========================================= ○介绍店铺:[5春。咖啡│西区] ○地址:台中市西区五权一街162巷2弄5号 ○联络电话:None ○营业时间:02:00Pm~09:00Pm ○消费提醒: 周一店休,店内只提供单品与甜点 ========================================= ●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2013/12/5.html#more 意外的看见了这家也是很静默的小店..店门口没有车..往内张望无人.. 我还以为是一般民家..後来才发现旁边的招牌写着[5春 咖啡]两个字.. 拉开纱门..昏暗的室内着几盏黄灯缀亮着老宅的宁静.. 老板一个人好像正在制作布丁..观察它们的完工状况..我探头探脑的走进去.. 在黑板上写着『No Menu』两个字.. 然後在咖啡那块只写着【同款豆子冷热口感加上另一款单品/150元/人】.. 我记得看过以前的照片是有写今天提供哪些豆子的... 我猜於是人就会每一种都要问过一遍才决定要点哪个..现在就改成这样简单得多.. 老板只告诉我：『咖啡不用点..我泡了你就喝！』..听到的时候我只觉得有趣..哈哈.. 所以记得..这边没有拿铁没有特调..虽然我也不特爱拿铁就是.. 我真的不懂咖啡..但我喜欢每一次听店家介绍着我永远记不住的单品种类.. 打哪来的豆子、水洗还是日晒、手冲什麽的等等..听完即忘.. 然後随着他们口中的文字感觉咖啡带着味蕾旅行的风味..然後下一次我又忘光了.. 对於我这个门外汉来讲..单品的魅力与面貌..大概就是如此.. (应该是用门板来当桌面..下面以空心砖架高) 而环视整家店..大概我最有兴趣的..就属『椅子』是最多的原素了.. 各式各样的木造座椅..有时候它们是扮演称职的座椅..偶尔又得扮成茶几.. 总之..随兴而至..这便是老屋带来的乐趣..它的呈现没有一种固定的形式.. 可是..坐起来是一样的舒服就好..简单就好.. 至於对老宅的点缀方式..我想就表现出店主的生活态度.. 每样东西都在它们看起来随意却是各自的位置..怀旧却是整齐得有条不紊 感觉就跟老板冲出来的咖啡一样..乾净纯粹.. 有些老的、有些新的..它们都混杂在这个空间里..彼此相处融洽.. 为了空间而破坏的墙面..刻意裸露出砖墙的粗糙..却让空间有了区隔与延伸.. 在吧台的位置..据说这是客人最喜欢的地方.. 边喝边聊..当咖啡送上桌..会有简单的介绍.. 剩下的就是自己味觉延伸的体会..没有太刻意品味的形式..因为生活不需要刻意.. 而剩下的..就像老板讲的：『专业的部份留在後台』就好.. 於是.... [第一杯：尼加拉瓜豆子/热] 我能纪录的品名只有这样..毕竟我是门外汉.. 温度刚好入口..其实我也不怎麽怕烫就是..熟悉的苦到舌根尾端缓出轻淡的酸. 滑入喉间时..会有股似是烤坚果的饱满香气酝出..圆润而醇苦.. 三杯是依序间隔出的..每次一杯的用心制作.. [第贰杯：耶加雪夫/热] 这款应该是最适合咖啡初学者尝试的单品风味..因为它跳脱了咖啡既有『苦』的印象.. 入口在舌尖感觉到鲜明的柑橘酸甜味..往往会让初学者大感惊讶..我曾经也是.. 它的质量不同於一般的轻盈滋味..但里面比起以往喝过的一两杯又多了更厚的香气. [第参杯:日晒肯亚AA/冰滴] 轻触杯身的沁凉..完全不同於前面两杯的感受.. 对於门外汉的我来讲..这款似乎是会有似是酒香的味道..但我尝起来没这麽明显.. 反而是入口的醇厚度感觉是三杯之最..让它缓缓滑过味蕾之间.. 从喉头酝回的是後劲回甘带果酸的香气..好吧!我承认因为这杯送来的时候.. 甜点也跟着上桌了让我分心了..所以我没有很用心去感觉..XD 【以上三款各间隔8到10分钟送上一杯,共150元/人】 [高梁柠檬乳酪佐覆盆子果酱/80元] 像是豆腐一样的乳酪蛋糕..佐上覆盆子果酱.. 微凉..切开的劲道可以感觉到质地还是紮实的.. 入口即化得融出乳酪的浓与柠檬若有似无的酸滑.. 而高梁的酒香像是把这一切都包裹住一样在尾韵滑出.. 比例上的调配就让平常不过的乳酪蛋糕有了不同层次的变化.. 覆盆子酱带着果肉..不若我印象中那会令人皱眉的酸味..反而甜味多些.. 让乳酪蛋糕多了点趣味的变化与妆点.. 这边只有单品不玩拿铁..可是就算不懂单品也能感觉到其中的美妙滋味.. 在这边我想你不会感觉到单品那种专业的距离感..而且以这样的价位还不错.. 後来我才知道..原来它不是新开店..其实今年2月就开张了.. 可是名片上跟其他店家不一样..是完全不留电话的..但它又不是这麽好找到.. 不过这就是寻宝的乐趣吧..找着地址穿梭巷弄前来.. 至少对我来说今天是蛮意外发现这家店的..也蛮意外的觉得很不错.. 但这篇废话讲得太多..总之..如果看完觉得喜欢想尝试的话..那就把它收藏起来吧! [延伸阅读] 台中-缓,日子咖啡 Une Jour Libre│西区 http://www.orange-dog.com/2013/12/une-jour-libre.html#more 台中-食???坊‧贪吃鬼甜点│西区 http://www.orange-dog.com/2013/12/x.html 台中-retrO mojocoffee│西区 http://www.orange-dog.com/2011/07/retro-mojocoffee.html --

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