=============================================================== 店名：面屋虎彻 地址：台中市西屯区福星北三街20号 电话：04 2452 9459 营业时间： 平日:PM5:00~11:00 假日:PM5:00~12:00 价位范围(每人)：230~280 刷卡（可/不可）：不可 官网：FB https://www.facebook.com/kotetsu30/info =============================================================== 图文网志好读连结:) http://adai69.blogspot.com/2014/04/blog-post.html 消费时间:2014.4.09 台北的拉面大战似乎有冷却 然後战线好像开始转移到中台湾了 最近 台中拉面店开的速度也变快了 今年目前知道就开了面屋辉、山小屋、还有这篇要讲的面屋虎彻、以及即将开幕的Nagi 得知这间开幕是在网路上 看到照片 感觉真的很不错 所以 我就跑来吃了 (员林特地骑一小时机车来逢甲吃这样，然後吃完又骑回去） 这间店不在逢甲闹区 有点距离 然後整间店非常有气势 https://www.flickr.com/photos/adai/13738953255 左侧有他们家主打的各种拉面 好大的一汤入魂，看来他们对他们的汤很有自信 然後有沾面耶！！ https://www.flickr.com/photos/adai/13738926225 这扛棒好像台北的面屋武脏 https://www.flickr.com/photos/adai/13738976025 目前还是试卖期间 但人已经就很多了 https://www.flickr.com/photos/adai/13739398454 店内的开放式厨房 https://www.flickr.com/photos/adai/13739310204 食卷机 这是台中第二间引进食卷机的机器　（第一间为一凛拉面） https://www.flickr.com/photos/adai/13738885545 购买流程为 先选定你要的拉面　－＞　按按钮　－＞　然後投钱 https://www.flickr.com/photos/adai/13739272604 然後这是菜单 依旧大大的一汤入魂！ https://www.flickr.com/photos/adai/13738769765 第一页 这边基本上是豚骨汤头 https://www.flickr.com/photos/adai/13738876003 这间拉面基本上都是豚骨汤头 再根据客人需求去加味增或是酱油来调整成其他拉面 第二页 左边是沾面 右边是味增及酱油 https://www.flickr.com/photos/adai/13739212044 再来是地狱拉面（辣的）　 还有二郎拉面（有大蒜） （基本上二郎拉面在日本是特别系拉面，有兴趣请看小弟食记：二郎拉面） https://www.flickr.com/photos/adai/13739189774 加点区 https://www.flickr.com/photos/adai/13738809055 店家师父去日本修业的证明书 https://www.flickr.com/photos/adai/13738895553 试卖期间就好多人 我足足等了半小时有......... 总算入座之後 有注意到店家有三点是不错的做法 1. 冰开水 这点跟日本拉面店一样 2. 会甩面 在台中我很少看到会甩面的（但台中拉面店有开放式厨房也没几间就是了 3. 加面分开加 这间的加面是你吃完第一份面之後再请店家煮新的面，然後加到你汤里面去 这样的方式才不会让面在汤里面泡太久而软烂掉 https://www.flickr.com/photos/adai/13739143964 等待拉面时 发现了桌上有这有趣的东西 我第一次看到有这插座耶 每个客人前都会有这USB插座XD https://www.flickr.com/photos/adai/13738793373 总算 我的拉面上来了 很大很大一碗 https://www.flickr.com/photos/adai/13739125554 特制虎彻拉面 习惯性拍了几张後就开始吃了 https://www.flickr.com/photos/adai/13738703275 汤头喝下第一口 嗯......... 很淡很清的汤头 我一点都感觉不到有任何厚度 也没猪骨味（我这碗，是真的感觉不到 面条 很软没嚼劲 叉烧很普通 也没入味 但後度不差就是了 溏心蛋忘了拍，内部的蛋黄是熟的 唯一好吃的 大概就是木耳 https://www.flickr.com/photos/adai/13738735623 特地从员林跑来吃 老实说失望 店家主打的是日式口味拉面　 很多细节真的也是日式拉面店会有的 而我吃到的却是台中到处都能吃到的台式拉面 主打一汤入魂 却是淡到不能再淡的汤头 再吃之前本来想说找天再来试试看沾面 但吃完拉面後 虽然说现在是试卖期间，店家说味道还会再调整 但 我想 如果他们试卖期间结束後 口味调整还是以台式拉面为方向的话 那我是不会再来了 以上 -- ◢█◣ ██◣ ◢█◣ █ 昨日的梦想 ◢◣ █▄█ █ █ █▄█ █ 今日的希望 ◢█◣ █ █ ██◤ █ █ █ 明日的实现 █◣ http://adai69.blogspot.com ▄ █ ▄ My Dream ? ◥█◤ ◥█◤ █◤ ◥█◤ Ｐaradise The Dream I Dream...? ◥◤ --

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