=============================================================== 店名：杯子田 地址：台中市文心路一段212号 (离恩德园近) 电话：04-2475-0093 营业时间：1100-0000 价位范围(每人)：200元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 官网： =============================================================== 杯子田是间很奇妙的店，店很新很新，新到去年圣诞节後才开幕 但厨艺却很紮实，这天吃到的几样料理，都会让我想再回来重温旧梦 闲聊之下才知道，杯子田的主厨并不是餐饮门外汉 她竟然曾在各大饭店担任过主厨 没错，是她，这也是继长荣桂冠冠品铁板烧的白宜平 Kimi是我知道的第二位女主厨，请接受我最深的敬意 ^^ 完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/102785512 杯子田的墙上真的挂满五颜六色的杯子，但这并不是单纯为了呼应店名 这面【爱心杯子田】是希望客人一起加入爱心公益行列 认购杯子一只200元，款项将捐给他们在世界展望会认养的小朋友们 不但杯子可以带回家用，而且日後在店内喝饮料都享有85折 大家一起来让爱心满到溢出杯子吧~~~ 大家有注意到左边的墙上挂了二顶工地安全帽吗？ 没错，你没看错，Kimi就是要把杯子田打造成美式工业风 像桌椅、灯具都是他们亲手买材料回来DIY，真的也太强 吧台色彩很是缤纷，看了心情都会变好 这是放置水杯、调味料及各式杂志的架子 二楼有一个独立小空间，除了供一般客人使用 也提供无菜单料理的包场，800元/人，3~5人即可享用喔 这里的灯就是主厨自己的DIY创意，长的超有型的 主食料理除了有锅巴饭、炖饭，义大利面之外 还有PITA饼和洋芋泥可以选择 加99元可以升级有生菜沙拉罐及饮料 加129可以升级有炸脆薯、手工奶酪、汤品和饮料 凤梨苹果烤鸡 用铁盘盛装的料理，果然够有工业风 XD 去骨鸡腿排以250度炙烤，让外皮酥脆肉质鲜嫩，再把苹果和凤梨以奶油煎烤的又脆又甜 重点是蔓越莓乾果在浸泡白酒醋和橄榄油後，佐鸡腿肉吃实在太妹取了 莓果的淡淡香气能引出鸡腿的甜味，又适时解腻，有赞 香草优格猪排衬锅巴饭 这道可说是横跨欧亚非三大洲的料理，有义式香料、孜然、荳蔻、香草 再加上主厨特制的希腊优格，让猪肉吃起来湿润有弹性 而且这道的亮点可是盘底的锅巴饭，烤的焦香四溢，很是特别 奶油海鲜衬里昂南瓜酱 坦白说，乍看到这道时，我以为中间那颗白白的是蛋包 然後蛋黄破掉流在盘子旁所以黄黄的 结果白白的是芋泥加奶油白酱，黄黄的是南瓜酱 底下还藏着小卷、蟹脚肉、多力鱼等海鲜 配着义大利面一起吃，很是鲜美滑顺 银枪乌贼炖饭 这道是今天我最爱的料理，但他和义式牛肉饼间真的让我苦恼很久 最後为什麽是小管胜出？我想我真的无法抵抗小管的鲜美滋味 澎湖小管钓到後就急速活冻直送，新鲜到在清洗时小管依然呈现透明体色 在经过煎烤的热力四射後，精华完完全全的被凝聚起来 咬下去时舌头能清楚感受弹牙口感和大海的滋味 还有郁金香炖饭的滋味也很出色，不止上色上的美，也很入味 义式牛肉饼衬手工pita面包 杯子田的汉堡肉是偏瘦的牛後腿和带油花的背脊肉，比例抓的穠纤合度 除了牛肉香气足，吃起来鲜甜多汁外，加上蕃茄和波菜携手变出的酱汁 由黄绿红组成的食物色彩，让视觉更为享受 汉堡肉除了可以单吃，也可以搭配PITA饼一起食用 PITA饼在中东、地中海及阿拉伯国家是被广泛食用的食物 做成口袋形状的面饼，可以包裹着东西一起吃 PITA饼是用杜兰小麦做成熟面，再以优格发酵 而且是现杆现烤，所以需要等待较久的时间 从点餐到上桌大约需要10分钟的时间 杯子田也有起司拼盘，饭毕和知心好友喝着红酒搭配起司 没有负担的谈天说地，其实人生也就不过如此 这种包着腊膜的起司之前一直没有吃过，腊膜是为了保持湿润度 所以大家记得一定要把腊膜拨掉再吃 主厨Kimi手上拿着的就是+99元升级的生菜沙拉罐 而且真的就是这一罐送上桌 沙拉有四种酱可以选择，有希腊优格、蜂蜜芥末、义式油醋。千岛沙拉 其中我觉得最妙的是希腊优格，因为大家一定以为这是甜的口味吧！ 但其实并不是，优格里加了蒜末和柠檬调味，清爽度及好吃度立马爆增 好啦！因为我实在是无蒜不欢的人，我自首~~~ 其他的酱料也都各有过人之处，像义式油醋是用陈年巴萨米克醋 千岛里面有洋葱和西芹，香气和口感完完变的不一样 无论是+99元还是+129元，都会附红茶、绿茶 一字排开还真上相 XD 要是点冰的，不要怀疑，就是用这只钢杯盛装 是不是超有气魄的，哈哈~~ 主厨亲手做的芝麻奶酪，听说可不是加吉利T这麽简单就混过去 但究竟是怎麽做的呢？主厨有在讲但我完全是鸭子听雷 欲知详情请亲自来问Kimi吧！ --

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