[台中西区] 哄供茶餐厅 ～竹北店5/26～6/20打5～9折，越早吃优惠越好 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40883266 ============================================================================ 店名：哄供茶餐厅 地址：台中市西区美村路一段166号 电话：04-37036173 营业时间：11:00～22:00 价位范围(每人)：65～ 刷卡（可/不可）：可 消费时间：２０１４／０４ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　台中有家港式茶餐厅：蒸旺 港笼肠粉，我去过但没有非常爱。 　　不过也许是因价廉，所以生意颇好，还北上新竹开分店咧！ 　　（还曾经因新竹地区的餐点卖较贵上过新闻说，--+。） 　　只是虽然港笼也被食尚玩家报导过，但还是改不了组织改造的命运。 　　改名改装潢是今年一月的事，不过四月起才聘请香港老师傅来坐镇。 　　台中美村店推出开低走高的折扣优惠，并没有赶上五折，但也不至於到九折才来。 　　只不过等要写这篇食记时，刚好又碰上竹北店（原港笼竹北店）即将开幕， 本想先冲竹北店的五折再拉在一起写食记。 　　但，抱歉，两个小时的等候时间，我等不起啊！ 　　虽说无法仔细将美村店与竹北店拿来比较一番。 　　但有一点是可以确认的，就是无论店名是港笼还是哄供，竹北店的价位就是比较高。 　　（这是竹北店的菜单没放上粉丝页的原因吗？　。） photo 　　以「港笼」为名，很容易理解，但店名叫「哄供」，一时之间还真无法反应过来。 　　但其实店名是Hong Kong的英文音译，又取有『哄堂开怀 ‧ 好味与供』之意。 　　而店家又自诩为「最黯然销魂的茶餐厅」，但是否真如此，让我们继续看下去。 　　参考网友食记，再根据喜好看MENU来点单。 　　看菜单，产品的选项比港笼时期多了许多品项，不过价钱也往上翻了几番就是了。 　　港笼时期有送一杯清汤似的饮品，哄供则是有提供无限供给的茶水。 　　所以不点饮料，也不会难以进食，不过还是点了一杯热饮、一杯冻饮，。 photo 　　由於无法一一比对美村店与竹北店的价差，所以只呈现有点的产品部分。 　　会点100％纯天然养生杏仁茶（70／80），其实是看重附赠的部分。 　　菜单内有鸳鸯可爱小花卷是6入80元（竹北店亦同），但不嗜甜的我不想点太多 甜品，点杏仁茶就附赠2入小花卷，当然是蛮好的选择。 　　不过看别桌直接点小花卷，好像全是油炸过淋炼乳的样子。 　　但附赠的有1入则是以素面见人啊！ 　　没有油炸过的小花卷，口感Ｑ弹，咀嚼间有淡淡面香，我蛮喜欢。 　　经过油炸、炼乳妆点过的小花卷则多了酥脆的口感，且多了甜味却又不会太腻， 也挺美味的。 　　100％纯天然养生杏仁茶的部分颇为香醇，只是我只爱杏仁果不爱杏仁啊！ 　　所以不意外，这一杯让给朋友消灭了，。 　　被报导金宝茶餐厅的美食节目所影响，到茶餐厅就想点冻柠茶。 　　哄供的冻柠茶（65／70），看来不是很让人震撼。 　　不过也许因使用的是莱姆，一开始虽不够酸，但却没有喝久有柠檬皮泛出苦味的 缺陷。 　　而红茶+冰沙的部分也调配地颇合宜，我还蛮喜欢它。 　　 photo 　　港笼时期，肠粉若算主食，那麽另一款主食是煲仔饭。 　　哄供则多了碟头饭、哄供捞面、公仔汤面、港式粥品等选择。 　　肠粉有款混酱猪肠粉（70／80）与之前所见的港式肠粉截然不同。 　　这肠粉是不包馅的，所谓「猪肠」应该是取其形状吧！ 　　因为不包馅，而肠粉本身是没调味的，所以全靠淋上去的甜辣酱、酱油膏、芝麻 来提味。 　　