九合脆皮烤鸭/享用时间2014.01 地址：台中市西屯区西屯路一段413号(近忠明路) 电话：04-23201586 图文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/172264023 一切都是因为爱吃，所以让我们从八卦山绕路到西屯来和九合脆皮烤鸭见面，地点还蛮好 找的，就在忠明路与西屯路交叉路口而已。 会想要吃烤鸭，完全是烤鸭控来着，烤鸭对我而言，好不好吃就在烤鸭皮，润到咬不动的 鸭皮对我来说就是烤鸭不及格的代表定义，以往吃的几乎都是家附近的那家烤鸭店，没有 吃过的烤鸭店是不会主动踏进的，和九合脆皮烤鸭的因缘，完全是缘分来着的。 傍晚来到这里，不用排队，一进店家就开始为我准备我的餐点。 首先送到我前面的是这四样，其中的小黄瓜切片是要包烤鸭的，不过单吃还不赖，有些解 腻的效果。 毛豆、胗、鸡脚是店家招牌蜜汁卤味来着，感觉好像是要配生啤酒才对哪~ 饼皮给了二包，饼皮的尺寸好像比家附近烤鸭店来的小号一点。 片鸭肉开始，一整个看得很专注，还好现在未到抢购时刻，不然想要全程看到这样仔细地 片鸭肉应该很难。 一片一片的片，一片一片的排整齐~ 这是店家先给我止饥的鸭肉，油脂很丰富，吃起来皮有脆，香气也够，赞~ 美味的鸭肉片了整盘，整整齐齐地排列，有皮、有肉、有皮带肉、有肉带皮~ 大方地给了葱段、甜面酱各四份。 接下来的进度就是要进入高丽菜炒鸭肉的步骤了。 其实炒鸭肉对我来说是重咸也太蒜了些，但是那美味是令人难以抗拒的，九合在处理烤鸭 肉时有加了高丽菜，这样的搭配还第一次见到，要是多点高丽菜会更好唷~ 回到家就迫不及待的要享用，整桌面除了九合脆皮烤鸭外还有很多食物，满满的一桌，想 不胖都难~ 那炒鸭肉真的超适合配饭的，满满的一桌美食，大家围在一起享用，食物的美味度都提升 了，不过...现在看照片总感觉桌面好像少了啤酒ㄟ... 儿子将烤鸭沾了甜面酱後佐着小黄瓜片，包起来吃，连吃好几份~ 小黄瓜单吃有带点咸度，吃起来很清爽，胗鲁的也还算入味。 鸡脚对我来说就比较没有那样的吸引了，因为哪~我心目中那美味的卤鸡脚第一把交椅还 是在侬来港式卤味呀~ -- 蓝天瓶子痞克邦http://bennyling.pixnet.net/blog 蓝天瓶子FBhttps://www.facebook.com/boraling 就让我没有顾虑的吃喝玩乐吧~喔耶!! --

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