※ [本文转录自 Food 看板 #1IyZ42Tx ] 作者: nixojov (布咕布咕) 看板: Food 标题: [食记] 台中-丰原-清水排骨面-美妙的好滋味 时间: Wed Feb 5 20:39:25 2014 餐厅名称：庙东 清水排骨面 消费时间：2013年12月 地址：台中市丰原区中正路167巷2之10号 电话：04-25233704 营业时间：11:30~00:00 我就是要看图片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/71525420 二天一夜的台中行， Day 1 我们骑完东丰与后丰铁马道後 就坐着计程车，前往丰原最有名的夜市-庙东夜市 来寻找在地美食 第一站我们就先来到最有名的 庙东清水排骨面 我相信只要在网路上google一下丰原美食 清水排骨面一定是排之一、二 相当的有名气 光看桌面上，一小桶一小桶卤好、炸好的排骨酥 就觉得美味，而且我们当天下午三点半就来买 後面的队伍就排超级长的 可见非常的有魅力 排队时，旁边的油葱酥与卤汁，一直不断的飘香出来 让我们更期待这间赫赫有名小吃店 到底有多好吃 等了二十分钟後，终於轮到我们了 菜单 他们只卖三样东西，排骨面、排骨米粉、排骨汤 非常的简单化，不卖其它任何东西 古人有说：『术业有专攻，其它烂勾勾。』 ㄎㄎ，後面是我自己加的 意思就是，要专精一样东西，才会厉害啦 点好後，老板开始烫面 还有从旁边的蒸笼里，拿出刚刚蒸过的排骨酥 与卤汁、油葱酥、面、一起倒入碗里 传说中的，清水排骨面，就此出炉 废话不多说，马上来品尝 桌上旁，还有辣椒酱可以加 排骨面面条 使用的是我最爱的粗油面，粗油面比较可以吸收汤汁 而且比起阳春面，更有弹性 排骨面排骨酥 排骨酥蒸完後，完全感觉不出他是油炸的 从面衣到里面的肉，整个超软嫩的，味道全都出来了 真的超好吃低 排骨汤汤头 他们的汤头，更是一绝 由蒸过的排骨酥的精华汤头加上店家特制的卤汁与油葱酥 喝起来，甘甜顺口，一点都不会觉得油腻 而且还加了一些些的胡椒味提味 真的是完美极了 这麽好吃的排骨面，当然是要吃光光噜 虽然一碗价格要达80元 这比台北都还要贵的 但是美味的程度，绝对不是价格能够比疑的 没想到丰原庙东夜市的第一站 就这麽美味了 相信之後，应该还有其它好吃的小吃店 继续前往我们的第二站罗 -- 布咕布咕美食小天地FB专页：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog --

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