=============================================================== 店名：三圆古早味绿豆汤(公益店) 地址：台中市西区公益路234号 电话：(04)2320-9971 营业时间：周一~周日 11:00-22:30 价位范围(每人)：25-55元 =============================================================== 此为试吃文章 食记连结: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/57332745 位於公益路近精诚路口有一间卖古早味的甜汤店 专卖红豆汤 绿豆汤 薏仁汤饮品 感谢店家邀请我来试喝 趁着某天假日就来这里约访喽 看起来店里好新喔!!感觉像是新开不久的店 但没想到已经开了4年多了!!环境很乾净耶 门口还有口号:人气红豆汤 美味又健康XD 里面还有提供几个座位让客人坐着内用 简单的木质空间 明亮舒适又质朴 询问年轻杨老板为什麽会想开古早味专门店 原来灵感是源自老板曾在南部工作多年 因工作性质而接触许多甜品业 发现了南部的绿豆汤有种独特的好滋味 绿豆粒粒完整饱满 入口松软绵密的口感 喝完以後非常喜爱 於是决定回到台中开店 并将绿豆汤加入了Q弹的粉角 让甜汤口感更为丰富了 四年多来靠着好口碑相传累积了不少忠实顾客 已经有二家店 有个顾客甚至还连续不间断买二个月耶!! 可见这间店一定有着独特的不凡之处 : ) 基本上食材都是当天卖完 因为绿豆汤和红豆汤不能放久 放久容易酸掉影响品质 他们的客层其实很广 但据老板说忠实顾客年龄层其实都偏大一点喔 因为年长点的都觉得这种才是以前喝到的古早味阿(远目) 但其实我在试喝的过程看到蛮多都是年轻人来买的哈 来看一下他们的食材 这里的饮品价位为25-55元间 人气招牌是:招牌绿豆汤和人气红豆汤 新推出的饮品"薏仁露"也是受欢迎的饮品 绿豆汤是大部分男生喜欢选择的 女生则是偏好红豆汤和薏仁系列产品 这里豆子汤和汁的差异就是 汤有豆子颗粒 汁没有豆子颗粒 二种产品分开来卖还真的很特别 产品一律都是用杯子封膜装 和其他店使用杯盖的优点是外带不会溢出来 小缺点则是没有盖子装可能就要尽快喝完 但其实省略塑胶杯盖不也是一种爱地球的方式吗XD 薏仁露(35元) 强调不使用一般薏仁粉冲泡 经由长时间熬煮而成 不含一些添加物 有微糖和无糖可以选择 微糖口感很清爽 有着淡淡的甜味 而且喝起来不会像早餐店的口感粉粉割割的 微牵丝但不会太浓稠 解腻又爽口 难怪一推出没多久就已是人气商品 底部还有一点薏仁小颗粒 薏仁露的好处是懒惰的人都不用费力咀嚼 直接喝就可以把薏仁的精华都喝下 而且薏仁还可以帮助养颜美容 想喝饮料又怕负担的朋友们可以来一杯试试拉XD 还有一个客人是每天一次买三杯的耶!! 人气红豆汤(45元) 里面有粉角和红豆 汤汁清澈 选用屏东万丹的红豆 大颗完整而饱满 红豆吃起来甜甜的 虽然软口但还保有完整的颗粒感 搭配汤汁一起入口很清爽 也不会有沙沙的口感 粉角其实是南部特有的甜品配料 半透明色泽 大颗的粉角Q弹有嚼劲 口感很棒 而且通常粉角看到都大约只有这里的1/3大小 这里的粉角真的好大颗阿XD 一碗吃完真的容易有饱足感 难怪不少OL上班族会当成正餐哈 自己也偏爱红豆真的蛮推荐大家可以点看看!! 招牌绿豆汤(40元) 里面有粉角和绿豆 绿豆是进口的品种 经过泡水18小时 慢火熬煮数小时後完成 熬成汁煮软的绿豆 口感松软绵密 感觉是真的花了不少时间煮的 有些店家的绿豆汤感觉汤和料的味道分开 感觉绿豆和甜汤没有融合的感觉 这里的绿豆煮至软口 和汤紧密结合 搭配口感QQ的大粉角真的很消暑!! 也丰富了绿豆汤的口感层次 鲜奶红豆汁(35元) 屏东万丹的红豆 福乐的鲜奶 有加入鲜奶的关系 让甜汤不甜不腻 红豆带点微甜味 喝起来很爽口不腻 老板还帮我另加了粉角进去 个人还蛮喜欢这碗的耶 绿豆红豆汤甜度都是事先调好的 无法调甜度 如果觉得太甜其实自己可以DIY加点水 唯一可以选择甜度的就是薏仁露 也有不少顾客要求是不是能加冰块啥的 但老板因为怕加完影响了口感和味道 所以只能和顾客说抱歉 我觉得他的坚持是对的 我买饮料也一向不爱另加冰块 如果真的爱喝很冰的 可以现场喝或也可以买回去冰一下冰箱再品尝 三圆古早味绿豆汤提供古早味的饮品 食材长时间熬煮 吃得到真材实料 红豆绿豆大颗而饱满 搭配Q弹粉角 口感丰富 薏仁露养颜解腻又爽口 当成公司的下午茶或是当日的小确幸都不错 这里也有提供外送服务 大约6杯就可以外送喔!! -- 小反 (L-fan) http://ivyblueling.pixnet.net/blog --

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