====================================================== ◎介绍店铺：[老董牛肉面 逢甲夜市 福星路│西屯区] ◎地址：台中市西屯区福星路472号(金牌臭豆腐隔壁) ◎电话：04-27069318 ◎营业时间：12:00Pm-02:00Am ◎消费提醒：如果你也好奇曾经国际牛肉面节第一名的味道的话再说 ====================================================== ●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_7.html#more 台北每一年都会举办台北国际牛肉面节..然後每年的冠军总是会有一段时间相当火热.. 牛肉面大概是因为价格的关系..其实是我们小时候不太常吃的料理.. 不知道跟本省人有没有关系..就我印象中我不太记得家里面有出现过什麽牛肉在餐桌上.. 所以牛肉面也就变成我长大以後有些憧憬的美食料理之一.. 毕竟不是台北人..所以国际牛肉面节也就是从新闻上看看..常常是看得到也吃不到.. 刚好这阵子这家[老董牛肉面]因为郭台铭先生入股的新闻又占上版面.. 结果我们才发现相当巧合的它在逢甲夜市这边竟然也出现一家新店面.. 新闻总是能引起人的好奇心..所以今天就约了几个朋友一起来这边试试郭董的口味.. 以在逢甲开店的店面来讲..老董牛肉面在福星路上的位置算是显眼也够大.. 但其实我们不知道它开张多久了..只是刚好因为新闻的关系才有注意到它原来在逢甲有店. 两层楼的位置..新颖的店招牌灯光很能吸引人家注意..至少我们就注意到了.. 从招牌上面来看..它们是在2006年拿下台北国际牛肉面节的传统组第一名.. 後来也还有拿下人气奖..基本上这个奖项真的不代表生意可以一直永续繁荣.. 所以能从2006年一直到现在..听说在2008年郭董的婚宴上.. 半小时煮出七百碗让它大出锋头.. 对很多人来讲..也算是从小吃到大的老字号..从50年代一直到90年代的一路走来.. 走进店里..可以看到有大小报章媒体杂志采访的剪报变成墙贴的装饰之一.. 店里也可以看得到当年得奖的奖盃展示..整个空间明亮..鲜红色调鲜明..空间相当舒服.. 不过店里面从我们吃饭到用餐结束没有超过三桌用餐...................... 翻开MENU..对於台湾本土的牛肉面..我能接受的价位大概在150元以内这样... 或许是因为牛肉价高的关系..所以牛肉面的价格其实也很难压得低.. 但是看看老董的价位几乎都可以算是台北价位原汁原味了..最贵的一碗是240元.. 每次看到牛肉面的订价我就会觉得自己有很奇妙的心态.. 一碗日本拉面可能只有面跟汤头..再加上葱花与几片叉烧肉..卖到200元以上都能接受.. 可是一碗牛肉面超过150元自己都会嫌贵也不知道自己这是什麽心态T_T.. 不过我想以这样的订价在逢甲这边的竞争生存上是会有难度的.. 剩下也还有一些点心类的餐点..因为来的人多就顺便点上几份试试了.. (结果结帐才发现饮料机无限畅饮要多加35块钱!?) [蕃茄红烧油豆腐面/95元] 一碗还算是挺大碗..碗内名符其实的油豆腐面..满满密不透风的紮实份量油豆腐.. 其实以份量来讲我觉得算是用料相当紮实..不过这不是我点的就没有试了.. 但我觉得油豆腐其实还算好吃..只是..不知道会这麽多XD [红烧牛肉半筋半肉面/190元] 本来想点最贵的240元整个满汉牛肉全包..但又担心口味不合会有些浪费.. 所以就选了这一道..半筋半肉..但其实两样的肉量都给得算多..大条的粗牛筋.. 别看我照片牛肉好像才两三块..藏在汤面里还有好几块..虽然贵但至少给料不小气.. 不过视觉是漂亮..吃起来真的又是完全另一回事..我也不知道出了什麽问题.. 牛肉看起来很漂亮却比我还老咀嚼起来费力..牛筋卤透但其实口感已经偏过软.. 面条的表现过软其实也不如预期..不过面量其实也给得相当多.. 至於红烧汤头的部份..没有厚度的味道..吃起来像是很单薄那样的咸味.香气也淡薄.. 确实是不油腻挺清爽..但清爽得几乎不像是一碗牛肉面红烧汤头该有的样子.. 样子是都正确了..但是味道却是不知道跑马拉松跑到半马还是全马去了... 我看了看新闻.. 郭董他们合作进军大陆的商品之一是铝箔常温即食包..嗯..