由於不像一般包馅又浸在汤汁内的肠粉，这混酱猪肠粉显得特别Ｑ弹不软烂。 　　倒是像康家阿妈ㄟ粉肠是吃皮与酱的滋味，有些异曲同工之妙。 　　XO酱拌鲜虾云吞捞面（120／150），这一款看起来实在不太黯然销魂。 　　因为少见捞面才点它，但这乾得有些难以拌开的捞面，我不是很爱。 　　而所谓的XO酱滋味虽然不错，但後来比对菜单，纯粹的鲜虾云吞捞面便宜20元。 　　鲜虾云吞的部分，内馅是完整的鲜虾，十分的鲜美。 　　虽然鲜虾云吞美味，但哄供只有甜品炖汤，没有一般汤品，让我觉得还不如点 鲜虾云吞公仔汤面（100／120）可能比较划算。 　　可惜的是我不想吃公仔面，所以一开始就不看那个项目，。 photo 　　来港式茶餐厅，怎麽可以不点蒸笼小点心。 　　不过餐吃到一半，主厨来向顾客道谢，每个顾客都收到一个慈嬉桂花红豆糕。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3件50／60） 　　渐层的桂花红豆糕很美丽，但可惜红豆部分偏甜腻，我只爱桂花糕的清香。 　　现包-小笼汤包（3入65／70），这比鼎泰丰还贵的小笼汤包，要配姜丝还得自己 去酱料区拿。 　　是的，哄供的餐桌上是没有酱料罐的，要任何酱料都需去酱料区自取。 　　这个其实是可接受的，但较不能接受的是，服务人员没有主动告知。 　　而酱料区其实不少酱料罐是个人型的，虽有碟子可以拿取，但分装不易啊！ 　　所以反而需要服务人员多花点心思去留意酱料区的整洁。 　　不过，酱料区没有特爱的，。 　　再回来说小笼汤包，是说没有特地去数折数，不知是否一样有标准要求。 　　而鼎泰丰的小笼包虽算美味，但却没有令我眼睛为之一亮的惊艳。 　　哄供的更是。 　　蛤蜊烧卖（3入75／80），因为早吃过大大茶楼的蛤蛎蒸烧卖，本以为它不会 引起我的注目。 　　但我错了。它吓到我了。它小到吓到我了。 　　因为少了新奇感，又比想像中小，虽说内馅算鲜美，但不特推这一道。 　　爆浆流沙包（2入70／80），这个小包子原本35元我就嫌他贵，没想到竹北店 要卖40元。 　　不过它贵得有道理啊！ 　　看似平凡的外表，皮Ｑ而爆浆的内馅甜美咸香（咸蛋黄），真的很美味。 photo 　　再来两个萝卜小点：海味萝卜糕（2入45／50）、萝卜丝饼（3入80）。 　　海味萝卜糕切得算厚，外层煎得赤赤，内层还很软嫩。 　　萝卜糕内有夹杂有些许萝卜丝、虾米、肉末，鲜味十足。 　　我很爱这款萝卜糕，但朋友更爱的是萝卜丝饼。 　　这外皮超级香酥，千层般的皮几乎是入口即化，再搭配超级水嫩多汁的萝卜丝。 　　让朋友一吃就爱上它。 　　大概吃了这些品项，有很令人惊艳的，也有表现普普的。 　　论起价格，有些甚至比大茶楼还贵，但因前身是平价港点，总让人觉得C/P值 有些低落。 　　所以还是趁有折扣时先嚐嚐鲜吧！ 　　只是竹北店五折时，正餐时间的候位时间过久，再来六折、七折应该也是一样。 　　可能要挑下午茶时段去会比较好。（详见：竹北店开幕优惠） 　　但只有平日才有折扣，要去之前还是先看清楚一些喔！ 　　用餐时有感受到主厨极力在盯场，但服务人员却有些状况外。 　　虽说经过主厨指示後，气氛有变佳，但却让人担心若主厨若不在场时。 　　竹北店开幕，有看到总主厨过来盯场，但由於没有实际进场，就不知状况如何了。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 另附竹北店资讯： 新竹县竹北市光明一路307号　03-6213798 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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