=============================================================== 店名：胖布希美墨碳烧 PALM BUSH 地址：台中市南屯区大进街476号 电话：04-2320-5339 营业时间：17:30-01:00(假日延长至02:00) 价位范围(每人)： 刷卡（可/不可）： 停车场：无 官网： =============================================================== -------------本文为试吃体验文---------------- 【台中南屯】胖布希美墨碳烧 http://bod2819.pixnet.net/blog/post/54208798 http://www.ipeen.com.tw/comment/597216 以下纯文字贴上 这次很开心可以得到邦妮主办的试吃会！（尖叫）也看到好多部落客啊 大家一起吃饭，大家一起狂拍感觉好特别喔！ 这次试吃会的餐厅是胖布希，原本店名是叫做棕榈林， 老板表示因为後来经营风格比较不一样了，就乾脆改名字！ 我觉得胖布希感觉比较亲切呢是直接从英文Palm Bush翻过来的喔～ 位置就在鼎王公益店旁的巷子转进去就会看到了！ 那个……我先拍食物，最後才拍店家的样子，结果相机没电了！ 就用手机拍，所以……呈现出来的样子还满惨的＞＜ 但是但是！食物部分是用相机啦不然以我的手机在黑黑的地方拍真的就黑黑一片囧 店内的样子，比较昏黄一些！外面是一般的座位区， 里面则还有包厢（包厢的低消会比较高一点），人多的话建议先预约喔！ 这位是亲切的老板（老板的头超酷的，一整个很有个性ＸＤ）， 看得出吧台有摆放很多酒瓶，上面也还挂着许多不同形状的酒杯！ 另外店内有个活动是３９９调酒喝到饱喔！真的很适合三五好友来这边聚餐喝酒！ 这次因为我们人多所以是坐在包厢，老板娘贴心的为包厢客人做了一个拉铃， 这样如果客人有需求，只要拉拉铃就会有人来服务，一整个好贴心 然後这是菜单，我拍到的这本是饮料部分，还有另外一本才是餐点， 这天我们除了小罐的罐装汽水外，还有喝到苹果汁跟柳橙汁（下面介绍）， 调酒我们是选了奶姬，顾名思义有荔枝味道，最後介绍喔， 不同价位适合不同的人数用餐喔，吃牛的话就可以选左边的， 一个套餐大约是４～５人的份量，不吃牛的话则是３～４人份， １００％苹果汁１Ｌ（１５０） 店家特地注明是１００％欸！感觉很健康 可能因为是１００％，所以喝起来跟市售的苹果汁不一样， 比较没那麽甜，还有自然的苹果味，酸甜酸甜的 法式水波蛋 这个是只要有先预约就会送的水波蛋，小小圆圆的很可爱， 本来以为切开会流出黄澄澄的蛋汁，结果没有耶， 上面有撒上一些东西，让蛋看起来不那麽单调， 但其实也算是半生不熟啦，没有到全熟，却也不会流出蛋黄， 整颗蛋口感很滑嫩，刚放进嘴里就自己溜进去了ＸＤ 然後酱汁挺清爽的，加上蛋一起吃很对味喔 火焰起士（１３８） 接下来这个看起来就很厉害 老板会送上来以後才点火， 就会看到这种样子！蓝色的就是火喔，很奇妙的一道料理！ 至於会起火是因为有淋上高纯度的酒，点火的瞬间很令人惊奇 \ 中间是马铃薯泥，旁边诱人的黄色则是美味的起司啦！ 