=============================================================== 店名：四季彩 日本料理 地址：台中市西屯区惠中二街38号 电话：(04)2258-8116 营业时间：中午11:30~14:00、晚上17:30~21:30 价位范围(每人)：晚间套餐1600、2200、2800 刷卡：可 停车场：路边有停车格，对面有收费停车场 官网：http://www.sushiraku.com.tw/index.html =============================================================== 好读无音乐有图片网志版 http://yesblueym.pixnet.net/blog/post/40118488 自从年纪过了30大关以後，就开始越来越偏好口感上较为清爽的日本料理。 加上日本料理店的气氛我都很喜欢，不会太吵杂，却又很自在。 不像美式餐厅有的会太吵，法式餐厅吃起来又有点拘束。 於是今天的生日大餐老公就订了这家在台中颇富盛名的四季彩日本料理。 四季彩隶属於鮨乐国际餐饮企业集团所有，这间公司旗下共有四间餐厅， 分别是鮨乐(以握寿司为主)、ととや(totoya，日式串烧居酒屋)、 一膳(鳗鱼料理居酒屋)、还有以高级日式套餐为主的四季彩旗舰店； 其中鮨乐和ととや我们有吃过，都在水准以上，也属於没订位不容易吃到的餐厅。 一开始服务生亲切的领我们到二楼的座位，桌上已经摆好招待的开胃小菜--花生。 这花生稍微偏甜，口味不会太重，软中带脆的口感吃起来很顺口， 搭着热茶不知不觉一下子就吃光了。 今天点了两份四季套餐，1600+10% 第一道磨菇浓汤分量很少，有一种很浓重的香味，感觉应该是松露。 第二道是沙拉，我很喜欢它的酱汁，带有芝麻香味却很清爽， 里面有一尾虾子和一颗小鲍鱼，非常好吃，蔬果类口感也都很好。 接下来是生鱼片，照片上的是两人份。 有干贝、红甘、某种鱼的鱼肚(这家店不知道为什麽服务生都讲话声音很小， 听不太清楚)、牡丹虾、另一种又没听清楚名字的鱼 :P 干贝上面的酱有加胡椒，口味比较重，老公很喜欢。 牡丹虾衬有蟹膏，非常美味，甘甜新鲜的虾肉加上蟹膏香气在口中久久不散， 吃到这品真的让人觉得好洒花好幸福阿~~~ 因为是生日，主厨特别招待了下面这道菜， 最上面是腌渍番茄，再来是生鲔鱼碎肉，最底层是醋饭，再洒上一些鲑鱼卵。 以招待的小菜水准来说算是非常有诚意，而且他们的醋饭味道真的好棒， 带有一点甜甜的味道，阿~~对我这个米饭控来说吃不够啦！ 我想主厨可能有听到我的呐喊，所以接下来上了这道炙烤比目鱼鳍边肉握寿司。 本来就很爱比目鱼的口感，炙烤过後再加上他们的超美味醋饭， 真的是太好吃了，令人会一直细细回味的一道！ 下面轮到烤物罗~~这是加拿大棘刺鱼， 我只能说主厨的烤功真是了得，皮烤得又脆又香，微微的焦脆感恰到好处， 但里面的肉还保有鲜甜多汁，好好吃！ 而且这道看起来少少的，吃起来份量很足，我想他的部位是有挑过的， 骨头或刺不多，肉却很紮实很厚，吃起来很过瘾。 接下来是一道曼波鱼，这道就稍嫌普通了， 或者是曼波鱼本来就是一种吃起来比较平淡的鱼， 就是吃它带点QQ的口感吧。 再来是牛排，大约烤到五分熟，份量偏少，好吃，不过并没有特别惊艳的感觉。 然後服务生突然送上一小碟高丽菜，说是招待的。 恩......就是很普通的炒高丽菜 XD 不过上面的虾米蛮大只的。 味增汤里面有北寄贝、海带、豆腐，也是中规中矩的一道。 甜点红豆汤及水果，水果都蛮甜的，不过到现在还没有吃过甜点会让人印象深刻 的日本料理。 吃完感到很满足，但是心里又有点觉得太贵。 记得几年前800-1000就能吃到很棒的日本料理套餐了， 现在怎麽每一家动不动就是1500起跳， 钞票真是越来越薄了~~~ -- 心若知道灵犀的方向 那怕不能够朝夕相伴 --

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