那味道就没错了. [咖哩牛肉半筋半肉面/190元] 问题跟上一碗是一模一样的..只是汤头的味道从红烧变成了咖哩.. 以牛肉面来讲是很独特的搭配..但要以这咖哩合不合口味来说..我实在需要思考很久.. [牛肉卷饼/80元] 这应该是今天唯一让人觉得正确且好吃的一道.. 饼皮的嚼劲很够..里面沾上甜面酱的牛肉软嫩到位..还有大葱跟小黄瓜的呛与脆.. 我觉得吃起来还蛮老兵味的..大概只有这道让我没有忘记原来我有来老董吃过东西.. [豆沙锅饼/4寸/45元] 它的芝麻不香..饼皮生硬(不是酥也不是有嚼劲就是硬)..只有爆料的豆沙馅很实在.. 说贵不贵..油耗味挺重..但最後差不多剩下一半没有人有兴趣. [芝麻烧饼/25元/甜] 做成像是蜗牛葱饼这样..其实价位很便宜..但我不知道为什麽这面皮的口味都偏硬.. 芝麻香倒是很够..不会甜腻..可是芝麻馅粉粉的口感跟微硬的面皮有种两个世界的感觉.. 明明是在同个盘子上..却在舌尖上阳关道与独木桥分头走..感情不是很融洽.. [葱烧饼/25元/咸] 与芝麻烧饼刚好是一甜一咸的搭配..葱烧饼的表现还比较好.. 或是因为咸口味的油会多些..再加上葱的水份..这面皮似乎吃起来的咀嚼口感好很多.. 只是葱香没有出来..顶多也只是没有像芝麻烧饼那样貌合神离而已..说好吃却不至於.. [猪肉馅饼/牛肉馅饼/30元] 据说是还算不错吃..只是一个有爆汁一个却乾巴巴..但肉馅是算多就是.. 对於一直以来写食记的心态是..吃过不好吃的就让它像无言的结局般淡淡随风而去.. 其实也不太想要花时间去修照片..去写文字纪录..甚至有时候吃一半就把相机收起来了.. 我得先承认其实我吃过的牛肉面也不算是多或非常懂..所以只有非常浅层的味觉感受.. 完全是因为郭董的入股新闻让我对这家老董牛肉面起了兴趣..最大优点是份量实在.. 但今天慕名而来我只能说是铩羽而归..满心的期待在入口的那当下幻成了泡沫的一场空.. 完全有那种像偶像剧女主角一直转圈圈泪眼无语问苍天的便秘心情与空虚.. 我记得去年上台北我也慕名找了家在火车站附近的[刘山东牛肉面]来吃.. 虽然它没有在牛肉面节拿下什麽冠军的名次..但却给了我非常满足的美味记忆.. 至於这次难得的老董牛肉面尝鲜..我想郭董的确是选择了一次非常幽默的投资标的.. 如果水准是以我们这天晚上在逢甲吃到的这碗红烧牛肉面的趣味表现的话.. [延伸阅读] 台北-刘山东牛肉面 开封街│中正区台北车站 http://www.orange-dog.com/2013/10/blog-post_26.html 台中-龙华阁川味牛肉面 英才路│西区 http://www.orange-dog.com/2012/03/sogo.html 台中-牛佬牛肉面专门店 │北屯区 http://www.orange-dog.com/2013/01/blog-post_28.html 台中-百里香牛肉面 中美街│西区 http://www.orange-dog.com/2009/10/blog-post.html 台中-陈师傅牛肉面大王 工业区一路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2011/02/blog-post_24.html 台中-若柳一筋 白汤牛肉面│西区 http://www.orange-dog.com/2012/02/blog-post_19.html 台中-面屋虎彻‧一汤入魂 逢甲夜市│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post.html 台中-异国风味美食馆 逢甲夜市│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/02/blog-post_13.html 台中-馅老满 北京手工饺子 文心路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/04/4207.html 台中-红烧当归鸭 文华路 逢甲夜市│西屯区 http://www.orange-dog.com/2011/12/blog-post_16.html --

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