====================================================== ◎介绍店铺：[东兴市(卤)鲁肉义 汉口路│北区] ◎地址：台中市北区汉口路四段88号 ◎电话：04-22970450 ◎营业时间：11:00Am-05:00Pm ====================================================== ●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_16.html#more 我对台中爌肉饭的第一个认识叫李海鲁肉饭..因为还没到台中前最常看到它上杂志.. 所以刚搬到台中没几天朋友就带我来到第二市场..晚上的热闹人潮真是强强滚.. 那时候我心里总想..台中人竟然晚上都吃这麽爆油脂的东西.. 想不到这样四、五年住下来..不知不觉我竟然也觉得半夜吃爌肉饭习以为常了.. 离我家最近的是在美村路骑楼传奇的松香..对我来说没有觉得特别美味.. 但就是离家近..不然这篇要介绍的[东兴市鲁肉义]才是我的最爱.. 但它远在汉口路那一端..半夜肚子饿要跑这麽远是不小的意志力考验啊XD.. 在汉口路上的东兴市..从下午开始营业..可是它的人潮高峰却常常是在晚上.. 有时候半夜一两点跑过来的时候还整家店都是人车满座..想吃还得担心是不是卖光了.. 这家东兴市我不敢说它会是台中第一好吃..至少在我心目中跟大智路的萧爌肉饭并列一二. 毕竟台中的爌肉饭跟彰化一样是百家争鸣各家鼎立..各有各的支持拥护.. 常常你推荐完这家..下一个留言就告诉你他更喜欢哪家.. 就像是我们台南的牛肉汤跟鳝鱼意面一样..永远是争论不休的话题之一.. 只不过这个问题我想永远不会有个答案..因为每一碗记忆里的爌肉饭都有属於你自己的意义.. 可能是在念书时的青春岁月..可能是童年的成长记忆..也或许是你第一次认识到爌肉饭的美味. 那永远是别人推荐无法取代掉的..所以我顶多只有一间吃过一间..不断累积油脂.. 然後选出自己心目中最喜欢的口味..但那就是属於我自己的味道了.. 如果讲到这家[东兴市鲁肉义]..我想我喜欢它的原因在好吃与否之外.. 是在於它的鲁肉饭的感觉..跟我们台南的肉燥饭有异曲同工之妙..上面都是满满肥肉丁.. 当然我知道吃肥肉对身体其实弊大於利..可我就是怀念这家乡的滋味啊.. 不过因为以往来的都是半夜..所以这天特地挑了下午刚开店过来.. 店面感觉到难得的悠闲..阿姨们都还可以大声聊天..不然一到晚上就变战场了XD.. 我特喜欢它们这一大咖卤肉的锅子..因为我们家里也有一个.... 这边的价位跟我几年前第一次吃的时候已经涨了不少..要不是因为喜欢我还真觉得贵.. 一碗爌肉饭要价60块钱..去正忠包个爌肉便当也70块钱还有两块肉跟配菜... 可是爌肉卤的等级跟口感就是不一样的差别..所以目前还算花得甘愿啦.. 餐台前面有店家的辣椒豆豉跟酸菜可以夹..我还蛮喜欢这两味的.. [东兴市爌肉饭/60元] 大块豪迈的爌肉饭是它们家的特色..油滋滋的模样非常诱人..虽然我更喜欢吃更肥一些的.. 不过中午时间吃清瘦一点的也是比较好(是说也看不出瘦在哪) 在爌肉的下面还有淋上卤汁跟一层肉燥..它们的肉燥也是肥肉状.. 对我来说..那一点都不显油腻..它入口带点胶质的黏跟甜.. 而以爌肉本身来讲..肥瘦的口感都很刚好..因为似乎有加进红麴的关系.. 所以吃起来有股特别的香气蕴出..瘦肉也很软嫩..特别肥肉咀嚼起来还带点甜.. 而且有跟肉燥一样的胶质口感..对我来讲几乎是三天两头就会怀念的滋味.. 要我比较的话我觉得跟大智路的萧爌肉饭是各有所长..难分轩轾.. [卤猪脚/中段/55元] 前几天才刚吃完陈明统的卤猪脚..相较之下这鲁肉义的猪脚更便宜却更大份.. 而且肉量不少..卤透的色泽跟爌肉一样..甜香黏牙的层次..瘦肉部份虽然厚实..1 可是几乎一咬就软得容易咀嚼(不到入口即化)..相当不赖..我觉得一份猪脚够两个人吃了.. [咸菜猪肚汤/35元] 它们家的味噌汤是偏台湾味的..其实一般爌肉饭的店都差不多.. 所以我比较喜欢这一道..猪肚大概三到四块..处理得乾净无腥味.. 汤头味重却不咸腻..还有一块排骨肉..每次来都会想喝上一碗..不过来得晚就卖光了.. 这是我来台中吃过的第二家爌肉饭..常常半夜肚子饿也会从SOGO骑车过来吃上一碗.. 对於习惯晚睡的我来讲..那就是深夜的小确幸之一..(真的满足点很低XDD) 不过晚上人真的很多..因为附近有不少特种行业加上问将司机到来.. 所以营业时间虽然到早上五点..可是常常我在两三点来就很多东西都卖光了..假日更不用讲.. 这阵子吃了好几家台中的爌肉饭..我发现好像不太有店家是卖像板桥牙签爌肉饭这样的.. (牙签焢肉饭食记：http://www.orange-dog.com/2013/10/blog-post_24.html) 不同城市的味觉习惯..造就了不同的美食呈现..爌肉饭的拼图未完待续啊!! [延伸阅读] 台中-萧爌肉饭 大川酱油 大智路│东区 http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html 台中-陈明统爌肉饭 卤猪脚 忠孝路│东区 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_10.html 台中-松香爌肉饭 美村路│西区 http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post_16.html 台中-聪明鲁肉饭 第二市场 三民路│中区 http://www.orange-dog.com/2010/11/blog-post_12.html 台中-WHAT'S BURGER 汉堡专卖 一中商圈│北区 http://www.orange-dog.com/2014/04/whats-burger.html 台中-艾可先生汉堡专卖 健行店│北区 http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_19.html 台中-詹记担担面 永兴街│北区 http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_8.html 台中-徐家庄手打乌龙面 北平路│北屯区 http://www.orange-dog.com/2013/08/blog-post_1.html 台中-御品园 手工汤包 中国医药学院│北区 http://www.orange-dog.com/2013/12/750.html 台中-阿春面摊 四十年的老面摊 北屯国小│北屯区 http://www.orange-dog.com/2011/06/blog-post_1.html --

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