※ [本文转录自 Food 看板 #1I35CuaN ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中北区-道地好吃又便宜的"新加坡美食" 时间: Thu Aug 15 12:04:05 2013 网志无音乐版: http://www.dtmsimon.com/2013/08/sgfood.html 电冰箱的线上厨艺教室: http://cook.dtmsimon.com 消费日期:2013/07 新加坡美食 台中市北区太原路二段259号 04-22353235 官网:http://www.lasa.idv.tw/food 营业时间:11-30~14-30/17-30~20-30 周二公休 继上次去吃了新万利之後，原本以为再也吃不到那麽道地的 马来西亚肉骨茶，直到上个台风天去了这家新加坡美食，我 才发现，原来在台中也能以很经济的价格，吃到很道地的肉 骨茶料理。 店招写得很清楚，这家就是卖新加坡料理的专门店。讲到新 加坡料理，最有名的除了肉骨茶之外，就是海南鸡罗。当然， 这两样料理在店里当然都是吃得到的。 因为过去有机会到印尼那边工作，一走进店里感觉自己好像 回到东南亚一般，布置相当到位。 虽然店里的料理没有很多样，不过也因为如此得以差不多都点 来吃吃看。首先是这道沙嗲羊肉，其实有牛肉跟羊肉两种选择， 不过我老婆不吃牛，所以最後点了羊肉。 其实这一道的香气，一上桌就让我有回到印尼的错觉，因为所 使用的香料几乎一模一样。 再来这道芭蕉叶烤鱼，我确信是百分之百的南洋菜。芭蕉叶在 东南亚被狠普遍使用在料理上，不管是当食器装盛食物，或是 拿来入菜增加风味，使用范围很广。 这道烤鱼一样运用大量的南洋香料，微辣的口感吃起来真的很 下饭，吃着吃着，又有自己回到印尼的错觉.... 除了这些单点美食之外，其实店里也有供应快餐，一个人来用 餐也很OK。既然是新加坡美食专卖，那海南鸡一定要点来参考 一下，所以後来我们点了套餐。 海南鸡饭其实最特别的就是这坨用煮鸡剩下高汤来煮成的米饭， 当然店家也是这样制作的。采用的米不是我们台湾常见的圆米， 而是东南亚常见的泰国米。吸满高汤的米饭，看起来不是原本 该有的白色，反而呈现被高汤染透的淡棕色。 既然是快餐，周篇配菜也没有少，至於内容就看店家当天如何 配置罗。 接下来就是来看这块海南鸡罗，店家采用的是晚整的去骨鸡腿 肉。虽然看起来很像一般白斩鸡，不过吃起来还是带有淡淡属於 海南鸡的香气。 虽然单用鸡腿肉，但是整个处理得皮Q肉嫩。肌肉上头的特制酱 汁也发挥了画龙点睛之效，吃起来不但不会腻反而很刷嘴。 如果再沾一点马来西亚特有的辣椒酱，厚厚，可以再来一碗饭吗? 附餐的茶是没加味的冰茶，我也不知道是什麽茶，吃完饭喝起来很棒。 汤品是一般的贡丸汤，喝起来也挺不错，虽然这个汤很台。 吃了海南鸡饭，怎能错过另一样代表美食-肉骨茶呢? 这天我点了肉骨茶面，一碗才90元，比我之前去吃新万利动辄要一两 百来说实在是便宜太多。 原本以为这麽便宜的肉骨茶面可能会不太道地，结果面点上桌之後我承 认我想太多了。这碗面不但肉骨茶的香气丝毫不减，连面本身都很不错， 久泡不烂，看来老板真的有用心挑选过。吃到这碗我可以大声跟爱吃肉 骨茶的朋友们推荐，想吃就快来吧! 最後这叫做卡ㄚ吐司，听老板说是利用椰子跟糖搭配吐司下去做成的。 说真的，本来没有很期待会多美味，不过吃了第一口之後就停不下来了， 连我家两个小吃都抢着吃。虽然是用糖做馅料，但是吃起来却相当清爽 不会太甜腻唷。 这一餐吃下来也没多少钱，重点是在台风天能吃到这麽好吃的食物，我 想就算半夜断粮也没有遗憾了呀~ -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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