※ [本文转录自 Food 看板 #1Iqz4966 ] 作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food 标题: [食记] 台中 明男的厨房 日式定食居酒屋 时间: Mon Jan 13 19:41:57 2014 餐厅名称：明男的厨房 消费时间：2013年/12月 地址：台中市北区梅亭街252号 电话：(04)2233-9201 营业时间：11:30-14:00 17:30-21:30 周二店休 每人平均价位：定食价位为135-380元间 有无包厢：无 推荐菜色：烤鲑鱼Akio酱定食(260元) 日本花鱼一夜干定食(260元) 和风炸鸡块定食(200元) 烤照烧松阪猪肉排定食(240元) 图文食记: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/55262205 因为前阵子都只能清淡饮食 所以和大家聚会找到这间日式定食餐厅 位於北区的梅亭街 路过其实没有特别显眼 要来这里用餐得稍微留意一下 老板主厨是日本人 提供的餐点以日本家庭式料理为主 平日还有贩售当日特价的定食喔 门口还有二只招财猫 布置充满浓浓的东洋风 店里面其实不大 大约有30-40人座位 没有过多的装潢 很简单的空间 这里的餐点种类多元 有定食 烤物 炸物 生鱼片 手卷 赞歧乌龙面 种类繁多 提供的日式定食有20多种 定食价位为135-380元间 定食有附 白饭 渍物 沙拉小菜 味噌汤 主菜 点心 附的热麦茶还蛮香的 烤照烧松阪猪肉排定食(240元) 我点的上桌喽!!大家看到美味吸睛的松阪猪都流口水拉 沙拉有放一点生菜 青花菜 蕃茄 虾 螺旋面 螺旋面加入沙拉酱进去冷冷吃还真是不大习惯 但沙拉部分就还OK 小菜是牛蒡丝和胡瓜 胡瓜蛮清爽的 牛蒡丝有点咸 个人可能对渍物比较没有偏好 小菜里面有 洋葱 红白萝卜和蛋 吃起来带点甜味很清爽 白萝卜也煮至软口 微甜的口感不错吃 这里的白饭是使用日本越光米 米粒饱满带有水份又Q弹 软硬适中 吃起来有着米饭的自然甜味 和在日本吃到的饭一模一样 真的好好吃喔>///< 味噌汤喝起来不会很咸还OK 可能是有改良过 不然我记得日本的味噌汤大都拿来泡饭 喝起来超级咸的啦 大约有十几片松阪猪肉 份量十足耶 猪肉厚切又弹牙 肥瘦均匀 烤功不错 淋上甜甜的照烧酱和白芝麻 品尝起来不油腻且清爽 大家都很推荐这道定食喔XDD 手工起司牛肉汉堡肉定食(200元) 听朋友说牛肉很大块厚切 吃起来口感蛮紮实的不错吃 焗烤奶油海鲜赞歧乌龙面(150元) 乌龙面吃起来蛮Q的 但口感偏软 感觉焗烤面还OK而已没有很特别 蒲烧鳗鱼定食(380元) 这道就没吃到了 拍给大家看看当参考喽 日本花鱼一夜干定食(260元) 鱼肉好大块阿!! 浸泡过盐水的鱼肉 咸味重很开胃 很适合当下酒菜使用 鱼肉一样很新鲜Q弹 烤鲑鱼Akio酱定食(260元) Akio是老板明男的日文发音 因此Akio酱就是老板的私房酱料 吃起来有点像甜甜的塔塔酱 鲑鱼虽然是细长型 但蛮厚切的 鱼肉很新鲜 口感Q弹没有腥味 有西式排餐的感觉 和风炸鸡块定食(200元) 其实就是日式的炸鸡-唐扬鸡 无骨的鸡腿肉油油亮亮 外酥内软 微甜的口感 里面还保留了肉汁 非常嫩口 下次来这里我一定要点这个拉 爱吃炸鸡的朋友千万不能错过XDD 抹茶冻 有淡淡的抹茶味 口感就还OK拉 今天大家好有默契 全点不一样的定食耶 这里的鱼获都很新鲜 而且食材不油 越光米Q弹又美味 主菜份量不少很超值 烹调不会过度 刚刚好 日本师傅处理食材就是这麽细致 喜欢定食的朋友可以来试试喔!! 推荐餐点:烤鲑鱼Akio酱定食(260元) 日本花鱼一夜干定食(260元) 和风炸鸡块定食(200元) 烤照烧松阪猪肉排定食(240元) --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ivyblueling (118.170.142.196), 时间: 01/13/2014 19:44:30