[台中沙鹿] Dolf Ru Cucina（豆腐乳?!　多福禄）～推海鲜 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40637443 ============================================================================ 店名：Dolf Ru Cucina 地址：台中市沙鹿区自强路686号 电话：04-26361519 营业时间：11:30～14:00　17:30～21:00　周二公休 价位范围(每人)：230～ 刷卡（可/不可）：NO 消费时间：2014／02 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　去年中，沙鹿郊区开了一家无招牌的私房料理，主要提供义式餐点与甜点。 　　虽然地处偏僻，但因为餐点的确不错，有网友写食记、清水吃透透的社员们推荐 ，所以我也找一天来朝圣了。 　　嗯～由於是路痴无误，所以怎麽来到这，我无法多言。 　　只是听说它位於颜清标老家（据说沙鹿人都清楚在哪）附近。 　　所以请自行Google或参考其他网友食记，XD。 photo 　　路不好找，连招牌都不明显。 　　今年二月以前是没有招牌的，据说网友都是靠门口那绿色遮阳伞来认它。 　　後来招牌终於生出来了，不过相对来说，也不是很明显就是了。 　　跟粉丝页一样，只有英文（还是义大利文？）店名，没有中文店名。 　　我音标学得很差，不知它如何发音。 　　不过订位时，有听到老板娘自我称呼为「豆腐乳」？！ 　　後来看到店家的名片，中文名为「多福禄」，应是取原文谐音。 　　嗯～觉得「豆腐乳」的音比较亲切，也比较可爱啦！　。 photo 　　店家没有解释店名由来，自我简介为： 　　　　当季产地新鲜食材，健康烹调，无添加化学物。植物花草与天光， 　　　　舒适空间给你温馨而不拥挤的全天候用餐休憩小屋，开放式厨房吧台， 　　　　由型男主厨为您料理人情味餐点话家常。 　　店里空间虽不大，但环境还蛮贴切自介，在里头用餐颇悠闲。 　　最大用餐区只有四桌，两旁双人窗台位有设滑轨，桌面是可滑动的。 　　　　　　　　　　　　（建议另设止滑卡榫，会更美好。） 　　另外还有一排面墙四个座位区。 　　早到的客人可依喜好入座，若是没订位，有时可能就得候座了。 　　店家的餐点（详细Menu）分为： 　　　　沙拉前菜（120～190）、每日例汤（45～60）、小点（35～90）、 　　　　主菜（义大利面：230～310、炖饭：290～360）、饮料（50～65）、 　　　　酒类（一瓶150或250）、甜点（无菜单无定价） 　　以上皆为单点，无套餐。 　　要享有套餐优惠，另有一～四的350元超值套餐。 　　超值套餐的义大利面与正式菜单中的略有不同，若想点正式套餐中的主菜， 记得是可选270元以下，超过补差价。 photo 　　套餐菜单有写明的附餐为有机蔬果沙拉、每日例汤。 　　不过面包也是附赠的。 　　面包可能因自制，以健康为主，所以吃来与一般松软或酥脆口感差很多。 　　有附油醋酱，滋味还不错。 　　但可惜面包是今日例汤喝快完之後才送上，其实沾南瓜浓汤更好吃。 　　今日例汤在菜单上就没有确定价位，全看当天出哪款汤。 　　南瓜浓汤有些店家的奶味太重，Dolf Ru的并没有这种喧宾夺主的状况。 　　南瓜味浓而香醇顺口，所以我很爱Dolf Ru的南瓜浓汤。 　　套餐所附有机蔬果沙拉，是个人份量，蔬果新鲜又有香脆的坚果增加口感。 　　而油醋酱也清爽可口，是很开胃的一品。 photo 　　Dolf Ru的主菜之前还有过排餐，但现在只有义大利面及炖饭。 　　好像会有不在菜单里的菜色，不过点的是菜单上明列的餐点： 　　　　辣味青酱蛤蜊义大利面（270）、蕃红花金黄海鲜炖饭（360）。 　　以菜单上的主菜主料海鲜居多，且海鲜也的确很美味，很推荐点海鲜主菜喔！ 　　看看这盘面上满满的蛤蜊，又多又鲜，^^b。 　　很多义大利的青酱是有加奶油的，但这一款没有，吃来超清爽的。 　　要说有缺点，那就是「辣味」少了些，嗜辣的我觉得有些可惜。 　　（厚～没吃到店家自制的辣油啦！） 　　青酱义大利面的滋味很鲜，蕃红花金黄海鲜炖饭也是。 　　海鲜料有鲜虾、蛤蜊、花枝、淡菜、小干贝，另外还有鸡肉。 　　料与炖饭几乎是1比1，吃来超过瘾的。 　　炖饭与义大利面一样煮得刚刚好，加上鲜味十足，真的很迷人。 photo 　　吃过了令人回味无穷的主菜，会想来杯咖啡+甜点来做美丽End。 　　拿铁一杯65元，以餐厅来说，这定价不贵，不过好像是胶囊咖啡。 　　喝来颇香醇可口，对於不是咖啡控的我而言，它倒是挺合我胃口。 　　Dolf Ru的甜点，是无法预期的。 　　这一天吃到的是提拉米苏（80），因完全没有添加吉利丁，老板娘不建议外带。 　　装饰的草莓与蓝莓很新鲜，发挥了最加点缀功能。 　　巧克力粉、鲜乳酪慕斯、海绵蛋糕层，口感与滋味各不相同，却交织成令人着迷 的美味。 　　最让我惊艳的是，那入口後散发在口腔内淡淡的酒香，是成人的甜点啊！ 　　饮料与甜点是不在超值套餐内的品项。 　　所以若要吃一个完整的套餐，每人的客单价就要拉高将近五百元。 　　如果超级套餐的附餐可挑选品项，或者提供比较简单小巧的甜点、附餐饮料的 不同套餐选择，我想一定会更吸引人。 ＰＳ：店家座位没有很多，建议想去用餐要先订位。 　　　最近......店家有事会公布在粉丝页中，没订位就记得先确认再出发喔！ ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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