=============================================================== 店名：宽华姜母鸭 地址：台中市太平区中山路三段6巷28号 电话：04-23918927 营业时间：11:00~22:00 =============================================================== 【图文网志版】：http://soniafifipeach.pixnet.net/blog/post/337412273 要不是好友推荐介绍 我还真的不知道这家店(惭愧) 朋友家的嘴很挑的 当他说他们家从以前到现在都吃这间姜母鸭可就引起我的兴趣了 问了问同样身为太平的朋友们 据其中一个朋友说 这是间你进去巷子看了一下 可能不会很想踏进去的店 前阵子寒流来超冷 就前往一探究竟 宽华就在热闹的中山路三段.....旁的小巷子 在接近旧邮局的ok便利商店那条转进来快到底 隐身巷弄住宅区 里面大概六七桌 从外观看很像小吃快炒店 墙上有清楚的菜色可以看 早上外带 来店午餐 预购都请洽店家 因为店里的姜母鸭都是客人点後老板现煮的呢! 【姜母鸭】$350 朋友最推荐的就是他们家的汤头了 从外表就看得出来很清透 其实那天去吃的时候Fifi感冒 朋友都很担心我吃下去会太燥热 这时候要来介绍一下这碗了(登登) 这碗可是新鲜现榨的姜汁呢 老板将生姜打成姜汁 待送上桌的姜母鸭煮滚之後再添倒入汤里 能喝的到最纯粹的原味 不像外面的姜母鸭的汤头上面厚厚一层油 这种比较清淡的做法 就算夏天或坐月子都能吃 不用担心过补 造成身体燥热 还没加蔬菜下去煮前喝起来就很香甜润喉 辛而不辣 喝的到姜的自然甘味 他们的鸭肉我也好喜欢! 严选台湾土番鸭肉 Q弹有嚼劲 鸭肉煮到後来还是很嫩 不会像有的煮到後来涩涩柴柴的 另外有点冻豆腐 米血 豆皮 丸子 这都普普通通就不特别介绍 【乾面线】$30 他们家的面线吃起来不像外面的那麽油 有别於外面通常用油葱 宽华用的是花生油 吃起来很香比较清爽 不过由於没那麽油 口感上也较乾 【炒羊肉】$120 【羊肉炒面】$70 他的炒面用的是细面 这个我不爱 没特别好吃 【虱目鱼】$120 这条鱼我们等到最後一刻 姜母鸭那锅都要吃完了才上 中间去问了老板好几次...... 建议怕鱼刺多的人千万不要点 刺真的超级无敌多 我吃到好烦 最後都是男生解决 【後记】： 朋友推荐果然有他厉害的地方在 光喝汤和吃鸭肉 就让我大满足了阿 不过配料和炒类我们是觉得普通 所以以後我大概就都会来外带回家煮吧 结帐时我们点这麽多竟然一张小朋友以内可以解决 让我们很讶异 难怪能在隐密的巷弄内经营二十多年 而且还可以宅配 我看打电话来外带的客人也很多 推荐给大家 --

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