※ [本文转录自 TaichungCont 看板 #1JG_NyZp ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont 标题: [食记] [东海别墅] 吉祥水饺刀削面 水饺 ～推辣 时间: Tue Apr 8 21:13:27 2014 [东海别墅] 吉祥水饺刀削面 水饺 ～推辣酱面 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40664680 ============================================================================ 消费时间：２０１４／０３ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　吉祥是东别的老店，听说东海人没有没吃过吉祥的同学。 　　而我只是游客，所以直到如今才来拜访。 photo 　　位於5巷内，店的门面与里头桌椅都一样不太起眼，不过客流量确不容小觑。 　　店名有刀削面、水饺两样产品，也的确主要贩售这两样面食。 　　店内的面食皆用刀削面，但水饺不分口味。 　　刀削面分为：辣酱、清香（不辣肉酱）、酸辣、牛肉汤面（45）、 　　　　　　　　榨菜肉丝（50）、玉米浓汤（60）、红烧牛肉面（80）。 　　水饺（一粒四元，需点八粒以上），可单点或点汤饺。 　　　　　　　　　　汤饺分为：牛肉／酸辣（50）／玉米浓汤饺（65）。 　　汤则有贡丸、酸辣（15）、榨菜肉丝（20）、玉米浓汤（30）。 　　主食的饭类唯有清香饭（35），但据说可点辣酱饭。 　　小菜只有烫青菜（25）与炸猪排（40）。 photo 　　汤品除了贡丸汤没做面食，其余皆可做汤面。 　　不过吉祥招牌面是辣酱面，属乾拌面，若不想点与汤面一样的汤，吉祥还有提供 免费的汤品喔！ 　　若想喝牛肉汤头，只有点汤面或汤饺，不过据说吉祥的牛肉面并非招牌。 　　所以，这次用免费汤来配水饺、辣酱面、炸排骨。 　　水饺算蛮大颗的，外皮虽有些些厚度，但内馅饱满鲜甜多汁，搭配起来有饱足感 又不失美味。 　　炸排骨据说也是吉祥必点的招牌之一。 　　乍看超厚实，但看剖面，肉稍嫌薄了些。 　　面衣颇酥脆，肉片也鲜甜，只是一开始与後来的视觉冲击太大，所以没有非常爱它。 　　辣酱面送上来时，其实有些错愕，感觉很像是肉酱罐头+面，。 　　辣肉酱中应该有调入芝麻酱，让它既有麻酱香却不腻，肉酱部分则微辣不死咸。 　　这可不是一般市售肉酱罐头可能呈现的风味啊！ 　　面是刀削面，不过却十分薄透。 　　比一般常见的刀削面少了些嚼劲，但比家常面条Ｑ弹些，口感挺不赖。 －－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市龙井区新兴路5巷7号 11:30～14:00　16:30～20:00 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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