http://llafcdll2.pixnet.net/blog/post/364076342 =============================================================== 店名: [台中清水] 清水区第二公有菜市场--王家面店 地址: 台中市清水区镇政路97号(清水区第二公有菜市场) 电话: 无 营业时间: 礼拜四--礼拜天 06:30--14:00(礼拜一,二,三公休) 价位范围(每人)：35元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：有 =============================================================== 在清水眷村卖擀面的,有周家、王家、与谢家三大家, 周家後来变成玉女小吃,後改名为"成展橄面"~~ 谢家变成"士官长橄面","老士官橄面"系统. 王家就是第二市场内的"王家面店",是清水第一家擀面! 不过,店家已经不卖橄面,而是改卖拉面,凉面,水饺等产品~~ 河南张鸭子橄面是比较後期才创业的店家, 并不属於清水第一代创业的擀面! 当天是特地要来试试"王家面店",才来到第二市场! 请从这一个入口进入,一下子就可以看见"王家面店"了! 从这一个入口进入,看到的第一个店家,就是"王家面店"! 店家是由王家擀面的么女所掌厨,店家只有礼拜四到礼拜日营业~~ 礼拜一到礼拜三是公休日! 店家以卖拉面,凉面,米粉,米粉面,汤类,水饺为主! 若是食量够大的人,建议点大碗的! 因为上图下方有大小碗的区别,还差蛮多的! 店内有几张桌椅,顾客挺多的,翻桌率也高! 店家是由王家的么女所继承, 因为大姊的体力无法负荷擀面, 所以,就改卖拉面,凉面等产品~~ 上图的左手边是凉面与凉面酱料,右手边是拉面的酱料~~ 桌上有环保餐具,酱料~~ 店家的辣酱不会过辣,味道还不错~~ 拉面(大/50元) 店家的拉面里面有拉面,豆芽菜,蒜泥,酱料, 老板娘说酱料以哨子为主,里面有花生油,猪油,水,酱油,红葱头. 会再加上蒜泥,芝麻酱~~ 店家的酱料香味四溢,味道很浓郁, 本以为味道会偏甜,没想到味道挺咸香的, 我有掺一点店家的辣油一起入口,味道还ok~~ 不过,并没有让拉面更加出色,还是直接吃原味就好! 猪肝汤(30元) 猪肝的份量还挺多的~~ 猪肝不会过薄,口感也蛮嫩的, 可惜,汤汁有掺较多胡椒,喝起来比较辣口些~~ 馄饨汤(30元) 店家的馄饨是每天新鲜现包的, 馄饨皮还蛮薄的,不过,不会煮得过烂, 包的是油葱猪肉馅,内馅很新鲜,不会过咸,略带点肉汁,好吃~~ 可惜,汤汁一样有较重的胡椒,喝起来略微辣口~~ 凉面(小/30元) 因为当天吃大碗拉面吃太饱, 所以,我就外带凉面回家吃~~ 上图是凉面(小/30元) 凉面里面还有小黄瓜丝,是每天现削的,很新鲜~~ 店家的酱料有分两种,这一包与拉面的基底是一样的,就是哨子酱~~ 但是,凉面要另外掺入花生,芝麻,香油,糖,醋. 一般的凉面大多偏甜,但是,店家的凉面不会, 凉面味道很浓郁,略带点花生,芝麻的香味, 吃起来冰冰凉凉的凉面,让我一吃就超爱的~~ 王家面店是清水第一家擀面, 虽然现在已经没有在作擀面了, 但是,店家的酱料让我一吃就超爱的! 算是我吃到现在擀面酱料与凉面酱料最优的店家! 我一边在吃拉面,突然想起网友说的,可惜店家已经没有作擀面了! 不然,应该是清水非吃不可的擀面啊~~ 若你也是爱吃面的人,一定要来王家面店试试口味啊! -- 酒娘未笑 部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 脸书粉丝团: https://www.facebook.com/llafcdll --

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