这个要赶快吃喔，因为我们拍照拍比较久，所以吃到时已经有点冷掉， 起司冷掉的口感变得比较硬一些，当然该有的牵丝还是不会少的！ 然後上面的酱左边是起司酱，右边我忘记了，但我比较爱起司酱就是了～ 略硬的起司，味道上酒味很明显，所以我吃不太习惯啦， 香炸小三拼盘（２３８） 这个名字也太有趣了，其实就是三种不同的炸物啦， 有薯条、鸡块和起司条，每一样都金黄酥脆看了好想吃啊 胖布希的炸物表现还不错，酥酥脆脆，就算冷掉也不油！ 放一阵子再吃表面其实也还是略微酥脆欸，而不会软趴趴那样 鸡块吃起来满像Ｍ的，不是粉粉的那种不及格鸡块， 另外起司条的牵丝很厉害，可是拍得不好就不放了ＱＱ 还有插上一张小小的纸，上面的字是店名ＸＤ 鲜虾沙拉萝蔓生菜（２０８） 虽然不知鲜虾在哪里，但这沙拉一整个很丰盛 应该是说上面有那个龙虾沙拉啦，我们家自己也会买来吃， 咸咸的然後有一点点龙虾肉的样子，那个沙拉跟菜菜很搭！ 不只有生菜苜蓿芽另外还有葡萄乾、面包丁喔！但我不爱葡萄乾啦， 菜都很新鲜，小黄瓜片挺脆的！而且还有红萝卜片！很健康的沙拉 再来就一定要提一下他们的酱，非常的多种欸！ 莎莎酱对不爱吃辣的人来说满辣的，但辣得够味喔～ 墨西哥辣奶酱也是不错辣的，味道非常特别，有一点酸酸的， 另外他们家的酱比较稀，老板说是当天现调的，而不是外面现成的唷！ 而且不会乱加什麽有的没的，据说是有牛奶啦，所以才稀稀的， 老板为了新鲜所以不会调太多，有时客人多一天就要调个两次耶，非常用心 至於是要用沾的还是淋上去就都可以！有这麽多选择超棒的 呛呛爱辣鸡翅（１９８） 看到这鸡翅就想到上次哈烧库吃到的鲜嫩炸鸡翅 胖布希的鸡翅一样表现很优秀呢！外皮酥酥不油， 里面的鸡肉也保有鲜嫩肉汁，然後一定要讲那个红红的酱， 颇辣的！但不会呛，怕辣的人还是不要沾太多好了（我只沾一点点哈哈）， 接下来牛排佐料上场，就知道牛排快出场罗（拍糊了ＱＱ）！ 胖布希的盐巴竟然还有这麽多种耶，有玫瑰盐、海盐、黑胡椒牛排盐、义式香草盐， 好的牛排真的加盐巴就够罗，可以品尝到牛肉自然的原味， 然後还有蒜片跟芥末子，蒜片酥脆而且不会苦苦的， 芥末子的味道则满特别的，虽然有芥末两个字，可是一点也不呛， ＰＢ怒炸牛排（１９８） 嫩肩里肌原块牛排（９ｏｚ－２３８、１８ｏｚ－４３８） 背肩沙朗牛排（２１ｏｚ－３９９）＋起司卷卷（９８） 将将！大家期盼的牛排，老板娘很贴心还先帮我们弄三分熟不切给我们拍照， 拍完再拿回去弄成五分熟以及切块方便食用， 中间这个是起司卷卷，外面裹上一层酥酥的饼皮，中间则是金黄诱人的起司， 皮挺薄的，然後里面黄澄澄的都是起司！一口咬下可以感受到起司的香浓， 就算是冷掉的口感也不错耶！皮变得比较有咬劲却不会咬不断这样， 这一大个拼盘看了真的让人食指大动 牛排旁边还有腌渍的梅子萝卜，可是我太害怕萝卜就没吃了ＸＤ 据说味道甜甜的很好吃，没什麽萝卜味啦， 炸牛排的牛肉呈现呈现粉嫩嫩的状态，果然咬下去也很嫩！ 旁边虽然有带点筋可是不会难咬，且牛肉经过油炸仍饱含肉汁耶 自从在逢甲吃过炸牛排我就爱上了这特殊的口感！胖布希的也很赞 这是切好的，旁边没有血水渗出，据说不会渗出血的品质比较好唷 块的是背肩沙朗牛排，小块的是嫩肩里肌原块牛排，口感各有千秋， 牛肉大概有一公分厚，相当的厚实呀！ 