=============================================================== 店名：天可汗东北酸菜锅 地址：台中市西屯区太原路一段249号 电话：04-2315-8829 营业时间：平日 1130-1430 1730-2300 假日下午无休 价位范围(每人)：450左右 刷卡（可/不可）：不可 停车场：有 官网： =============================================================== 冬天就是忍不住想吃锅，但天冷又懒的跑远，所以决定试试离家不远的天可汗 去过的朋友说口味还不错，但有点小贵，我觉得这说法算实在 完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/102503998 不过因为口味有合，停车方便，加上年纪稍长食量也变小 用餐金额还在可接受范围，不过平均一人差不多也要450左右 截至目前为止应该去了三次，用餐都还算愉快 这里是采开放式取餐，价位从60~200都有 不过有的盘子形状长的也太像，比对半天还是不确定到底是那一种 所以如果不确定还是先问一下老板，结帐时才不会有疑问 至於锅底，三人以内为150元，四人起每人为50元 除了冰箱食材，天可汗也有提供热食，葱油饼不错，若再厚实些会更赞 像鼎炉葱油饼的厚度就颇让人满意 这里是酱料区，咸淡任君调理 店家也有提供特调的芝麻韭菜沾酱，可先以此酱料为基底 酌量再加入自己喜欢的口味，比如葱花蒜末之类的 冰箱肉品有猪羊牛可以选择，最配酸菜过的肯定是白肉片 不然酸菜白肉锅是叫假的啊 XD 丸类通常我们都不爱，不过下方店家用竹筒装的鱼浆DIY我就会有兴趣 菇类有好几种选择，如果很难抉择，这里也有综合菇盘 每天都要吃蔬菜，这里也有不少蔬果类盘，长相及鲜度都还不错 火锅滚後，白肉一定最先下锅，因为白肉没有牛肉那摸娇贵，很是耐煮 不过因为白肉底部的冰没有退的很完全，所以下锅的程序有些不同 要先用热汤淋在白肉上，多淋个几次，直到火热的汤把底部的冰给融化 就可以豪迈的把整盘白肉送进锅中 这是鱼浆DIY，竟然还出现虾子，感觉料还算实 煮好的一坨弹性还不错，口感紮实 这是我每次必点，但也每次被另一位嫌的竹笙 竹笙脆脆的，明明很好吃，但偏偏就是有人不爱 不过没关系，这样一盘由我一个人解决是完全没有问题 不懂竹笙好的人千万不要勉强，不然竹笙会伤心的 这次点了龙骨瓣杏菜，也就是水莲，可是坦白说这味还真不适合酸菜锅 烫不够会显生，烫久了又整个变色，味道和酸菜也不太合 但也许是我不会烫，不然店家应该就不会放在店内卖吧 凭良心说，茼蒿还是比水莲适合酸菜锅 天可汗的酸菜是天然的发酵酸味，没有刺鼻的呛味，喝起来很温和 不过若想要再加酸菜，是要另外收费，不过价格我有点忘了 印象中应该是不贵，只是窃以为其实可以提供免费续加一次的服务 毕竟这里的消费并不是很平价啊！ 这次吃的蒸饺并不是很满意，店家说师傅的比例可能有些跑掉 希望下次再去时，比例已经调整好 後记：今天晚上也是去天可汗吃，但今天的火锅才端上桌，店家就把白肉下锅 虽然说白肉很耐煮，但汤没滚就下肉还是怪怪的，感觉是因为客人一多就比较随便 让我有点伤心，呜呜~~~ --

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