http://llafcdll2.pixnet.net/blog/post/361253015 =============================================================== 店名: [台中沙鹿] 拉仔面(推自制的辣酱) 地址: 台中市沙鹿区文昌街47号 电话: 无 营业时间: 10:00--19:30(售完为止) (有事公休) 价位范围(每人)：30元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 =============================================================== 这一家拉仔面是沙鹿新开的店, 因为想来吃看看拉仔面,便跑来试试. 店家是在文昌街与中山路交叉口,店内还挺宽敞的~~ 店家的桌椅是学校的课桌椅, 墙壁上有贴几年几班的字样. 桌子的侧边还有"资优班","放牛班"的区别~~ 大家都很很认真地不要去坐放牛班那一区~~ ^^ 店家以卖面类,饭类,小菜类,汤类为主~~ 这边是店家的厨房,也就是福利社! 请先到福利社取菜单,再填单,吃完之後再付款~~ 店家也有校长室,就是店家的备料区,非请勿入~~ 店家的点菜单, 面类,饭类,有分大小碗~~ 桌上有附近的泉益酱油,还有自制的辣酱. 辣酱还挺辣的,但是,味道甘醇,也很够味,好吃~~ 拉仔面(小/20元) 里面有面条,肉燥,豆芽菜,蒜泥,香菜~~ 拉仔面不是蛤仔面,所以,里面是没有蛤仔的! ^^ 店家的拉仔面有点像是豆菜面,但是,比豆菜面更厚一些些~~ 而且,吃起来是热的,不是凉的~~ 不过,以面条来看,与员林的拉仔面又不同~~ 因为员林的拉仔面是圆滚滚的细面哩! 店家的面条是放在蒸笼里面保温, 等顾客点餐後,再从蒸笼里面拉出一小部分,淋上酱汁! 店家的调味偏淡,比较像是古早味的调味. 肉燥虽然是以猪皮为主,不过,吃起来不肥腻,QQ的,还不错~~ 我有掺一些甜辣酱,味道还OK~~ 店家的自制辣酱是豆豉辣椒酱,味道够味,後劲温醇,会使得拉仔面更加够味! 猪脚饭(65元) 猪脚饭有一碗饭,猪脚,腌菜一片. 单点猪脚是55元,白饭是15元, 所以,直接点猪脚饭,应该是有便宜5元~~ 白饭上面有淋上卤汁,味道非常地淡, 建议搭配猪脚或是自制辣椒一起入口,味道会更优~~ 店家的猪脚挺大一块的,看起来就觉得很实在~~ 猪脚的皮处理得很乾净,口感QQ,好吃~~ 猪脚卤得蛮软的,味道比较清淡, 可惜有些没有浸到卤汁的部分,显得有点乾涩~~ 因为店家的小菜甚多,便点些来试试~~ 卤丸子(5元),卤豆轮(10元),豆包皮(10元) 这些小菜味道普普,没有令人非常惊艳~~ 尤其是豆卤泡得不够软,吃起来还有一点点硬硬的哩! 猪皮(20元),控肉(25元) 猪皮口感很Q,单吃也不死咸,好吃~~ 控肉的皮一样煮得蛮优的~~ 可惜,控肉的瘦肉部分大多偏乾,不爱~~ 综合汤(20元) 里面有萝卜,碰皮,贡丸,油豆腐. 碰皮就是油炸过後的猪皮,很常拿来煮汤! 以味道来说,只有油豆腐好吃些, 其他的产品就中规中矩的! 汤头喝起来还蛮有萝卜味的,也是属於清淡的汤品~~ 以味道来说,店家的产品大多属於比较清淡, 重口味的人,可以要自行添加调味料一下~~ 敢吃辣的人,记得一定要试店家的自制辣酱,味道很优哦! -- 酒娘未笑 部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 脸书粉丝团: https://www.facebook.com/llafcdll --

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