嫩肩里肌原块牛排中间有一条小小的筋， 老板说这就是西堤的原块牛排，其实我对西堤的原块印象很不好， 吃起来超像牛肉面的牛肉，後来就再也没点过了！ 但胖布希的一点也不像，反而软软嫩嫩的的又不会缺少肉的咬劲， 跟背肩沙朗牛排比起来我比较爱这个的口感， 因为！背肩沙朗实在太有咬劲了啊！我觉得不太好咬， 老板说他就爱这种可以咬很久的口感，所以大家都不同啦， 我偏好软软嫩嫩的牛排，背肩沙朗是真的可以咬很久，不断尝到牛肉的原汁啦 再来是牛盘拼盘旁的玉米，其实那也是可以吃的喔！ 略有玉米的甜味，若觉得没什麽味道可以加点盐添加风味， 然後好像那个须须老板说可以一起吃下去，我都剥掉才听到，所以不知道一起吃的口感Ｘ Ｄ ＰＢ怒炸鱼排（１５８） 耶这个我也好爱喔！这吃起来有一点点像Ｍ的麦香鱼， 鱼味不会很重，然後外面酥酥配上里面好嫩的鱼肉，超赞 麦香鱼炸鱼排当然少不了塔塔酱啦！他们真是好朋友 德国香肠卷饼（１３８） 这个一送上来我就觉得好可爱喔！不管是单个的样子还是摆盘， 里面是德国香肠搭配莎莎酱以及起司！还有起司卷卷的饼皮， 大小可以一口塞，当然想要淑女一点可以分个两、三口吃啦ＸＤ 因为我一口塞觉得有一点太多了ＸＤＤ但就是一口塞滋味才最丰富最棒 沙嗲去骨鸡腿排（１９８） 我觉得这吃起来没什麽沙嗲味欸，但口味上不会太淡， 然後鸡腿排一看就很嫩的样子，加上那一点也不油腻的外皮， 相信很多人都怕吃到油腻腻的东西吧，这样也比较容易腻， 胖布希的功力真的不错耶～不会油，而且鸡腿肉好嫩好想全部吃光光 旁边的配菜都只有一个满奇妙的，那个菇我有吃，嗯，就是菇的味道！ 香炸眼屎膏辣椒 哈哈这个名字感觉有那麽一点恶心馁ＸＤ 但听到老板为何这麽取名後有种恍然大悟的感觉，很有创意哈 其实就是墨西哥的英文Ｍｅｘｉｃｏ啦！你们说念起来是不是很像！ 这就是下酒菜，所以口味很重，里面的辣椒软绵绵的， 然後很咸且微辣，是满奇特的口感，可是没喝酒吃这个感觉会太咸！ 再来这个是老板怕我们无聊送上来的！ 泡芙因为大家轮流拍照的关系有点软掉了，据说里面本来应该是冰淇淋的口感， 老板建议的吃法是一个蔓越莓配上一个泡芙，因为蔓越莓酸溜～溜～ 不得不说这个样子很吸睛不过里面其实是萝卜欸，还满有趣的ＸＤ 泡芙的外表软软的，虽然有裹上巧克力，但甜度ＯＫ！ 调酒－奶姬（１５０） 伏特加、荔枝甜酒、柳橙汁 其实我满讨厌酒的味道，不过这杯出乎意料没什麽酒味！ 耶我最喜欢这种饮料了，我连之前很夯的水果系列啤酒都觉得酒味很重， 但这杯奶姬真的不会欸，喝起来就是酸酸甜甜的饮料，我喜番 其实相机在此刻没电，自己关机了……所以奶姬也是用手机照的ＱＱ 店家整体的餐点都不错，都有在水准之上，我都满喜欢的嘿嘿， 而且老板跟老板娘很亲切欸，这间店是他们跟一群好朋友共同创立的， 老板也说是因为他自己超爱吃牛排，既然如此不如自己开间店！ 然後也听了一些关於餐点的理念啊，像是那个酱是每天现调的， 对我来说这就很加分，虽然真的是比较稀啦，但比较健康嘛！ 其实这礼拜我期末考所以就一天写一点，这篇餐点多写的也比较久！ 但真的一边打文章一边又好想吃啊，令人回味呀 --

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