握寿司的由来，而後发展出其海鲜丼和散寿司 ＨＵＫＵ的海鲜丼内容为： 鲑鱼（ＹＥＳ又来了）、鲔鱼、红甘、鲑鱼卵、花枝、蟹肉、虾卵 根本是海龙王宫大集合，海鲜丼一旁随附哇沙比可直接浇淋上去 搅拌过後可直接享受美味海鲜大集合，多种生食渔材通通一次满足 比健达出奇蛋还令人开心 千岁山药明太子烧＄220 吃到这道时候肚子已成天线宝宝，不过明太子烧一上桌 乳酪的香气直逼着本人决心迈向米其林的不归路 ＨＵＫＵ的明太子烧使用市面上少见的山药而不是马铃薯 个人觉得山药效果奇佳，多了份清爽和脆度口感 与乳酪搭配上也毫无违和 幸福烧 ＄60 真的觉得这到甜点应该改名叫”肥到深处无怨尤“ 或是增肥大宝典ＯＲ地狱肥甜食，ＢＵＴ出现 超好吃啦～要尖叫了 表层的舒芙蕾松香柔软，再撒上微量糖霜 里头夹带着北海道奶油佐原味生起司 一口咬下醇浓起司奶油芳香四溢，却不腻口 又有如冰淇淋的绵密，完食後果真有幸福洋溢感 瑞典苹果酒 SOMERSBY 来自瑞典的苹果酒，由新鲜苹果低温酿造 无添加任何人工添加物，喝起来有新鲜苹果汁的蜜甜味加上苏打气泡水 易入口、酒精感低，非常适合女孩或是ＰＡＲＴＹ前的开胃酒 点评时间： 价格:中高 服务态度: 亲切，上菜速度快 菜色:以日式基本款为主轴，创意手法翻经典菜色。 以上。 --

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